Ọra-wara, tangy ati ki o ma dun, wara ni awọn firiji staple a de ọdọ lori deede. Delicious as a quick snack, the foundation for a health breakfast , kan itutu condiment fun lata ati savory awopọ (bi yi scrumptious couscous ) ati paapa ni diẹ ninu awọn ti wa ayanfẹ ọra-ajẹkẹyin ounjẹ , yogurt might just be the most wapọ eroja ninu wa firiji. Sugbon ohun ti o ya wara yato si ni wipe o tun dara fun ọ gaan : Ọja ibi ifunwara ti o ni amuaradagba yii jẹ ọlọrọ pẹlu awọn ounjẹ, ati pe o ni awọn igara ti kokoro arun ati iwukara (ie, probiotics ) ti o ṣe igbelaruge ilera ounjẹ ounjẹ. Nitorinaa bẹẹni, a jẹ onijakidijagan nla ti nkan naa. Iyẹn ti sọ, nigbami a ra wara diẹ sii ju ti a le pari ni ọsẹ kan. Nitorina ohun ti a fẹ lati mọ gaan ni: Ṣe wara ko dara bi? Apanirun: Idahun si ibeere yẹn jẹ bẹẹni, ṣugbọn o wa diẹ sii ju iyẹn lọ. Ka siwaju fun ohun gbogbo ti o nilo lati mọ nipa wara ati aabo ounje ki o le ṣe pupọ julọ ti ifunwara ti o dun ti o ni ninu firiji.
Ṣe Yogurt Lọ Buburu?
Awọn ololufẹ yogurt ẹlẹgbẹ, a ma binu, ṣugbọn o tun wa: Yogurt nitootọ ko dara ati pe ti o ba jẹ wara ti ko dara, iroyin buburu ni (diẹ sii lori iyẹn nigbamii). O le ṣe iyalẹnu bawo ni nkan ti o wa si ọ ti o kun fun kokoro arun ati iwukara le ṣe ikogun. Nkan na ni wipe wara ti wa ni aba ti pẹlu dara kokoro arun, ṣugbọn ti o ko ni ṣe awọn ti o magically sooro si dagba iru buburu, ju. Gẹgẹbi ọja ifunwara eyikeyi, awọn ipo kan (paapaa awọn iwọn otutu gbona) ṣe iwuri fun idagbasoke awọn kokoro arun buburu. Pẹlupẹlu, wara ti a ti ṣii yoo bajẹ ni iyara ju apoti ti a ko ṣii ati ni ibamu si USDairy.com , kokoro arun ... le dagba diẹ sii ni imurasilẹ ni awọn yogurts pẹlu gaari ti a fi kun ati eso. Nitorinaa kini yoo ṣẹlẹ nigbati o ba jẹ ki yogọọti rẹ duro kaabo rẹ ninu firiji (tabi buru, maṣe fun u ni aye tutu to pe lati pe ile)? Ni ipilẹ, iwọ n ṣii ilẹkun fun awọn mimu, iwukara, ati awọn kokoro arun ti o lọra lati dagba ati ikogun wara rẹ. Yuki. Ṣugbọn maṣe bẹru awọn ọrẹ: Fun gbogbo ere, ko si tango irora pẹlu ọja ifunwara tangy ayanfẹ rẹ, kan rii daju pe o tọju rẹ daradara ki o fun ni ẹẹkan-lori ṣaaju ki o to ma wà ninu.
Bii o ṣe le Tọju Yogurt fun Igbesi aye Selifu to pọju
Fun alabapade aipe ati igbesi aye selifu, wara nilo itutu ni kiakia ni iwọn otutu ti iwọn 40 Fahrenheit tabi kere si. (Itumọ: Ti firiji rẹ ba gbona ju iyẹn lọ, ohun kan ko ṣiṣẹ daradara.) Ni awọn ọrọ miiran, fi quart ti oore Giriki ọra-ara yẹn sinu firiji ni kete ti o ba de ile lati ile itaja ki o da pada si oju-ọjọ tutu ti o fẹ. ni kete ti o ba ti pari sibi rẹ sinu ọpọn ni akoko ounjẹ owurọ. Nigbati o ba fipamọ ni ọna yii, awọn amoye ni USDairy.com ati USDA ki o sọ pe igbesi aye selifu ti wara jẹ ọjọ meje si 14 lati ọjọ ti o ṣii, laikasi ti awọn ta-nipasẹ ọjọ.
Nitorinaa Kini Iṣowo pẹlu Ọjọ Tita-nipasẹ Ọjọ?
Ibeere to dara, idahun iyalẹnu. Nipase USDA Gbigbawọle ti ara rẹ, ọjọ eyikeyi ti o rii lori apoti ounjẹ rẹ ni iye diẹ diẹ lati ṣe pẹlu lilo ailewu. (Bawo ni a ko ṣe mọ eyi tẹlẹ?) Kan lati tun sọ: Ti o dara julọ nipasẹ, ta-nipasẹ, di-nipasẹ, ati lilo-nipasẹ awọn ọjọ ko ni ipa lori aabo ounjẹ. (Eyi ni idi ti o tun jẹ ailewu pipe lati jẹ chocolate , kọfi ati paapaa turari ti o ti kọja wọn ti o dara ju-nipasẹ ọjọ, FYI.) Ni otitọ, awọn ọjọ wọnyi ni ipinnu nikan lati pese akoko aiduro fun didara ti o dara julọ si awọn alatuta ati awọn onibara-ati pe wọn ṣe ipinnu nipasẹ awọn aṣelọpọ gẹgẹbi ohun aramada, idogba ti a ko ṣe afihan ti o pẹlu orisirisi kan. ti awọn okunfa. Laini isalẹ: Awọn ọjọ iṣakojọpọ yẹ ki o mu pẹlu ọkà iyọ kan.
Bi o ṣe le Sọ Ti Yogurt Rẹ Ko Tuntun mọ
Awọn amoye gba pe awọn ọjọ idii jẹ eegun, o ni ọjọ meje si 14 lati jẹ eiyan wara ti ṣiṣi rẹ. Ṣugbọn kini ti oju rẹ ba tobi ju ikun rẹ lọ ati pe o lọ kuro ni ekan ti a ko pari ti nkan ọra-wara? Idahun: O le ni anfani lati gbadun ifunwara yẹn ni ọjọ miiran. Fun awọn Aleebu ni USdairy.com, wara ti a ti fi silẹ le tun wa ni firiji fun igbadun ọjọ iwaju niwọn igba ti ko ba duro ni iwọn otutu yara fun diẹ ẹ sii ju wakati meji lọ (tabi wakati kan ni iwọn otutu ti iwọn 90 Fahrenheit ati si oke ). O kan ni lokan pe akoko countertop yii yoo dinku igbesi aye selifu ti wara rẹ, nitorinaa ma ṣe nireti lati tun wo awọn ajẹkù yẹn ni ọsẹ meji lẹhinna — dipo gbero lati ṣe iṣẹ kukuru ti wara naa laarin ọjọ kan tabi meji.
Ti o ba ro pe o ti tẹle gbogbo awọn iṣe ti o dara julọ fun ibi ipamọ wara ṣugbọn o tun ni rilara adun nipa quart ninu firiji rẹ, kan tẹle awọn imọran ayewo wọnyi ati pe iwọ yoo ni anfani lati ṣajọ nibiti o ti ṣubu lori irisi tuntun.
Kini O Nireti Ti O ba Jẹ yogọti ti o bajẹ Lairotẹlẹ
Ti wara ti o bajẹ ba wa lati inu apoti ti a ko ṣi silẹ, lẹhinna o ṣee ṣe ki o jiya diẹ ninu ikun ti o binu, alamọja aabo ounjẹ Benjamin Chapman, PhD, olukọ ọjọgbọn ni Ile-ẹkọ giga ti Ipinle North Carolina, so fun Ilera Awọn Obirin . Ti o ba jẹ wara ti bajẹ lati inu apoti ti o ṣi silẹ, lẹhinna o le ni diẹ ninu awọn inira inu irora ati gbuuru (o ṣee ṣe ríru) ni kete lẹhin mimu. Ṣugbọn ninu awọn iṣẹlẹ mejeeji wọnyi, wara yoo dun buburu-itumọ, o ṣee ṣe kii yoo paapaa fẹ lati jẹ ẹ ni ibẹrẹ.
Akiyesi: Ti o ba ni rilara aisan lẹhin jijẹ unpasteurized (ie, wara aise) wara, o ṣeeṣe ki awọn aami aisan rẹ le siwaju sii. Fun awọn Àjọ CDC , yogurt eyikeyi ti a ṣe pẹlu wara ti a ko pasitẹri le jẹ ti doti pẹlu diẹ ninu awọn germs ẹlẹgbin-listeria, salmonella, campylobacter ati E. Kọli , lati lorukọ kan diẹ. Wa akiyesi iṣoogun ti o ba ni iriri awọn aami aiṣan ti gbigbẹ ti o ni nkan ṣe pẹlu aisan jijẹ ounjẹ.
JẸRẸ: Awọn Yogurt Ọfẹ Ọfẹ 8 ti o dara julọ ti O Le Ra
