O nifẹ jijẹ pasita… ṣugbọn ṣe o mọ pe iru noodle ti o yan jẹ pataki bi gbigba sinu ẹnu rẹ ni yarayara bi o ti ṣee? (Ati rara, a ko tumọ si pe a fẹran rigatoni si ziti.) Awọn ounjẹ pasita Itali ti aṣa da lori idogba imọ-jinlẹ giga ti obe + apẹrẹ noodle = adun.meji, ati iru obe - alaimuṣinṣin! ọra-wara! chunky!-ni kosi ohun ti dictates pasita wun. Lati ṣe iranlọwọ fun ọ lati ṣafipamọ ile ounjẹ rẹ pẹlu gbogbo awọn ohun pataki, a ti wa pẹlu awọn oriṣi awọn nudulu 11 ti o yẹ ki o tọju nigbagbogbo lati wa ni imurasilẹ fun ohunkohun ti igbesi aye obe ti o dun si ọ.
JẸRẸ: Awọn Ilana Pasita ti o rọrun 9 O le Ṣe pẹlu Awọn eroja 5
Digital Art nipa Sofia Kraushaar / Getty Images1. Spaghetti
O sọ spaghetti, a sọ, nitootọ wapọ ati ninu ile ounjẹ wa ni gbogbo igba. Orukọ naa wa lati ọrọ Itali fun twine, ati pe o jẹ apẹrẹ fun ọpọlọpọ awọn ounjẹ pasita ti aṣa bi carbonara, cacio e pepe ati aglio e olio. Ti o ba ti rii awọn apoti ti o ni nọmba ti spaghetti ni opopona ile ounjẹ, awọn nọmba yẹn tọka si sisanra pasita (ati nọmba ti o kere si, spaghetti tinrin).
Lo ninu: Gigun, pasita tinrin ṣagbe fun ipara fẹẹrẹfẹ- tabi awọn obe ti o da lori epo, ṣugbọn awọn tomati Ayebaye tun ṣiṣẹ. O ko le ṣe aṣiṣe pẹlu spaghetti pan-ọkan ati awọn bọọlu ẹran.
Yipada: Irun angẹli dabi spaghetti ṣugbọn skinnier; spaghetti rigate ni awọn oke ati bucatini nipon ati ṣofo; gbogbo wọn ṣe awọn iyipada ti o dara julọ fun spaghetti.
JẸRẸ: Awọn ilana Spaghetti 12 Rọrun To fun Awọn alẹ ọsẹ
Digital Art nipa Sofia Kraushaar / Getty Images2. Corkscrew
Cavatappi, tabi corkscrew, jẹ besikale ẹya ti o ni irisi helix ti macaroni. O jẹ oriṣi tuntun ti noodle, nikan ti o pada si awọn ọdun 1970 (ati pe o jẹ ipilẹṣẹ nipasẹ Barilla).
Lo ninu: Iwọ yoo rii cavatappi ti a lo nigbagbogbo ni awọn ounjẹ pasita ti o da lori tomati, paapaa awọn ti o ni warankasi. Ṣugbọn a ko ni sọ rara lati mu jade kuro ninu apoti (heh) bii ninu piha oyinbo yii ati saladi pasita dudu.
Ṣe paarọ rẹ pẹlu: Fusilli jẹ bakannaa corkscrewed; macaroni pin apẹrẹ tubular kan.
Digital Art nipa Sofia Kraushaar / Getty Images3. nudulu
Tagliatelle tumọ si lati ge ati gigun, awọn ribbons alapin nigbagbogbo ni a ge nipasẹ ọwọ ni agbegbe ile wọn ti Emilia-Romagna. Awọn sojurigindin jẹ nigbagbogbo la kọja ati ki o ni inira, ati nigba ti o le ri ti o si dahùn o, o jẹ paapa ti nhu nigba ti ṣe alabapade.
Lo ninu: Isọpọ obe ibile julọ fun tagliatelle jẹ Eran obe , ṣugbọn eyikeyi obe ẹran yoo ṣiṣẹ, bakanna bi ọra-wara ati awọn obe cheesy.
Ṣe paarọ rẹ pẹlu: Fettucine fẹrẹ jọra ṣugbọn o dín diẹ.
Digital Art nipa Sofia Kraushaar / Getty Images4. Awọn aaye
Boya nudulu ibigbogbo julọ lori bulọọki naa, pasita tubular ni a fun ni orukọ lẹhin peni tabi ewi kan, nitori pe o ti pinnu lati farawe apẹrẹ ti awọn aaye orisun nigbati o ṣẹda rẹ. Iwọ yoo wa awọn oriṣi akọkọ meji: dan (dan) ati adikala (ti gùn). Apẹrẹ tube rẹ jẹ ki o ni ibamu daradara si gbogbo iru awọn obe.
Lo ninu: Penne jẹ apẹrẹ fun alaimuṣinṣin, awọn obe ọra-wara ati awọn ilana pẹlu awọn ohun elo diced daradara, bakanna bi awọn ohun elo ti a fi sinu tabi yan bi eleyi penne pẹlu marun (tabi mẹfa) cheeses.
Yipada: Mezze rigatoni jẹ kukuru ati gbooro; paccheri jẹ lalailopinpin jakejado ati ki o dan.
JẸRẸ: 17 Awọn ilana Pasita Penne ti o ko gbiyanju tẹlẹ
Digital Art nipa Sofia Kraushaar / Getty Images5. Macaroni
Ṣe maccheroni lasan, ọrọ Itali fun macaroni? Bẹẹni, bẹẹni o jẹ. Awọn kukuru, pasita ti o ni apẹrẹ tube wa ni gbogbo iru awọn nitobi ati titobi-diẹ ninu awọn ti wa ni ridged, te tabi pinched ni ọkan opin-da lori bi o ti extruded. A kii yoo besomi meji jinna sinu Etymology rẹ, nitori gbogbo ohun ti o nilo lati mọ ni pe a ro pe orukọ naa wa lati gbongbo Giriki fun ibukun.
Lo ninu: Gooey, ọra-wara, awọn obe cheesy jẹ baramu ti a ṣe ni ọrun fun awọn inu ṣofo ti maccheroni. Macaroni iṣẹju mẹwa ati warankasi ni ago kan, ẹnikẹni?
Yipada: Mini penne ni a iru iwọn ati ki o apẹrẹ; conchiglie tun dara ni mimu awọn obe
Digital Art nipa Sofia Kraushaar / Getty Images6. Labalaba
Boya o ro o bowties tabi Labalaba, farfalle jẹ ọkan ninu awọn Atijọ ati julọ gbajumo pasita ni nitobi si tun ni ayika. O wa ni titobi titobi pupọ, ṣugbọn awọn orisirisi alabọde jẹ wọpọ julọ ni ati jade ti Italy.
Lo ninu: Farfalle orisii pẹlu ọra-obe, eran obe ati ohunkohun ti yoo itẹ-ẹiyẹ ara ni nooks ati crannies ti awọn bowties. O ṣeun si awọn ohun elo ti o jẹun, o tun jẹ ayanfẹ ayanfẹ fun awọn ounjẹ pasita tutu, gẹgẹbi salami, atishoki ati saladi pasita ricotta.
Ṣe paarọ rẹ pẹlu: Fusilli ni o ni kanna obe-grabbing agbara; radiatore ni o ni iru chewy ojola.
Digital Art nipa Sofia Kraushaar / Getty Images7. Ikarahun
Conch shells… conchiglie… gba? Awọn wọnyi ni ikarahun-sókè buruku ni o wa Aleebu ni kíkó gbogbo ona ti obe ni mejeji wọn ṣofo inu ati ridged ita.
Lo ninu: Pa conchiglie pọ pẹlu nipọn, ọra-wara obe lati rii daju pe gbogbo ojola jẹ ti nhu. Tabi ṣaja lori awọn ikarahun jumbo ki o ṣe owo yi ati nọmba sitofu oyinbo-mẹta.
Yipada: Conchigliette jẹ ẹya kekere ti conchiglie; maccheroni orisii pẹlu iru obe.
Digital Art nipa Sofia Kraushaar / Getty Images8. Fusilli (aka Rotini)
Ṣeun si awọn nou ati awọn crannies rẹ, fusilli ṣubu sinu ẹka kanna bi farfalle, o kan tun ṣẹlẹ si ni a Seinfeld isele ti a npè ni lẹhin rẹ . Pasita ti o dabi corkscrew jẹ apẹrẹ fun gbigba awọn ege ati awọn ege ni awọn obe chunkier. Ati otitọ igbadun, ohun ti Amẹrika mọ bi fusilli ni a npe ni rotini ni otitọ.
Lo ninu: Níwọ̀n bí ó ti jẹ́ pé àwọn grooves rẹ̀ kéré, fusilli ṣe àkópọ̀ dáradára pẹ̀lú àwọn èròjà kéékèèké, tí a gé dáradára (gẹ́gẹ́ bí pesto tàbí pasita dídi Ina Garten pẹ̀lú tòmátì àti ìgbà).
Yipada: Fusilli bucati jẹ apẹrẹ corkskru ti o jọra pẹlu aarin ṣofo kan.
Digital Art nipa Sofia Kraushaar / Getty Images9. oruka
O le ma mọ nipa orukọ, ṣugbọn o ti ni ninu agolo Spaghetti-Os kan. Anelli tumọ si awọn oruka kekere, ati pe o jẹ apakan ti ẹgbẹ kan ti awọn apẹrẹ pasita kekere ti a npe ni pastine, eyiti o jẹ apẹrẹ fun pipọ ti o rọrun, awọn ọbẹ brothy.
Lo ninu: Awọn ara Italia nigbagbogbo lo ninu awọn ọbẹ, awọn saladi ati awọn ounjẹ pasita ti a yan, ṣugbọn a ko ni jẹbi fun ṣiṣe ti ile Spaghetti-Os .
Ṣe paarọ rẹ pẹlu: Ditalini jẹ kere ati chubbier; farfaline jẹ awọn bowties kekere ti o wuyi.
Digital Art nipa Sofia Kraushaar / Getty Images10. Rigatoni
Rigatoni jẹ gbajumo ni Sicily ati Central Italy, ati awọn ti o le jasi gboju le won pe awọn orukọ tumo si ridged. Rigatoni jẹ ounjẹ ounjẹ ounjẹ nitori pe o wapọ ati pe o ni irọrun ni irọrun pẹlu awọn obe ẹran-ọrẹ ọmọde (tabi bota atijọ lasan).
Lo ninu: Awọn ẹgbẹ ridged wọnyẹn jẹ apẹrẹ fun gbigba warankasi grated, eyiti o jẹ idi ti a fẹ lati lo ni aaye ziti ni irọrun ọkan-pan baked ziti ohunelo. Iwọn rẹ ti o gbooro jẹ ki o jẹ bata ti o dara julọ fun awọn obe ẹran chunky.
Ṣe paarọ rẹ pẹlu: Mezze rigatoni kuru; penne rigate jẹ skinnier; ziti jẹ smoother ati dín.
Digital Art nipa Sofia Kraushaar / Getty Images11. Lasagna
Lasagna (pupọ lasagn Ati ) jẹ fife, alapin ati pataki fun ṣiṣe, daradara, lasagna. O ro pe o jẹ ọkan ninu awọn oriṣi atijọ ti pastas, ibaṣepọ pada si Aringbungbun ogoro.
Lo ninu: Lasagna isn't really used for anything but the eponymous casserole , ṣugbọn awọn satelaiti ni o ni bi ọpọlọpọ awọn iyatọ bi nibẹ ni o wa pasita ni nitobi. Ragu ati bechamel jẹ wọpọ, ṣugbọn awọn obe ti o da lori owo, ricotta ati awọn ẹfọ miiran jẹ dun bakanna.
Yipada: Laanu, ko si awọn apẹrẹ pasita eyikeyi ti o jọra si lasagna. Kí la lè sọ? O jẹ ọkan ninu miliọnu kan.
JẸRẸ: 15 Awọn ilana Pasita Irun Irun Angeli Iwọ ko gbiyanju rara
