Nitorinaa ọpọlọpọ awọn aṣa ounjẹ NYC ayanfẹ wa yinyin lati Japan. Ni akọkọ nibẹ ni awọn pancakes souffl, atẹle nipa katsu yanrin ati bawo ni a ṣe le gbagbe kakigori ? Bayi, ajẹkẹyin ti o mọ nikẹhin n beere fun Ayanlaayo ti o yẹ: mochi.
Itọju ti o gbajumọ fun awọn ọgọrun ọdun, orisun omi, esufulawa squishy-eyiti a ṣe lati iresi glutinous ti o jẹ lilu leralera-jẹ aṣa atọwọdọwọ Ọdun Tuntun, ti a gbagbọ lati mu orire dara ni awọn oṣu ti n bọ. Ati pe lakoko ti o ti lẹwa ni ibi gbogbo bi ipinlẹ fro-yo tabi ni irisi yinyin ipara-iwọn, New York ti n rii nikẹhin diẹ sii ti iṣipopada rẹ ti o ni idunnu, pẹlu awọn ire tuntun ti n jade mejeeji lori awọn selifu-itaja ati ni agbegbe bakeries.
JẸRẸ: Awọn Pẹpẹ Desaati 8 NYC Nibiti Awọn itọju ati Booze Lọ Lọwọ ni Ọwọ
Iteriba ti Ceremonia BakeshopGbogbo Awọn ounjẹ ti yiyi igi ipara yinyin mochi ti ara ẹni ni ọdun 2017, My/Mochi ṣe ariyanjiyan awọn pints ti yinyin ipara pẹlu awọn iwọn mochi ni ọdun 2018 ati Onijaja Joe ti fo laipẹ lori bandwagon ni ọdun yii nigbati o ṣe ifilọlẹ laini tirẹ ti awọn akara ajẹkẹyin tutunini lẹgbẹẹ pẹlu ohun ti o le jẹ ọja ti o dara julọ ti 2019, apopọ akara oyinbo mochi.
Gẹgẹbi orukọ rẹ ti ṣe imọran, akara oyinbo mochi-ati ibatan Ilu Hawahi rẹ, bota mochi - ṣe afihan ohun ti o dara julọ ti awọn agbaye mejeeji pẹlu ita diẹ ti o ni crunchy ati aiṣedeede aiṣedeede ninu inu. Ati pe lakoko ti apopọ akara oyinbo TJ dabi pe o ṣọwọn bi ti pẹ (awọn ika ika rẹ ko da duro), Awọn ara ilu New York ti o nifẹ pẹlu akara oyinbo mochi tun le rii ni ṣiṣi laipe Bakeshop ayeye . Atilẹyin nipasẹ awọn itọju iya rẹ lo lati ṣe, eni ati pastry Oluwanje Amy Batista nfun meji awọn ẹya ti awọn Hawahi ipanu, ọkan tinged jin eleyi ti nipasẹ ube ati awọn miiran infused pẹlu awọn olóòórùn dídùn Tropical eweko Pandan. Awọn adun ati awọn apapo ti crispy ode ati chewy aarin ṣe awọn ti o gan oto, wí pé Batista.
Iteriba ti Cha-An BONBONCha-An Cookies Tomoko Yagi gba. O Oun ni awọn enviable akọle ti wagashi (Japanese tii lete) amoye ati ki o ro awọn lotun anfani ni confection ba wa ni lati awọn oniwe-Ibuwọlu lenu. O tun tọka si pe igbagbogbo jẹ vegan nipa ti ara ati ti ko ni giluteni-awọn ifiyesi meji ti kii ṣe loorekoore ni NYC. Ẹgbẹ ti o wa ni Cha-An Bonbon, ti o ṣe amọja ni wagashi, ngbaradi mochi nipasẹ ọwọ lojoojumọ, ni kikun pẹlu awọn kikun bi sesame dudu, Earl Grey-chocolate ati matcha, tabi yiyi esufulawa sinu awọn bọọlu fun awọn skewers ti pastel-hued dango .
Wo ifiweranṣẹ yii lori InstagramIfiweranṣẹ ti o pin nipasẹ Alimama Tea (@alimama.nyc) ni Oṣu Kẹrin Ọjọ 4, Ọdun 2018 ni 8:51 irọlẹ PDT
Arabara mochi olokiki miiran ti ṣe ọna rẹ si Big Apple nipasẹ ọna tuntun ti Williamsburg Win Ọmọ Bakery ati Chinatown's Alimama . Awọn kafe mejeeji nṣe iranṣẹ—duro fun rẹ— mochi esufulawa eso . Win Son's pastry Oluwanje Danielle Spencer yipo kan dudu sesame donuts, nigba ti Alimama doles jade awọn ẹya ti o yoo fẹ lati Instagram ASAP. (Ronu brûléed, ti a bo ni eruku goolu ti o jẹun tabi ti a fi kun pẹlu Awọn Pebbles Fruity.) Ṣugbọn awọn irawọ otitọ Alimama ni mochi munchkins: bouncy orbs of taro, matcha or royal milk tea-flavored esufulawa ti o ti wa ni sisun lati paṣẹ.
Iteriba ti MochidokiFun awọn ti o tun fẹran mochi wọn ni fọọmu didi, eyi ni diẹ ninu awọn iroyin moriwu: Mochidoki , Ẹlẹda ti artisanal mochi ice cream, yoo ṣii ile itaja biriki-ati-mortar akọkọ rẹ ni Soho ni isubu yii. Lakoko ti akojọ aṣayan Mochidoki pẹlu diẹ ninu awọn iyatọ ti aṣa diẹ sii (matcha, mango, bean pupa), o jẹ awọn iyasọtọ ti Oluwanje akoko ti ami iyasọtọ ti o ṣe iyatọ rẹ lati awọn oluṣe mochi miiran.
Lati ọjọ kan, Mo mọ pe awọn aye ailopin le wa lati ṣe idanwo ati ṣere pẹlu awọn akojọpọ adun ti mochi yinyin ipara, ni oludasile Ken Gordon sọ. O le jẹ apanirun ati igbadun-itọju idarudapọ pipe fun awọn ọmọde-bakannaa bi a ti tunmọ ati ti o fafa, paapaa aṣa. Fun isubu, iyẹn tumọ si ifowosowopo pẹlu Michelin-starred chef Michael Laiskonis lori awọn adun tuntun meji: elegede ati kukisi, ati Wolinoti oyin dudu.
Awọn adun le jẹ aṣa, ṣugbọn atokọ eroja wa kuru. Lẹhinna, gẹgẹbi Gordon ṣe akiyesi, Ẹwa wa ni ayedero ti mochi.
JẸRẸ: 10 Titun NYC Bakeries Gbogbo Olufẹ Carb Nilo lati Gbiyanju
