Ohunelo Punjabi Dum Aloo: Gbiyanju Ohunelo Ọdunkun Ọdun Ọlọrọ Eyi

• • Awọn ohun akọkọ ni akọkọ, sise awọn poteto ni olulana titẹ pẹlu agolo 1-2 ti omi ati ½ teaspoon iyọ. Lọgan ti onifika fifun sita fun igba keji, kan pa ina naa ki o jẹ ki olulana titẹ tutu ki o to mu awọn poteto jade.
  • Yọ awọn poteto naa ati lẹhinna pẹlu iranlọwọ ti ehin-ehin kan, prick gbogbo awọn poteto naa. Jeki wọn sinu ọkọ lọtọ.
  • Bayi o to akoko lati sun awọn turari fun gravy Dum Aloo. Fun eyi, ṣe igbọnwo tablespoons 2-3 ti eweko eweko ni pan.
  • Lọgan ti o ba gbona, ṣafikun awọn Ata alawọ, igi gbigbẹ oloorun, cashews, cardamoms, kumini, fennel, awọn irugbin coriander, bunkun bay, cloves ati awọn irugbin ata dudu. Saute titi oorun aladun yoo fi de.
  • Bayi fi awọn alubosa ti a ge kun ati ki o ṣa fun iṣẹju meji 2.
  • Nigbamii, ṣafikun lẹẹ ata-ata ati saute titi olfato aise yoo lọ.
  • Nisisiyi fi awọn tomati kun ati ki o ṣa fun iṣẹju mẹta 3 miiran lori ina kekere.
  • Pa ina naa ki o jẹ ki adalu tutu.
  • Lẹhin eyi, gbe adalu sinu idapọmọra ki o lọ o sinu lẹẹ to dara.
  • Mu epo diẹ ninu pẹpẹ ki o ṣafikun ½ teaspoon ti lulú turmeric pẹlu erupẹ Ata ata pupa Kashmiri. Rii daju pe ọwọ ina naa lọ silẹ.
  • Lẹsẹkẹsẹ fi awọn poteto ọmọ wẹwẹ ti o jinna ati ọbẹ ṣe ki o din-din fun iṣẹju 5-7.
  • Mu awọn poteto jade lori aṣọ inura tabi iwe iwe ki o wa ni apakan.
  • Ooru 2 tablespoons ti eweko epo ni pan ati lẹhinna fi awọn irugbin kumini kun.
  • Jẹ ki awọn irugbin tuka ati ṣafikun ½ teaspoon ti mitari.
  • Lẹhin eyi, gbe lẹẹ sinu pan ati sise fun awọn iṣẹju 3-4 lori ina kekere.
  • Nisisiyi fi ata kun, turmeric ati lulú coriander sinu lẹẹ ati ki o aruwo titi epo fi yapa si lẹẹ.
  • Pa ina naa ki o jẹ ki lẹẹ naa tutu fun iṣẹju 2 lakoko ti o fẹ ẹdinwo naa.
  • Ṣafikun ọmọ wẹwẹ ti o fẹlẹfẹlẹ sinu pan ati ki o aruwo dara julọ nitori pe ko si awọn odidi ninu ounjẹ.
  • Tan ina naa ki o mu ki gravy naa ṣiṣẹ fun iṣẹju 1-2.
  • Fi omi kun lati gba iduroṣinṣin ti o fẹ.
  • Fun aruwo ti o dara si gravy ki o jẹ ki o sise titi sise kan yoo fi de.
  • Lakotan, fi awọn poteto sisun kun ki o bo ideri pan naa.
  • Jẹ ki Korri ṣe ounjẹ fun iṣẹju 15-20 lori ina kekere.
  • Lakotan, ṣafikun methi Kasuri itemole ki o pa ina ti adiro naa.

  O le sin satelaiti yii pẹlu naan, phulka tabi pulao.

• Lo gbogbo awọn turari nigbagbogbo fun ṣiṣe satelaiti,

• Eniyan - 5
• kcal - 364 kcal
• Ọra - 23 g
• Amuaradagba - 7 g
• Awọn ọkọ ayọkẹlẹ - 35 g
• Okun - 5 g

Awọn nkan Lati Jẹ ki Ninu:

• Maṣe ṣe awọn poteto patapata.
• Lo gbogbo awọn turari nigbagbogbo fun ṣiṣe satelaiti,
• O le ṣafikun ipara tuntun bakanna lati ṣe ẹṣọ satelaiti naa. Eyi yoo fun ọrọ ati ọra-wara si satelaiti.
• Satelaiti nigbagbogbo kii ṣe lata pupọ. Nitorinaa, ti o ba fẹ lati ni adun aladun diẹ lẹhinna o le ṣafikun awọn Ata alawọ ewe diẹ sii.
• Satelaiti naa kii yoo gba ọ gun ju nigba ti o ba fi awọn nkan naa papọ.