O ra apoti spaghetti kan. Lẹhinna o wa si ile pẹlu rigatoni, fusilli ati awọn apoti meji ti bucatini (nitori ẹnikan ko le mura silẹ fun ounjẹ alẹ, abi?). Sare-siwaju osu meji, ati ni bayi o n wo awọn nudulu ti a ko fi ọwọ kan, iyalẹnu: Ṣe pasita ko dara bi? O dara, bẹẹni ati rara — eyi ni bi o ṣe pẹ to ti o le tọju awọn nudulu iyebiye wọnyẹn lori selifu rẹ.
Bawo ni pasita ṣe pẹ to?
Pasita ti o gbẹ jẹ ohun elo ounjẹ oniduro selifu kan. Kì yóò burú ní ọ̀nà tí ohun kan tí ó lè bàjẹ́—bíi èso tuntun tàbí ẹran—yóò rí ìparun rẹ̀. (Iyẹn ni lati sọ pe, kii yoo ni moldy tabi rotten nigba ti o joko ninu apoti-ipamọ rẹ.) O le sọ pe pasita gbigbẹ duro, daradara, lailai. Ni otitọ, yoo ṣe itọwo tuntun laarin ọdun meji ti rira.
Psst: Fere gbogbo pasita gbigbẹ wa pẹlu ti o dara julọ nipasẹ tabi ti o dara julọ ti o ba lo nipasẹ ọjọ ti a tẹjade lori paali naa. FYI, iyẹn kii ṣe ohun ipari ọjọ. O kan jẹ amoro ti o dara julọ ti olupese ni bi o ṣe pẹ to ọja naa yoo wa ni alabapade tente oke, nitorinaa ma ṣe ju apoti ti a ko ṣii ti penne nitori pe o ti kọja ọjọ ti o dara julọ julọ.
Pasita tuntun jẹ itan ti o yatọ. O ni awọn ẹyin ati ọrinrin, mejeeji ti o jẹ ki o jẹ ounjẹ ti o bajẹ. O yẹ ki o jẹ ẹ laarin ọjọ meji ti rira, ṣugbọn o le jẹ ki o pẹ diẹ sii nipa gbigbe sinu firisa, fun apẹẹrẹ. USDA .
Awọn ọjọ ipari pasita, ṣe alaye:
Pupọ julọ pasita kii yoo wa pẹlu ọjọ ipari lile ati iyara, ṣugbọn o le tẹle awọn itọsọna gbogbogbo wọnyi:
Bawo ni MO ṣe le sọ boya pasita ko dara?
Gẹgẹbi a ti sọ, pasita gbigbẹ ko buru gaan. Kii yoo gba kokoro arun, ṣugbọn o le padanu awọn oniwe-adun lori akoko. Lo idajọ rẹ ti o dara julọ ti o da lori irisi, sojurigindin ati õrùn: Ti pasita naa ba ni awọ rara tabi rùn rancid, sọ ọ.
Ni apa keji, pasita titun ati pasita ti a ti jinna yoo jẹ ki o han gbangba pe wọn ti kọja akoko wọn. Ti ko ba si imudani ti o han tẹlẹ lori awọn nudulu, wo jade fun awọ-awọ tabi tẹẹrẹ, ati awọn oorun ti ko dara. Ni ọran yii, maṣe kọja lọ.
Ṣe MO le ṣaisan lati jijẹ pasita ti o pari bi?
O gbarale. Niwọn igba ti pasita gbigbẹ ko ni akoonu ọrinrin odo, eewu ti o jẹ ki o ṣaisan lati idagbasoke kokoro-arun jẹ tẹẹrẹ si rara. Bibẹẹkọ, mejeeji pasita titun ati pasita ti a ti jinna le jẹ awọn orisun ti aisan ti ounjẹ ti wọn ba jẹun nigbati wọn bajẹ.
Bii o ṣe le tọju pasita fun igbesi aye selifu gigun:
Bi pẹlu ọpọlọpọ awọn ohun elo panti (bii epo olifi , kikan ati turari ), o yẹ ki o tọju pasita gbigbẹ ni itura, aaye dudu lati pẹ ni igbesi aye selifu rẹ. Ile ounjẹ rẹ tabi apoti dudu jẹ awọn ile ti o dara mejeeji fun apoti macaroni yẹn. Ti o ba fẹ lọ si maili afikun, gbe pasita gbigbẹ lati apoti atilẹba rẹ si apo eiyan airtight lati rii daju pe ko si awọn ajenirun jijẹ alikama (bii awọn moths pantry) le de ọdọ wọn. A feran gilasi Mason pọn nitorina a le rii iru awọn apẹrẹ ti a ni ni ọwọ.
Pasita tuntun yẹ ki o jẹ nitootọ laarin awọn ọjọ rira, nitorinaa ko si iwulo lati tọju rẹ sinu apoti pataki kan niwọn igba ti o ba wa ni akopọ ninu nkan ti afẹfẹ nigbati o mu wa si ile. O kan tọju rẹ sinu firiji titi iwọ o fi fẹ lo. Lati tọju rẹ sinu firisa, fi ipari si ni wiwọ ni ilọpo meji ti bankanje aluminiomu lati yago fun sisun firisa, tabi sọ ọ sinu apo zip-oke ti o ni aabo firisa.
Pasita ti a ti sè le wa ni ipamọ sinu apoti ti ko ni afẹfẹ ninu firiji-iyẹn, ti o ba ni awọn iyokù lati bẹrẹ pẹlu.
