O mọ pe ọna ti o dara julọ lati fipamọ kan bibẹ pẹlẹbẹ tiorunwarankasi ni lati fi ipari si inu iwe parchment ki o si gbe e si apakan ti o gbona julọ ti firiji rẹ. Ṣugbọn kini o yẹ ki o ṣe ni awọn iṣẹlẹ ti o ṣọwọn nigbati o ni warankasi pupọ ati akoko diẹ? (Hey, boya o n lọ si isinmi tabi boya tita kan wa lori Manchego ayanfẹ rẹ o si lọ irikuri diẹ.) A yoo gbọ pe o le di warankasi, ṣugbọn a ni awọn ibeere diẹ nipa rẹ, nitorina a ṣe diẹ ninu walẹ. Eyi ni awọn idahun iyara.
Nitorina, ṣe o le di warankasi?
Awọn iroyin nla: Iwọ le di warankasi, pẹlu kan diẹ caveats. Diẹ ninu awọn cheeses dara julọ ninu firisa ju awọn omiiran lọ, ati pe iwọ yoo ni lati rii daju pe a ti we warankasi ni afẹfẹ lati dena sisun firisa, ṣugbọn o tun jẹ ọna ti o dara julọ lati fa igbesi aye warankasi rẹ sii.
Iru warankasi wo ni o le di?
Didi ṣiṣẹ dara julọ pẹlu awọn warankasi lile tabi ologbele-lile (ro cheddar, Parmesan, Swiss ati gouda). Awọn warankasi rirọ (gẹgẹbi mozzarella tabi ohunkohun ooey-gooey), ni apa keji, le di oka tabi omi nigba ti o tutu, nitorina o dara julọ lati jẹun ipara mẹta Brie lẹsẹkẹsẹ.
Eyi ni bii o ṣe le di warankasi:
Ge warankasi rẹ sinu awọn bulọọki poun tabi kere si, Igbimọ Ilera ti Orilẹ-ede sọ (gijẹ o ṣiṣẹ, paapaa). Nigbamii, agbo warankasi ni wiwọ ni ṣiṣu ṣiṣu, lẹhinna fi edidi rẹ sinu apo firisa lati yago fun sisun firisa ati awọn gbigbe adun ajeji eyikeyi. Ni omiiran, o le fi ipari si ni ilọpo meji ti iwe parchment ati bankanje aluminiomu. Fun awọn esi to dara julọ, tọju warankasi ni firisa fun ko ju oṣu mẹfa lọ ati rii daju pe o yọ ninu firiji fun wakati 24 si 48 ṣaaju lilo.
Bawo ni pipẹ ti o le di warankasi?
Niwọn igba ti o ba fi ipari si warankasi pupọju daradara (iyẹn, ti a we sinu Layer ti parchment ti o tẹle pẹlu Layer ti bankanje aluminiomu, tabi dara julọ sibẹsibẹ, ti fi edidi igbale), lati inu didi rẹ yẹ ki o wa ni titun fun oṣu meji si mẹfa. Lẹhin iyẹn, o tun jẹ ailewu lati jẹ ṣugbọn sojurigindin ati adun le ma jẹ bi ti nhu.
Bii o ṣe le lo warankasi didi rẹ tẹlẹ:
Didi le yi awọn sojurigindin ti warankasi, ṣiṣe awọn ti o die-die crumbly (sugbon si tun ti nhu). Ti o ni idi ti o dara julọ lati di warankasi fun awọn idi sise (gẹgẹbi ninu yi macaroni cauliflower macaroni ati warankasi tabi awọn waffles warankasi ti o dun) ati kii ṣe fun igbimọ warankasi. Ṣe o ri? Gouda orire.
