Kimchi jẹ ohun elo pataki ni onjewiwa Korean, ṣugbọn a n rii ni gbogbo ibi ni AMẸRIKA paapaa. Kí nìdí? Ni afikun si jijẹ tangy, ti nhu ati wapọ, o ni ilera pupọ. Ka siwaju lati wa ohun gbogbo ti o ti fẹ lailai lati mọ nipa ile agbara ijẹẹmu onibadi yii.
JẸRẸ : Awọn ounjẹ 5 ti o jẹ iparun lori ikun rẹ
Westend61/awọn aworan GettyKini Kimchi tumo si
Botilẹjẹpe awọn toonu ti awọn iyatọ wa lori ohunelo Ayebaye, kimchi ti aṣa ni a ṣe lati eso kabeeji ti o jẹ fermented ni adalu ata ilẹ, iyo, kikan, ata ata ati awọn turari miiran. Ni awọn ile Korean, o jẹ iṣẹ aṣa bi satelaiti ẹgbẹ (ni gbogbo ounjẹ), ṣugbọn o tun jẹ ipanu nla lati tọju ninu firiji rẹ. O dun ninu awọn abọ ọkà, pẹlu awọn eyin, ni awọn ipẹtẹ ati diẹ sii. Ni ipilẹ, o wapọ pupọ.Kini Alaye Ounjẹ?
Nitoripe ọpọlọpọ awọn burandi oriṣiriṣi ti kimchi (ati ọpọlọpọ awọn eniyan yan lati ṣe tiwọn), o ṣoro lati pin si isalẹ alaye ijẹẹmu gangan. Sibẹsibẹ, ni ibamu si USDA , èyí ni ohun tí ó sábà máa ń jẹ́ nínú ìpèsè kímchi kan ní ife ẹyọ kan:
Kini Awọn anfani Ilera ti Kimchi?
1. O jẹ orisun ti o dara julọ ti Probiotics
Awọn ọlọjẹ jẹ pataki si ilera inu (eyiti o lọ ni ọwọ pẹlu ilera ọpọlọ). Awọn ounjẹ gbigbẹ bi kimchi jẹ awọn orisun ikọja ti awọn probiotics, eyiti o jẹ idi ti ọpọlọpọ awọn onjẹja ati awọn amoye miiran ṣeduro jijẹ wọn lojoojumọ. Awọn probiotics ti ni asopọ si idilọwọ tabi imudarasi awọn toonu ti awọn ipo, lati otutu otutu ati àìrígbẹyà si opolo ilera ati paapaa awọn orisi ti akàn . Koko ọrọ naa ni, gbogbo wa yẹ ki o jẹ awọn ounjẹ probiotic diẹ sii, bii, lẹsẹkẹsẹ.
2. O Le Ran O Padanu Iwọn
Ni ibamu pẹlu awọn iṣe jijẹ ni ilera miiran, iṣakojọpọ kimchi sinu ounjẹ rẹ le ṣe iranlọwọ ni pipadanu iwuwo. Ọkan 2015 Korean iwadi ti awọn eku ri pe kimchi ṣe afihan iṣẹ-ṣiṣe egboogi-sanraju. Lẹẹkansi, jijẹ kimchi nikan ati awọn kuki kii yoo ṣe iranlọwọ fun ọ lati padanu iwuwo, ṣugbọn iṣaaju le (ati pe o yẹ) jẹ apakan ti ounjẹ iwontunwonsi.
3. O le Mu Eto Ajẹsara Rẹ lagbara
Kimchi jẹ orisun iyalẹnu ti awọn antioxidants, eyiti o le ṣe alekun ajesara rẹ, sọ miiran Korean iwadi . Bawo? Awọn antioxidants ti a rii ni ounjẹ le ṣe iranlọwọ lati daabobo awọn sẹẹli rẹ lati awọn ipa ti awọn ipilẹṣẹ ọfẹ ati pe o le ṣe iranlọwọ lati dinku apọju igbona ninu ara rẹ, ṣe iranlọwọ fun ọ lati ja awọn akoran ati awọn eniyan buburu miiran.
4. O le ṣe atunṣe Awọn ipele Cholesterol
Awọn oniwadi ni Ile-ẹkọ giga ti Orilẹ-ede Pusan ni Koria ri pe awọn eniyan ti o jẹ kimchi ni awọn ipele kekere ti idaabobo awọ lapapọ ati LDL idaabobo awọ (aka buburu idaabobo awọ). Itumọ: Njẹ kimchi le dinku eewu awọn rudurudu ọkan bi awọn ikọlu ọkan ati awọn ikọlu ọkan. Mo ti gbo.
LauriPatterson / Getty ImagesKini Diẹ ninu Awọn ounjẹ Probiotic miiran?
1. SauerkrautSe o mo yi pickled eso kabeeji satelaiti ni Gbẹhin gbona aja topping, ṣugbọn ṣe o mọ pe o tun kun fun probiotics ati ki o se ti nhu nigba ti opoplopo pẹlẹpẹlẹ saladi tabi ipanu kan? Ati ọkan iwadi atejade ni Iwe Iroyin Agbaye ti Microbiology ati Biotechnology rii pe o tun le dinku awọn ipele idaabobo awọ.
2. Kefir
Ohun mimu tangy yii ni a ṣe nipasẹ wara fermenting pẹlu kokoro arun ati iwukara, ati pe o jẹ gangan orisun ti o dara julọ ti awọn probiotics ju wara . O tun ṣe agbega awọn ipele giga ti awọn ounjẹ bii amuaradagba, kalisiomu, Vitamin B12 ati iṣuu magnẹsia. Lo o ni ọna kanna ti o fẹ ibatan ibatan rẹ (a fẹ tiwa ti a dà lori arọ).
3. Chocolate dudu
O mọ pe awọn probiotics jẹ nla fun ikun rẹ, ṣugbọn ṣe o mọ pe lati le jere awọn anfani, o nilo lati jẹun awọn kokoro arun to dara prebiotics (ie, okun ti kii ṣe ounjẹ ti o ṣe iranlọwọ fun awọn kokoro arun ti o dara ninu ara rẹ ṣe rere)? Oriire, c hocolate ni awọn mejeeji ti awọn eroja wọnyi , pẹlu awọn ipele giga ti awọn antioxidants ati awọn ounjẹ.
4. Olifi
Ayanfẹ martini garnish ti wa ni aba ti ni brine, ṣiṣe wọn ounje fermented ti o jẹ ọlọrọ ni ti o dara-ore L awọn kokoro arun actobacillus . Wọn tun ga ni okun ati awọn antioxidants, nitorina yọọ si iyẹn.
JẸRẸ : A Beere Awọn onimọran Nutrition 3 fun Italolobo Ifun Ni ilera Ti o dara julọ… ati pe Gbogbo wọn Sọ Nkan Kanna
