A nifẹ rẹ ni awọn tart, yoo wa pẹlu ẹgbẹ kan ti awọn eyin ati sọ si ori pizza (bẹẹni, looto), ṣugbọn nigba miiran isunmọ wa fun asparagus le fa ki a gba ọpọlọpọ awọn opo ni ọja tabi ile itaja ohun elo. Ti o ba ri ara rẹ ni iru iṣoro kan, maṣe yọ ọ lẹnu. Gbadun adun ti gbogbo oore akoko yẹn nipa fifi wọn kun si firisa rẹ.
Asparagus didi jẹ rọrun-gbogbo ohun ti o nilo lati ṣe ni fifọ awọn ọkọ naa ni akọkọ ati lẹhinna tọju wọn daradara. Pẹlu awọn igbesẹ ti o rọrun diẹ, iwọ yoo nigbagbogbo ni awọn eso ti o dun ni ọwọ ti a le sọ sinu awọn ọbẹ, casseroles, quiches, sauces ati awọn dips. Ṣugbọn ohun kan lati tọju ni lokan ni pe lakoko didi yoo da gbogbo adun iyanu yẹn duro, sojurigindin le jẹ rirọ diẹ ju ohun ti o lo lati. Ni awọn ọrọ miiran, nkan ti o tutun kii yoo ni imolara kanna bi awọn eso tuntun. Nitorina o mọ, boya maṣe lo wọn ni saladi crunchy. Sugbon ni ohunkohun jinna? Ni pato. Eyi ni bii o ṣe le di asparagus ni awọn igbesẹ irọrun marun.
Igbesẹ 1: Wẹ ati ge asparagus naa
Ni akọkọ, fi omi ṣan awọn igi ni omi tutu ati ki o to wọn nipasẹ iwọn (niwọn igba ti awọn ọkọ ti o nipọn yoo nilo akoko fifun to gun). Nigbamii, ge awọn ege naa. Ọna to rọọrun lati ṣe eyi ni lati laini gbogbo awọn ọkọ ni ọna kan ati ki o ge awọn opin ni ẹẹkan. O fẹ ge ibi ti awọn igi gbigbẹ yoo yipada lati funfun si alawọ ewe. (O tun le di awọn opin mejeeji ti ọkọ naa ki o tẹriba titi ti o fi rọ, biotilejepe o le sọ diẹ ninu awọn ẹfọ nu ni ọna yii.)
Igbesẹ 2: Ni kiakia sise awọn ọkọ
Lati yago fun discoloration ati iranlọwọ lati ṣetọju sojurigindin, blanch asparagus ni ibamu si iwọn ṣaaju didi. Kini blanching? O jẹ ilana sise nibiti awọn ẹfọ ti wa ni sise ni ṣoki ati lẹhinna wọ inu omi yinyin. Lati ṣe, akọkọ mu omi nla kan wa lati sise ati ki o pese ekan kan ti o kún fun yinyin ati omi tutu. Fun awọn ọkọ kekere (nipa sisanra ti ikọwe kan), fi wọn silẹ fun iṣẹju meji. Fun awọn ọkọ alabọde, blanch fun iṣẹju mẹta. Ati fun awọn ọkọ nla (iwọn iwọn idaji inch ni iwọn ila opin), blanch fun iṣẹju mẹrin. Bẹrẹ aago ibi idana ounjẹ lẹhin ti o ti sọ asparagus daradara sinu ikoko ati pe omi ti pada si sise. (Fun ohun ti o tọ, awọn ọkọ ti o nipọn maa n ṣe dara julọ ninu firisa.)
Igbesẹ 3: Tu asparagus silẹ
Bayi fun awọn keji apa ti awọn blanching ilana. Lẹhin ti awọn ọkọ naa ti sise fun iye akoko ti o nilo, fi asparagus silẹ lẹsẹkẹsẹ sinu ekan ti o kún fun omi yinyin-eyi yoo da wọn duro lati tẹsiwaju lati ṣe ounjẹ ni ooru to ku. Jeki awọn ọkọ sinu ekan fun igba ti wọn wa ninu ikoko omi (ie, meji, mẹta tabi mẹrin iṣẹju). Sisan asparagus daradara.
Igbesẹ 4: Tọju awọn ẹfọ rẹ
Pa awọn ọ̀kọ naa rẹ yarayara ki o si fi wọn sinu firisa. Lati dinku mushiness, iwọ yoo fẹ lati ṣe igbesẹ yii ni kiakia. O le di awọn ọkọ naa ni ẹyọkan tabi ni apopọ kan. Lati didi ni ẹyọkan, ṣeto awọn ọkọ lori iwe kuki kan. Lẹhin ti wọn ti di didi, gbe awọn ọkọ sinu awọn apo firisa ni ọpọlọpọ, yọkuro bi afẹfẹ pupọ bi o ti ṣee ṣe lati ṣe idiwọ firisa sisun. Lati didi olopobobo, gbe awọn ọkọ sinu awọn apo firisa (lẹẹkansi, yiyọ afẹfẹ pupọ bi o ṣe le). Gbiyanju lati tọju awọn ọkọ ni ipele kan (iwọ ko fẹ lati ṣaju awọn apo).
Igbesẹ 5: Gbadun asparagus ti nhu taara lati firisa nigbakugba ti o ba fẹ
Ati pe iyẹn ni. Lo asparagus tio tutunini rẹ ni awọn ilana ọpọlọpọ (ko si iwulo lati sọ awọn ọkọ naa kuro nitori wọn yoo yara yara) laarin oṣu mẹjọ si 12 fun awọn abajade to dara julọ.
JẸRẸ: 23 Awọn ọna Tuntun lati Cook pẹlu Asparagus
