Ko si ti o ba ti o ba fẹ rẹ owurọ pọnti gbona tabi tutu, kan diẹ splashes idaji-ati-idaji le ya rẹ nkanmimu lati mediocre to mouthwatering. Ti o jẹ idi ti o le jẹ ibinu pupọ nigbati o ba ji ni owurọ ọjọ Mọnde kan ti o rii pe o pari paali naa ni ipari ose. Ṣugbọn maṣe binu-itọnisọna igbẹkẹle wa yoo ran ọ lọwọ lati wa aropo idaji-ati-idaji pipe ki o le bẹrẹ ọsẹ rẹ ni ọtun.
Ṣugbọn akọkọ, kini idaji-ati-idaji?
Idahun si ibeere yii jẹ taara taara-ni otitọ, orukọ ọja ifunwara yii funrararẹ jẹ ẹbun ti o ku. Idaji-ati-idaji jẹ looto ohun ti o fẹ fura-apapọ ti wara awọn ẹya dogba ati ipara ti, ni ibamu si onkọwe ti Bibeli aropo ounje David Joachim, nse fari ni ayika 10 to 12 ogorun butterfat. Akoonu ti o ga-ọra ti idaji-ati-idaji jẹ lodidi fun ọra-ọra ati dídùn rẹ; ati biotilejepe o ko ni ni to ara lati wa ni fluffed ati dolloped pẹlẹpẹlẹ kan bibẹ pẹlẹbẹ ti paii bi, wipe, eru whipping ipara, o jẹ ṣi opolopo decadent. Bi fun bi o ṣe le lo, idaji-ati-idaji le ṣe diẹ sii ju ki o jẹ ki ago ti kọfi owurọ rẹ dun ni igbadun diẹ sii. Nkan naa tun kọlu aaye nigba ti a ba fi kun si ohun mimu aṣalẹ aladun-ati nigba sise, o ṣiṣẹ daradara bi iduro fun ipara eru lati ṣaṣeyọri ounjẹ ti o fẹẹrẹfẹ diẹ lai ṣe irubọ pupọ ni ọna aitasera silky. Ọran ni ojuami: Zuppa Toscana yii ko ni ibanujẹ (ati pe iwọ kii yoo padanu awọn kalori ipara ti o wuwo).
4 Awọn aropo nla fun Idaji-ati-idaji
1. Wara ati eru ipara
Ti o ba tun wo asọye ti a ti sọ tẹlẹ ti idaji-ati-idaji, iwọ yoo rii pe swap yii jẹ iru ti ko-brainer ti opo: Idaji-ati-idaji jẹ apapo ti wara ati ipara, nitorina ti o ba ni awọn eroja mejeeji. ọwọ, ti o ba gbogbo ṣeto. Iyẹn ti sọ, ipin naa ṣe pataki, ati pe yoo yatọ si da lori ọra ti wara ti o nlo. Ni ibamu si amoye aropo David Joachim, ti o ba ni odidi wara ninu firiji, o le jiroro ni ṣopọ ife ti iyẹn pẹlu ife wuwo tabi ipara fun iyipada 1:1.
Ma bẹru, skimmed wara drinkers: Per awọn Aleebu ni Aworan ti Cook , Fọọmu ti o fẹ julọ ti ifunwara le ṣee lo si ipa kanna-iwọ yoo kan nilo itọlẹ diẹ sii ipara ti o wuwo ni apopọ. Nigbati o ba nlo wara skim bi aropo 1:1, lo ⅔ ife ti nkan ti o sanra kekere ati ⅓ ago eru tabi ipara fifun.
2. Eru ipara ati omi
O tun le ṣaṣeyọri aropo idaji-ati-idaji ni isansa ti wara niwọn igba ti o ba ni diẹ ninu ipara eru. Ṣaaju Sise Ti New York Times ounje aropo guide , o le tinrin eru ipara pẹlu kan asesejade ti omi fun sibẹsibẹ miiran dogba odiwon imurasilẹ-ni. (Ronu 1 tablespoon ti omi ati bii ọra ti o wuwo bi o ṣe nilo lati de aami ife 1.)
3. Bota ati wara
Sugbon ohun ti o ba ti o ba gbogbo jade ti eru ipara? Nìkan yipada si eroja ti o mu ki ohun gbogbo dara julọ: bota. Iduro idaji ati idaji yii nilo apapo ti 1 tablespoon, yo o (unsalted) bota, pẹlu wara ti o to lati gba soke si ago kan lapapọ omi. Illa gbogbo rẹ jọpọ ki o lo bi aropo iwọn dogba nibikibi ti a ba pe idaji-ati-idaji fun.
4. Wara ati oka
Fun iyipada ti o rọrun miiran, New York Times sọ pe wara atijọ lasan ni idapo pẹlu ifọwọkan ti cornstarch yoo ṣe ni fun pọ. Gbogbo ohun ti o ni lati ṣe nipọn wara rẹ nipa ṣiṣe slurry pẹlu 1 tablespoon ti cornstarch fun ife omi ati pe o ti ni aropo idaji ati idaji ti o le ṣee lo ni iwọn dogba.
Ẹ yọ̀, ẹ̀yin ọ̀rẹ́—èyí ni gbogbo ohun tí ó wà nínú rẹ̀. Ni bayi ko si nkankan ti o duro laarin iwọ ati nkan ti o ni itẹlọrun ati ọra-wara.
