Kini fun ale? rilara pe o dinku pupọ nigbati o mọ pe ibi-itaja rẹ ti wa ni ipamọ pẹlu gbogbo awọn atunṣe fun ounjẹ iṣẹju to kẹhin to dara. Mimu ipese awọn eroja pataki jẹ irọrun ni awọn akoko ti o dara julọ ati iwulo ninu eyiti o buru julọ — pẹlu, tani o fẹ ṣiṣe si ile itaja ohun elo ni gbogbo oru lonakona? Nibi, atokọ titunto si ti awọn ounjẹ panti 27 lati wa nigbagbogbo ni ọwọ, pẹlu bii o ṣe le ṣe ounjẹ pẹlu wọn.
JẸRẸ: Awọn imọran Onkọwe Onjẹ lori Bi o ṣe le Cook lati Ile ounjẹ Rẹ
Awọn aworan Capelle.r/Getty1. Alubosa
Alubosa jẹ ipilẹ ti a ko kọ silẹ ti ọpọlọpọ awọn ounjẹ ti o dun, ati pe a dupẹ, wọn yoo ṣiṣe ni fun awọn ọsẹ ni itura, ibi ipamọ dudu. Alubosa ofeefee (aka Spanish alubosa) ni o wa julọ wapọ, sugbon a fẹ lati tọju kan Yiyi ti gbogbo iru alliums , gẹgẹbi alubosa pupa ati ewe.
Ilana ti a ṣe iṣeduro: O lọra-Cooker French alubosa Bimo
2. Ata ilẹ
Gẹgẹ bi alubosa, ata ilẹ n ṣafikun somethin'-somethin diẹ si lẹwa Elo eyikeyi satelaiti. Gbagbe awọn nkan ti o ti ṣaju-tẹlẹ fun gbogbo awọn ori ti ata ilẹ, niwon wọn jẹ tuntun, din owo ati pe yoo pẹ diẹ. Tọju wọn sinu itura, igun dudu ti ile kekere fun igbesi aye selifu to dara julọ. (Ati bẹẹni, o tun le lo wọn ti wọn ba bẹrẹ lati dagba - kan ge awọn abereyo alawọ ewe ṣaaju sise.)
Ilana ti a ṣe iṣeduro: Ata ilẹ sisun adie Breast
3. Epo olifi
Iwọ kii yoo jinna pẹlu skillet ti o gbẹ, nitorinaa epo sise jẹ dandan. A fẹ epo olifi fun iyipada rẹ ni ohun gbogbo lati fifẹ si awọn wiwu saladi, ṣugbọn o tun dara lati ṣaja epo didoju (gẹgẹbi canola) fun frying ati sisun. Rii daju pe o ti pese sile nigbagbogbo nipa iforukọsilẹ fun ṣiṣe alabapin epo olifi lati Brightland .
Ilana ti a ṣe iṣeduro: Ihoho Lemon ati Olifi Layer akara oyinbo
4. Kosher Iyọ
Jẹ ki a koju rẹ: Laisi iyọ, o wa fun gigun gigun. O jẹ imudara adun otitọ nikan, nitorinaa rii daju pe o ni diẹ ninu awọn fọọmu ti o ninu rẹ idana ni gbogbo igba. iyọ Kosher (ni pato, okuta iyebiye Crystal ) jẹ lilọ-si wa nitori awọn kirisita rẹ tobi, ti o jẹ ki o ṣoro lati lairotẹlẹ lori iyọ. Iyo gbigbẹ (bii Maldoni ) ati iyọ okun jẹ igbadun otitọ fun ohun ọṣọ ohunkohun ati ohun gbogbo.
Ilana ti a ṣe iṣeduro: Iyọ ati Kikan Awọn poteto sisun pẹlu Feta ati Dill
5. Ata dudu
Ti o ba yan turari kan lati tọju si ibi idana rẹ, ṣe ata dudu. Kí nìdí? Nitoripe o lọ pẹlu ohun gbogbo. Kan ṣe ara rẹ ni ojurere ki o ṣe titun ilẹ . Ti eruku ilẹ-iṣaaju ko dun bi ohunkohun, ṣugbọn odidi ata ilẹ ati a grinder yoo gba o jina.
Ilana ti a ṣe iṣeduro: Warankasi ati ata dudu
Enes Evren / Getty Imagews6. iresi
Iresi jẹ olowo poku ati rọrun lati ra ni olopobobo, pẹlu yoo ṣiṣe ni igba pipẹ ati sin ọpọlọpọ eniyan. Fun ijẹẹmu, a fẹ awọn oriṣiriṣi brown (gẹgẹbi ọkà-gun ati basmati), ṣugbọn risotto tun jẹ ọra-wara, itunu ati ọna ti o dara julọ lati ṣe awọn ajẹkù ti o duro tabi gbejade rilara ti o dara.
Ilana ti a ṣe iṣeduro: Butternut Squash Risotto pẹlu crispy Leeks
7. Ọkà
Maṣe fi opin si awọn kabu ile ounjẹ rẹ si iresi nikan: Gbogbo agbaye ti awọn irugbin ti o baamu fun awọn ọbẹ, awọn saladi ati awọn abọ. Farro ati barle ni itọwo nutty ti o ni idunnu ati sojurigindin ti o duro, lakoko ti quinoa-ni imọ-ẹrọ irugbin-jẹ amuaradagba pipe ti ko ni giluteni. Polenta ati oatmeal jẹ nla fun awọn porridges ati kikun awọn ounjẹ owurọ, ati pe gbogbo awọn eroja wọnyi yoo tọju fun awọn osu ni itura, ibi ipamọ dudu.
Ilana ti a ṣe iṣeduro: Sisun elegede ati Farro Saladi pẹlu piha Wíwọ
8. Awọn ewa
Ah, awọn ewa, bawo ni a ṣe nifẹ rẹ. Wọn ti wa ni aba ti pẹlu okun, amuaradagba ati ni ilera carbs, ati awọn ti wọn wa ni Oba onje ni ati ti ara wọn. Awọn ewa ti a fi sinu akolo jẹ irọrun, ṣugbọn awọn ewa ti o gbẹ yoo pẹ to gun. A kun awọn selifu wa pẹlu ọpọlọpọ awọn ẹfọ, bii kidinrin, pinto ati awọn ewa dudu (fun awọn ata oyinbo), awọn ewa funfun (fun awọn ọbẹ) ati chickpeas (fun hummus, saladi, curries, o lorukọ rẹ). Ti o ba yan akolo, wa aṣayan kekere-sodium ki o le ṣatunṣe akoko funrararẹ.
Ilana ti a ṣe iṣeduro: Tomati ati White Bean ipẹtẹ lori tositi
9. Awọn tomati ti a fi sinu akolo
Mu majele rẹ, boya o jẹ gbogbo awọn tomati bó, lẹẹ tomati, awọn tomati diced tabi obe tomati. Eyikeyi awọn eroja wọnyi jẹ ipilẹ adun fun awọn ọbẹ, awọn obe, braises, pastas, da wa duro nigbakugba. O kan rii daju pe o jinna ọja tomati ti a fi sinu akolo (ka: maṣe jẹun taara lati inu ago) lati yọkuro eyikeyi ohun itọwo ti fadaka.
Ilana ti a ṣe iṣeduro: Red Shakshuka
JẸRẸ: Awọn ounjẹ 30 ti o le ṣe pẹlu idẹ ti obe tomati kan
10. Pasita ti o gbẹ
Pasita tọju fun awọn oṣu laisi lilọ duro ati pe o jẹ fọọmu ayanfẹ wa ti awọn kalori itunu. Ṣe a nilo lati sọ diẹ sii? Yan awọn apẹrẹ oriṣiriṣi diẹ lati jẹ ki awọn nkan jẹ iwunilori. Awọn ayanfẹ wa? Lori egbe gun a ni bucatini ati spaghetti; egbe kukuru pẹlu eru-hitters rigatoni, alabọde nlanla ati orecchiette.
Ilana ti a ṣe iṣeduro: Lata Bucatini Amatriciana
11. Hot obe
Ounjẹ pantry tabi rara, o dara lati turari awọn nkan. Obe gbigbona yoo tọju ninu ile ounjẹ tabi firiji rẹ lẹwa pupọ titilai. Yan awọn oriṣi oriṣiriṣi diẹ, o kan fun igbadun: Taba jẹ kikan-y; sriracha ni a enia-pleaser, ẹfọn obe ni wapọ ati alawọ ewe Cholula jẹ alabapade ati imọlẹ.
Ilana ti a ṣe iṣeduro: Lata sisun Brussels Sprouts
Bill Oxford / Getty Images12. Mo wa Willow
Soy obe kii ṣe fun awọn dumplings ati sushi nikan. O jẹ ọna ti o rọrun ati adun lati fi umami ati iyọ kun si gbogbo iru awọn ounjẹ, ati pe yoo wa ni ipamọ fun awọn ọdun. Boya o yan deede tabi iṣuu soda-kekere jẹ fun ọ; tamari jẹ aropo ti ko ni giluteni ti o dara julọ.
Ilana ti a ṣe iṣeduro: Sisun elegede ati Tofu pẹlu Soy, Honey, Ata ati Atalẹ
13. Kikan
Iwọ yoo nilo o kere ju iru kikan kan fun awọn wiwu saladi, awọn obe, awọn marinades, pickling ati lati sọ sinu satelaiti kan nigbati o nilo itọka ti acid. Kikan funfun jẹ wapọ ṣugbọn o le ṣe itọwo lile, nitorinaa ṣe afikun pẹlu awọn iru mellow diẹ sii, paapaa. Waini funfun, cider, waini iresi ati ọti balsamic wa ni gbogbo ile ounjẹ wa.
Ilana ti a ṣe iṣeduro: Balsamic Cranberry sisun adie
14. Gbongbo Ẹfọ
Kayeefi! Ile ounjẹ ti o ni ọja daradara kii ṣe nipa awọn ẹru akolo nikan. Pupọ ti awọn ẹfọ gbongbo jẹ lile to lati jo'gun aaye kan lori atokọ ti awọn ounjẹ ounjẹ. Ọdunkun, Karooti, parsnips ati awọn poteto didùn yoo gbogbo wa ni titun fun awọn ọsẹ ti o ba ti fipamọ ni ibi ti o tutu, ibi gbigbẹ kuro lati alubosa ati ata ilẹ, ati lakoko ti kii ṣe awọn ẹfọ gbongbo ti imọ-ẹrọ, gbogbo awọn iru elegede igba otutu yoo ṣiṣe ni awọn osu laisi firiji.
Ilana ti a ṣe iṣeduro: Charred Dun Poteto pẹlu Pistachio-Chili Pesto
15. Ewebe ti o gbẹ
Nigbati awọn ewe tuntun ko ba jẹ aṣayan, awọn deede ti o gbẹ wọn yoo to. Awọn thyme ti o gbẹ, oregano ati awọn ewe bay ni awọn mẹta ti a de ọdọ nigbagbogbo, ṣugbọn dill ati Mint tun dara lati ni ni ọwọ. Lo wọn lati jazz soke obe pasita ti o ni idẹ tabi bi fifun ni kiakia.
Ilana ti a ṣe iṣeduro: Adie Kebabs pẹlu Ata ilẹ Lemon Yogurt
16. turari
Ni idakeji si igbagbọ olokiki, iwọ ko nilo gbogbo turari ti a mọ si eniyan lati ṣe ounjẹ adun. Ati pe nitori wọn jẹ gbowolori, a ṣeduro rira nikan awọn turari ti o lo ati nifẹ. Bẹrẹ pẹlu awọn ipilẹ (gẹgẹbi awọn ata pupa-ata, erupẹ ata, cayenne ilẹ, curry lulú, kumini, ata ilẹ, atalẹ ilẹ ati eso igi gbigbẹ oloorun) ati kọ lati ibẹ. Burlap & agba ati Penzeys jẹ awọn alatuta turari ayanfẹ meji wa fun yiyan ati didara wọn.
Ilana ti a ṣe iṣeduro: Awọn ẹfọ India ti o sun pẹlu orombo-Cilantro Bota
Ògún2017. Iyẹfun ati iwukara
Yato si awọn itọju adun ti o ṣe deede (awọn kuki, awọn pies ati awọn akara oyinbo), iyẹfun jẹ iwulo fun awọn stew ti o nipọn ati fifun awọn yipo ti ile, ti o ba jẹ nkan rẹ. Ati ayafi ti o ba gbero lori ṣiṣe ekan akara — Lọ! — iwọ yoo fẹ iwukara lati jẹ ki awọn yipo yẹn dide. Gbogbo idi ati iyẹfun akara jẹ awọn nkan pataki meji; ra aropo-free giluteni bi Cup4 Cup ti o ba nilo.
Ilana ti a ṣe iṣeduro: Scallion ati Chive Flatbread
18. Suga
Gẹgẹ bi iyẹfun, suga jẹ pataki fun fere gbogbo awọn ilana yan. Ṣe iṣura lori awọn oriṣi diẹ ti o ba le: granulated, confectioners’, brown brown ati brown dudu. Yoo gbogbo awọn mẹrin, o le ṣe eyikeyi desaati ọkàn rẹ ipongbe.
Ilana ti a ṣe iṣeduro: Awọn kuki suga brown pẹlu Dulce de Leche
JẸRẸ: Clumpy Brown Sugar Ṣe O sọkalẹ? Eyi ni Kini Lati Ṣe Nipa Rẹ
19. Yan omi onisuga ati yan Powder
Iwọ yoo nilo awọn iwukara pataki wọnyi fun fere eyikeyi iṣẹ ṣiṣe yan, nitorinaa ṣaja lori mejeeji lati mura. Ki o si ṣe akiyesi awọn ọjọ ipari wọn, nitori wọn yoo padanu agbara wọn lori akoko.
Ilana ti a ṣe iṣeduro: Espresso Chocolate Chip Cookies
20. Agbon Agbon Wara
Sọ kaabo si ohun ija ikoko ti ile itaja wa. Wara agbon ti a fi sinu akolo yoo tọju fun awọn ọdun lori selifu, jẹ ọra-wara ati ọlọrọ (ati ti ko ni ifunwara!) Ati pe o ṣiṣẹ ni awọn ilana ti o dun ati aladun bakanna. Nigbati o ba n ra, orisun omi fun iru ọra-kikun fun sojurigindin ti o dara julọ ati adun (a fẹ Aroy-D ).
Ilana ti a ṣe iṣeduro: Chickpea ati Ewebe Agbon Korri
21. Adie iṣura
Wo goolu olomi iṣura adie ninu ile ounjẹ rẹ. Lakoko ti ọja ti ile jẹ ti nhu, rira-itaja jẹ swap rọrun ati pe yoo pẹ diẹ laisi itutu. O le ṣee lo bi ipilẹ fun adie cheater ati nudulu, adun adun fun iresi, omi fun obe pan ati sileti ofo fun ọpọlọpọ awọn ọbẹ miiran. Iru apoti jẹ dun ju iru akolo lọ (a fẹ Swanson Unsalted ), ṣugbọn boya yoo ṣe ni kan pọ; yan omitooro ẹfọ ti o ko ba jẹ ẹran.
Ilana ti a ṣe iṣeduro: Adiye-sunsun pẹlu Shallots ati Ọjọ
Ògún2022. Lẹmọọn
Nigbati igbesi aye ba fun ọ ni awọn lẹmọọn, ṣajọ wọn sinu firiji rẹ bi ko si iṣowo ẹnikan. Ni pataki: Ko si ohun ti o tan imọlẹ si satelaiti alaidun kan bi didan ti citrus, ati awọn lẹmọọn yoo ṣiṣe ni igba pipẹ lẹwa ninu firiji rẹ (nipa ọsẹ mẹrin, lati jẹ deede). Ati psst: Ti o ba ṣẹlẹ lati ni wara ni ọwọ, o wa ni agbedemeji si a ti idan lẹmọọn wara obe . Awọn nikan caveat? Awọn lẹmọọn yoo ṣiṣe ni bii ọsẹ kan nigbati o ba tọju ni iwọn otutu yara (ati pe ko didi daradara), nitorinaa tọju wọn sinu firiji rẹ ki o tọju lẹhin oṣu kan.
Ilana ti a ṣe iṣeduro: Ọkan-ikoko, 15-iseju Lemon Pasita
23. Akara
Gbogbo awọn ounjẹ ayanfẹ wa ni eroja crispety-crunchety. Akara jẹ ọna ti o rọrun lati de ibẹ. Jeki a apoti ti panko ni ọwọ fun iyara, gige adie ọrẹ ọmọde ati bi afikun iṣẹju-iṣẹju kan si pasita ati ẹfọ sisun.
Ilana ti a ṣe iṣeduro: Crispy ndin adie Tenders
24. Crackers
Alabapade akara, nigba ti nhu, går stale oyimbo sare. Crackers jẹ aropo nla nitori wọn ko ni ọrinrin ati pe yoo pẹ to gun. Yan diẹ nigbati ifipamọ: A fẹ Ayebaye, buttery Ritz fun fere ohun gbogbo, ati hearty Triscuits bi ọkọ fun warankasi.
Ilana ti a ṣe iṣeduro: Gbẹhin Warankasi Awo pẹlu sisun àjàrà
25. Tinned eja
Diẹ ninu awọn le sọ pe o jẹ itọwo ti o gba, ṣugbọn a yoo jiyan pe ẹja tinned (gẹgẹbi awọn anchovies ati sardines) jẹ aṣiri ti o tọju ti o dara julọ. Wọn jẹ awọn bombu adun ni ipilẹ, nitorinaa wọn ko nilo akoko pupọ tabi awọn agogo afikun ati awọn whistles. Fi awọn anchovies kun si obe tomati fun itọmọ umami ati ki o sin awọn sardines lori awọn crackers fun ipanu ọlọrọ-amuaradagba. (Ati tuna ti fi sinu akolo jẹ aibikita.)
Ilana ti a ṣe iṣeduro: 15-Minute Mediterranean Couscous pẹlu tuna ati Pepperoncini
26. Epa Bota
Nigba miiran, o fẹ lati ṣagbe ounjẹ ipele Oluwanje kan lati awọn ẹru akolo ti o ti yan ni pẹkipẹki. Awọn igba miiran, o kan fẹ PB&J… o dara julọ lati ṣaja lori idẹ kan (tabi meji). Iyanfẹ ti ara ẹni yoo pinnu boya o yan ọra-wara, crunchy, adayeba tabi nut ti kii ṣe ẹpa, ṣugbọn ti o ba fẹ awọn senti meji wa, Jif ọra-wara ni ibi ti o wa. (Oh, ati pe o le ṣe awọn obe ati fibọ pẹlu rẹ, paapaa.)
Ilana ti a ṣe iṣeduro: Soba nudulu pẹlu epa obe
27. Eyin
A mọ, a mọ: Awọn eyin kii ṣe * ni imọ-ẹrọ * ohun kan panti. Ṣugbọn wọn yoo gba to ọsẹ marun ni firiji rẹ, nitorinaa wọn jẹ afikun ọlọgbọn si awọn ohun elo ile itaja rẹ. (Ti o wi, o jẹ nigbagbogbo kan ti o dara agutan lati sniff jade eyikeyi buburu eyin nigba ti o ba ya wọn ìmọ-o yoo mọ.) Eyin ni o wa kan ti o dara orisun ti amuaradagba ati ailopin wapọ fun aro, ọsan ati sisun , ìdí nìyẹn tí a fi nífẹ̀ẹ́ wọn tó bẹ́ẹ̀.
Ilana ti a ṣe iṣeduro: Squash ati Squash Blossom Frittata
