Hypertrophic Cardiomyopathy: Awọn aami aisan, Awọn okunfa, Itọju Ati Idena Wo Ayẹwo Fun Awọn titaniji kiakia Gba laaye iwifunni Fun Awọn titaniji ojoojumọKan Ni
-
Chaitra Navratri 2021: Ọjọ, Muhurta, Rituals Ati Pataki ti Ajọdun yii -
- Hina Khan Glams Up Pẹlu Ejò Green Eye Shadow Ati Awọn ète Ihoho didan Gba Wiwo Ni Awọn igbesẹ Diẹ diẹ!
- Ugadi Ati Baisakhi 2021: Spruce Up Your Ajọdun Wo Pẹlu Awọn ayẹyẹ-Atilẹyin Awọn aṣọ Ibile
- Horoscope Ojoojumọ: 13 Kẹrin 2021
Chaitra Navratri 2021: Ọjọ, Muhurta, Rituals Ati Pataki ti Ajọdun yii Maṣe padanu
- Vishnu Vishal ati Jwala Gutta lati di igbeyawo ni Oṣu Kẹrin ọjọ 22: Ṣayẹwo awọn alaye nibi
- Awọn Awards Ere Kiriketi ti Ilu Niu silandii: Williamson bori Medal Sir Richard Hadlee fun akoko kẹrin
- Kabira Mobility Hermes 75 Ifijiṣẹ Iṣowo Giga-giga Electric Scooter Ti ṣe ifilọlẹ Ni India
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan Ati Awọn irawọ Gusu miiran Firanṣẹ Awọn Ireti Si Awọn egeb Wọn
- Isubu Iye Owo Gold Ko Elo Aibalẹ fun Awọn NBFC, Awọn Banki Nilo Lati Ṣọra
- Awọn ijẹri AGR Ati Titaja Imọran Tuntun le Ni ipa Nkan Telecom
- Abajade Ikẹhin ọlọpa ọlọpa CSBC Bihar 2021 Ti kede
- Awọn aaye 10 ti o dara julọ Lati Ṣabẹwo Ni Maharashtra Ni Oṣu Kẹrin
Gluten jẹ amuaradagba akọkọ ti a rii ninu awọn irugbin iru ounjẹ bi alikama, barle ati rye. O pese ọrinrin ati rirọ si awọn ounjẹ lati ṣe iranlọwọ lati ṣetọju apẹrẹ rẹ ati pe o tun pese puffy ati itọra chewy si akara [1] , [meji] .
Agbara ti gluten jẹ ailewu nigbagbogbo fun ọpọlọpọ eniyan, ṣugbọn awọn eniyan ti o ni arun celiac tabi awọn ti o ni itara si giluteni yẹ ki o yago fun lilo rẹ nitori awọn ipa ilera to ṣe pataki [3] .
Pẹlupẹlu, ọpọlọpọ awọn ẹni-kọọkan ti o ni ilera ni ihamọ giluteni lati awọn ounjẹ wọn nitori ọpọlọpọ awọn idi, gẹgẹ bi lati mu ilọsiwaju awọn aami aiṣan-ara ati ti kii ṣe nipa ikun-ara tabi ni ero kan pe giluteni jẹ ipalara si ilera wọn [4] .
Ti o ba n tẹle ounjẹ ti ko ni ounjẹ giluteni, o nilo lati yan awọn ounjẹ ti ko ni giluteni. Ka siwaju lati mọ awọn ounjẹ ti o yẹ ki o ṣafikun si ounjẹ ti ko ni giluteni.
1. Gbogbo oka
Gbogbo awọn irugbin ti o ni giluteni odo ati pe o yẹ ki o jẹ apakan ti ounjẹ ti ko ni gluten rẹ ni quinoa, iresi brown, iresi igbẹ, oats, jero, amaranth, teff, arrowroot, oka, tapioca ati buckwheat. Pẹlupẹlu, lakoko rira awọn irugbin odidi gẹgẹbi oats, ṣayẹwo aami naa daradara lati rii boya ko ni giluteni bi wọn ṣe le ti ni ifun pẹlu giluteni lakoko ṣiṣe [5] .
Diẹ diẹ ninu awọn oka ni gluten ati pe o yẹ ki a yee. Wọn jẹ rye, barle, triticale (arabara alikama ati rye) ati alikama ati gbogbo awọn iru bi alikama gbogbogbo, bulgur, farro, awọn alikama alikama, graham, farina, kamut, iyẹfun bromated, durum, akọtọ, ati bẹbẹ lọ.
2. Awọn eso ati ẹfọ
Eso ati awọn ẹfọ ti ko ni giluteni nipa ti ara pẹlu awọn bananas, apples, berries, eso citrus, pears pears, ata ata, awọn ẹfọ elewe alawọ ewe, awọn ẹfọ cruciferous, awọn olu, awọn ẹfọ sitashi, karọọti, alubosa, radish ati awọn ewa alawọ.
Sibẹsibẹ, ṣọra diẹ ninu awọn eso ati ẹfọ ti a ṣe ilana ti o le ni awọn eroja ti o ni giluteni bi malt, sitashi ounje ti a ṣe atunṣe, maltodextrin ati amuaradagba alikama hydrolyzed. Awọn ohun elo wọnyi ni a ṣafikun lati fun adun tabi lo bi awọn aṣoju wiwọ [6] .
Akiyesi: Rii daju lati ṣayẹwo aami fun giluteni ni awọn ounjẹ bi awọn eso ati ẹfọ ti a fi sinu akolo, awọn eso gbigbẹ ati awọn ẹfọ, awọn eso tutunini ati awọn ẹfọ ati awọn eso ati awọn ẹfọ ti a ti ṣaju tẹlẹ ti o wa ni imurasilẹ ni awọn ọja.
3. Awọn ọja ifunwara
Wara, bota, ghee, warankasi, wara, warankasi ile kekere, ọra-wara ati ọra-wara jẹ diẹ ninu awọn ọja ifunwara ti o ni ọfẹ ọfẹ ti gluten.
Bibẹẹkọ, awọn ọja ifunwara bii yinyin ipara, awọn ọja warankasi ti a ṣakoso ati wara adun ati wara yẹ ki a yee nitori wọn le ni awọn eroja ti o ni giluteni gẹgẹbi awọn ti o nipọn, sitashi ounje ti a tunṣe ati malt [7] .
4. Awọn ounjẹ ọlọrọ ọlọjẹ
Awọn orisun amuaradagba ẹranko gẹgẹbi ẹran pupa, adie, ẹja ati awọn orisun amuaradagba ti ọgbin gẹgẹbi awọn ẹfọ, awọn ounjẹ soy (tofu, tempeh, edamame, ati be be lo) ati awọn eso ati awọn irugbin ko ni giluteni ati pe o le jẹ apakan kan ti ko ni gluten rẹ ounje.
Sibẹsibẹ, yago fun awọn ounjẹ ti a ti ṣiṣẹ, ẹran tutu, ẹran ilẹ ati awọn ẹran ti a ti ni idapọ pẹlu awọn obe ati awọn marinades nitori wọn le ni awọn eroja ti o ni giluteni bi obe soy ati ọti kikan. [7] .
5. Awọn turari
Ọti kikan funfun, ọti kikan, eso kikan apple, tamari ati aminos agbon jẹ diẹ ninu awọn turari, awọn obe ati awọn ohun elo ti o ni giluteni alaini. Ati diẹ ninu awọn turari, awọn obe ati awọn ohun elo elede bi mayonnaise, obe obe tomati, pickles, obe barbecue, ketchup, mustard obe, turari gbigbẹ, wiwọ saladi, kikan iresi, marinades ati pasita obe ni awọn eroja ti o ni giluteni bi iyẹfun alikama, sitashi ounje ti a tunṣe ati malt ṣe. . Awọn eroja wọnyi ni a fi kun si wọn lati ṣafikun adun tabi ti a lo bi oluranṣe iduroṣinṣin.
6. Awọn ọra ati awọn epo
Awọn ọra ati awọn epo eyiti o jẹ alailẹtọ ti giluteni jẹ epo agbon, piha oyinbo ati epo piha, olifi ati epo olifi, bota, ghee, ẹfọ ati awọn irugbin. Ati yago fun lilo awọn eekan sise ati awọn epo pẹlu awọn adun kun tabi awọn turari nitori wọn le ni awọn eroja ti o ni giluteni ninu.
7. Awọn ohun mimu
Ti o ba wa lori ounjẹ ti ko ni ounjẹ giluteni, o yẹ ki o ṣafikun awọn ohun mimu ti ko ni gluten gẹgẹbi kọfi, oje eso eso ti ara, tii, lemonade, mimu ere idaraya ati mimu agbara ati diẹ ninu awọn ohun mimu ọti-waini bi ọti-waini ati ọti ti a ṣe lati buckwheat tabi oka. Ati awọn ohun mimu bii ọti ti a ṣe pẹlu awọn irugbin ti o ni giluteni, awọn ọti ti ko ni itu ati awọn ohun mimu malt yẹ ki a yee [8] .
Akiyesi: Rii daju pe awọn ohun mimu bi ọti mimu, smoothie ti a ra ni ile itaja ati awọn ohun mimu ti o ni awọn eroja ti a ṣafikun ko ni giluteni.
Lati pari...
Ọpọlọpọ awọn ounjẹ ti ko ni ounjẹ giluteni wa ti o ni ilera ati ti ounjẹ ti o le jẹ apakan ti ounjẹ alai-loore ọfẹ ojoojumọ. Yago fun awọn ounjẹ bii alikama, rye ati barle ati ṣayẹwo awọn akole ounjẹ ni iṣọra ṣaaju rira eyikeyi awọn ọja onjẹ nitori wọn le ni awọn eroja ti o ni giluteni ninu.
Awọn ibeere wọpọ
Q. Kini awọn eniyan alailowaya le jẹ?
LATI. Awọn eso ati ẹfọ, awọn ọja ifunwara gẹgẹbi wara, bota, ghee ati warankasi, gbogbo awọn irugbin bi quinoa, iresi igbẹ, oats, buckwheat, adie ati ẹfọ.
Ibeere: Tani o yẹ ki o jẹ ounjẹ ti ko ni ọlọjẹ?
LATI. Awọn eniyan ti o ni arun celiac ati ifamọ giluteni yẹ ki o jẹ awọn ounjẹ ti ko ni giluteni.
Ibeere: Njẹ awọn ọdunkun adun giluteni laisi?
LATI. Bẹẹni, gbogbo awọn irugbin ti poteto pẹlu awọn poteto didùn jẹ alailowaya.
Ibeere: Njẹ awọn ọlọjẹ ko ni gluten?
LATI. Bẹẹni, awọn ẹyin jẹ alaini-free gluten.
