A ni ijẹwọ kan lati ṣe: Nigbati awọn iwọn otutu ba bẹrẹ lati lọ silẹ, a lo iṣẹju diẹ lati ṣọfọ opin awọn cocktails ros ati awọn saladi crunchy ṣaaju gbigba pupọ yiya fun ikewo lati duro si inu ile pẹlu ọpọn ti o nmi ti nkan ti o dun ati ti nhu. Ati awọn ẹhin ti eyikeyi ipẹtẹ tọ iyọ rẹ? Gbongbo ẹfọ. Lakoko ti poteto ati awọn Karooti jẹ awọn ohun elo deede wa, gbogbo ogun awọn ẹfọ wa nibẹ ti o kan nduro lati ṣafikun sinu satelaiti tutu-tutu. O le ronu wọn bi alaidun, ṣugbọn a wa nibi lati sọ fun ọ pe o ṣe aṣiṣe pupọ. Bẹẹni, a n ṣe ọran fun awọn ẹfọ kekere meji-awọn turnips ati rutabagas-ti a mọ pe yoo yi awọn ilana rẹ pada. Ṣugbọn duro, ṣe kii ṣe iru meji yẹn jẹ ohun kanna bi? Rara.
Eyi ni ohun ti o nilo lati mọ nipa rutabaga vs. Mejeji ti awọn ẹfọ gbongbo wọnyi jẹ ọmọ ẹgbẹ ti idile Brassica (pẹlu awọn cabbages ati broccoli), ṣugbọn rutabagas ni a ka pe o jẹ arabara ti eso kabeeji ati turnip kan. Ati pe lakoko ti wọn le wo ati itọwo iru, rutabagas jẹ diẹ ti o tobi ati ti nka. Ṣugbọn iyẹn kii ṣe iyatọ nikan laarin wọn. Jẹ ki a ya lulẹ.
Ifarahan
Turnips (tabi Brassica rapa, ti o ba ni rilara) jẹ awọ-funfun ni igbagbogbo pẹlu awọ funfun (tabi funfun ati eleyi ti). Rutabagas (aka Brassica napobrassica) ni ẹran ara ofeefee ati awọ ofeefee tabi ita ita. (O le tekinikali tun ri ofeefee-fleshed turnips ati funfun-fleshed rutabagas, ṣugbọn awọn orisirisi ni o wa gidigidi lati wá nipa.) Ona miiran lati so fun awọn enia buruku yato si ni Ile Onje itaja? Rutabagas tobi ju awọn turnips lọ. Nitoripe botilẹjẹpe awọn turnips le dagba pupọ ni iwọn, wọn ṣọ lati ni igi, nitorinaa wọn nigbagbogbo ni ikore nigbati kekere ati tutu. Aworan loke, rutabaga wa ni apa osi ati turnip wa ni apa ọtun.
Nigbati o ba de si yiyan Ewebe ti o dara julọ ti opo naa, jade fun awọn ti o ni rilara iduroṣinṣin ati iwuwo fun iwọn wọn. Ki o si yan awọn ti o ni awọn ewe ti o ni tuntun julọ-mejeeji turnips ati rutabagas ni awọn eso ti o jẹun ti o yẹ ki o wa ni ipamọ lọtọ ti o ba n gbero lori jijẹ wọn.
Lenu
Awọn ẹfọ mejeeji ni adun kekere ti o dara julọ ti a ṣe apejuwe bi dun ati erupẹ (iru bi ti eso kabeeji ati ọdunkun kan ba ni ọmọ). Rutabagas dun diẹ ju awọn turnips lọ. (Boya idi ni idi ti rutabagas tun npe ni swedes.) Ti o tobi (ie, agbalagba) awọn turnips maa n ni kikoro, nitorina yan awọn ti o kere ju ti ko ni ju mẹrin inches ni iwọn ila opin.
Sise
Mejeji ti awọn wọnyi root ẹfọ jẹ ti nhu ni awọn ọbẹ, stews ati casseroles. Ro wọn ni adiro (hello, turnip fries), sise wọn ni awọn ọbẹ tabi fi wọn kun si awọn casseroles itunu (gratin root Ewebe ọra-wara, ẹnikẹni?). Tabi kilode ti o ko fun awọn poteto mashed Ayebaye ni lilọ nipa titẹ ni diẹ ninu awọn turnips tabi rutabagas fun awọn spuds deede rẹ? Ronu nipa rẹ ni ọna yii: Nibikibi ti karọọti tabi ọdunkun yoo ṣiṣẹ, gbiyanju turnip tabi rutabaga dipo.
Iwọ yoo fẹ lati yọ awọ ara kuro ninu awọn ẹfọ ṣaaju fifi wọn kun si awọn ilana. Lo peeler fun turnips ati ọbẹ paring fun rutabagas niwon awọn eniyan wọnyi ni a maa n ta pẹlu Layer epo ti o jẹ ki wọn gbẹ. Ati pe iyẹn! Bon app.
JẸRẸ: 17 Turnip Ilana ti o wa ni ohunkohun sugbon alaidun
