Ohunelo Khaman Dhokla: Bii o ṣe le Ṣetan Ni Ile Ni Awọn igbesẹ Rọrun

AwọN Orukọ Ti O Dara Julọ Fun AwọN ỌMọDe

Ilẹ:

Ojo Ibi:

FiranṣẸ

Fi Imeeli RanṣẸ Si Mi Fihan Lori Aaye Naa

Kan Ni

• 7 wakati sẹyin Chaitra Navratri 2021: Ọjọ, Muhurta, Rituals Ati Pataki ti Ajọyọ yii
• 
• 8 wakati sẹyin Hina Khan Glams Up Pẹlu Ejò Green Eye Shadow Ati Lite ihoho didan Gba Wiwo Ni Diẹ diẹ Awọn igbesẹ!
• 10 wakati sẹyin Ugadi Ati Baisakhi 2021: Spruce Up Your Ajọdun Wo Pẹlu Awọn ayẹyẹ-Atilẹyin Awọn aṣọ Ibile
• 13 wakati sẹyin Horoscope Ojoojumọ: 13 Kẹrin 2021

Maṣe padanu

• Imọ-ẹrọ BSNL Yọ Awọn idiyele Fifi sori Lati Awọn isopọ Broadband Long Term
• Awọn iroyin Awọn apadabọ Kumbh mela le fa ajakaye ajakaye COVID-19 buru: Sanjay Raut
• Awọn ere idaraya IPL 2021: BalleBaazi.com ṣe itẹwọgba akoko pẹlu ipolowo tuntun 'Cricket Machao'
• Awọn fiimu Vira Sathidar Aka Narayan Kamble Lati Ile-ẹjọ Koja Ni Nitori COVID-19
• Awọn ọkọ ayọkẹlẹ Kabira Mobility Hermes 75 Ifijiṣẹ Iṣowo Giga-giga Electric Scoot ti ṣe ifilọlẹ Ni India
• Isuna Isubu Iye Owo Gold Ko Elo Aibalẹ fun Awọn NBFC, Awọn Banki Nilo Lati Ṣọra
• Ẹkọ Abajade Ikẹhin ọlọpa ọlọpa CSBC Bihar 2021 Ti kede
• Irin-ajo Awọn aaye to dara julọ 10 Lati Ṣabẹwo Ni Maharashtra Ni Oṣu Kẹrin

Njẹ o ti lọ si Gujarati tabi ni awọn ọrẹ eyikeyi lati Gujarat? Ti o ba rii bẹẹni, lẹhinna a ni igboya pe o gbọdọ ti gbọ nipa Dhokla ati Khaman Dhokla. Iwọnyi jẹ ọkan ninu awọn ounjẹ olokiki Gujarati ti o nifẹ pupọ julọ. Nigbati a ba sọrọ nipa Dhokla, o jẹ satelaiti adun ti o tutu ti a pese ni lilo iyẹfun giramu ati diẹ ninu awọn ipilẹ ewe ati awọn turari. Iwọnyi ni ilera ati irọrun lati ṣe awọn ipanu.

Nigbagbogbo awọn eniyan dapo laarin Khaman Dhokla ati dhokla deede. Sibẹsibẹ, iwọnyi jẹ awọn ohun oriṣiriṣi meji. Khaman dhokla ti ṣetan nipa lilo iyẹfun giramu lakoko ti dhokla ti pese ni lilo batter iyẹfun iresi fermented. Botilẹjẹpe dhokla ti pese silẹ ni lilo iyẹfun iresi iyẹfun ti o ni itọwo dun, khaman dhokla paapaa ṣe itọwo iyanu.

Bayi ti o ba n iyalẹnu bawo ni o ṣe le pese Khaman Dhokla, lẹhinna ko binu diẹ sii bi a ṣe wa nibi lati ran ọ lọwọ. Loni a ti mu ohunelo ti khaman dhokla fun ọ. Yi lọ si isalẹ nkan lati ka diẹ sii.

Ohunelo Nipasẹ: Boldsky

Ohunelo Iru: Awọn ounjẹ ipanu

Awọn iṣẹ: 4

• • 1½ ti awọn agolo gram iyẹfun
  • 2 tablespoons Atalẹ lẹẹ
  • Ṣibi 1 ti eyikeyi epo sise
  • 1 tablespoon ti rava
  • 2 si 3 awọn pinches ti lulú turmeric
  • Awọn ṣibi 1½ ti awọn chillies alawọ ewe ti a ge daradara (o tun le mu lẹẹ ata)
  • 1 tablespoon gaari
  • 1 fun pọetetetetet (mitari)
  • ¾ teaspoon ti omi onisuga
  • ½ teaspoon ti eno (iyọ eso)
  • Iyọ teaspoon 1 tabi bi o ṣe nilo
  • 1 tablespoon ti lẹmọọn oje
  • omi bi o ti nilo

  Fun tempering

  • Tablespoons 2 ti eyikeyi epo sise
  • Awọn ṣibi 2 gaari
  • Awọn tablespoons 2-3 ti omi
  • Awọn ṣibi meji 2 ti awọn irugbin Sesame funfun
  • 1 teaspoon ti awọn irugbin mustardi
  • 1 teaspoon ti awọn irugbin kumini
  • 1 teaspoon ge awọn chilies alawọ ewe (aṣayan)
  • 10 si 12 awọn eso korri

  Fun Ohun ọṣọ

  
  
  
  • Tablespoons 2 ti ge awọn leaves coriander ge
  • 2½ tablespoons ti grated agbon alabapade

Bawo ni lati Mura

• Awọn ọna:

  • Akọkọ ti gbogbo, ya a steamer pan ati ki o girisi o daradara pẹlu epo.
  • Ninu ekan idapọ, mu iyẹfun giramu.
  • Ninu iyẹfun giramu, ṣafikun asafoetida, lulú turmeric, lẹẹ atalẹ, oje lẹmọọn, suga, lẹẹ ata gbigbẹ, epo ati iyọ.
  • Fi omi kun lati fẹlẹfẹlẹ kan ti o nipọn.
  • Bayi fi rava sinu batter ati aruwo daradara.
  • Rii daju pe awọn lumps wa laarin batter. Fi omi kun ti o ba nilo ṣugbọn rii daju pe batter kii ṣe ṣiṣan.
  • Ti batter naa ba tinrin lẹhinna ṣafikun iyẹfun giramu tabi ṣafikun omi lati jẹ ki batter naa tinrin diẹ.
  • Ṣafikun eno sinu batter naa ki o si yarayara lati ṣapọpọ eeno sinu batter.
  • Lọgan ti o ba fi kun eno, iwọ yoo rii pe batter naa tan lati jẹ bubbly. Nitorinaa, o ṣe pataki pupọ lati yara ni ṣiṣe ilana siwaju.
  • Batter naa yoo fọ ati ki o di bubbly, nitorinaa o ni lati yara.
  • Tú batter ni pan ti a fi ọ kun.
  • Bayi sise 1½ omi ti omi ni steamer tabi olulana onina.
  • Ni kete ti omi ba ṣan, gbe pan ninu ẹrọ onina.
  • Fi pan ti o ni batter sinu steamer tabi oluṣọn titẹ.
  • Nya si fun awọn iṣẹju 15-17 lori ooru alabọde-giga.
  • Lẹhin awọn iṣẹju 15-17, mu jade dhokla naa ki o fi ehin-ehin sinu rẹ. Ti toothpick ba jade ni mimọ lẹhinna khaman dhokla ti jinna ni kikun miiran o nilo lati nya khaman naa fun iṣẹju diẹ diẹ.
  • Ni kete ti khaman ba tutu tabi di gbigbona, rọra yọ awọn egbegbe rọra nipa lilo ọbẹ kan.
  • Idari khaman dhokla ki o ge o sinu awọn cubes kekere.
  • Jeki awọn cubes ti a ge ti khaman dhokla ni apakan.

  Tempering

  • Mu panti tadka kekere kan ki o mu epo igbona sinu. Ti o ko ba ni pan tadka, lẹhinna o le mu epo naa gbona ninu eyikeyi pan kekere miiran.
  • Ṣafikun awọn irugbin mustardi sinu epo ki o gba wọn laaye lati ta.
  • Lọgan ti awọn irugbin eweko bẹrẹ si ta, fi awọn irugbin kumini kun pẹlu awọn ewe korri ati awọn ata alawọ ewe ti a ge.
  • Bayi fi omi kun. Lakoko ti o n ṣafikun omi, rii daju pe o ṣọra bi fifi omi kun le ṣe ki adalu naa di.
  • Bayi fi suga, aruwo ati sise adalu tempering. Eyi yoo rii daju pe suga tuka patapata sinu omi.
  • Ṣe idapọpọ idapọmọra ni iṣọkan lori khaman ti a ge.
  • Ṣe ọṣọ pẹlu awọn leaves coriander ti a ge ati agbon grated.
  • O le sin khaman dhokla laipẹ pẹlu chutney tabi obe.
  • O tun le tọju khaman dhokla ninu firiji nipa titọju dhokla ninu apoti kan.

Awọn ilana

• Nigbati a ba sọrọ nipa Dhokla, o jẹ satelaiti adun ti o tutu ti a pese ni lilo iyẹfun giramu ati diẹ ninu awọn ipilẹ ewe ati awọn turari. Iwọnyi ni ilera ati irọrun lati ṣe awọn ipanu.

Alaye Onjẹ

• Eniyan - 4
• kcal - 161kcal
• Ọra - 7g
• Amuaradagba - 6g
• Awọn kabu - 18g
• Okun - 3g

Horoscope Rẹ Fun ỌLa

Lati Mọ

Fi Imeeli RanṣẸ Si Mi Fihan Lori Aaye Naa