O jẹ ami iyasọtọ ti sise ooru ati ọkan ninu awọn itọju ti o dun julọ ti akoko. O dara lori grill ati paapaa dara julọ ni bota ti o n ṣan ni isalẹ ọwọ rẹ. Bẹẹni, awọn nkan diẹ lo wa ti a nireti diẹ sii ju agbado ti akoko-akoko lori cob. Ṣugbọn ni kete ti o ba rin si ọja agbe ati pada, bawo ni o ṣe le jẹ ki agbado yẹn tutu niwọn igba ti o ba ṣeeṣe? Eyi ni bii o ṣe le tọju oka lori cob (ati bi o ṣe le ra oka ti o dara julọ ni ibẹrẹ).
Ni akọkọ, bawo ni o ṣe mu agbado ti o dara julọ lori cob?
Lakoko ti ko si ohun ti ko tọ si pẹlu rira agbado lori cob ni ile itaja ohun elo to sunmọ rẹ, iwọ yoo gba adun ti o dara julọ ati didara julọ ti o ba ra lati inu oko tabi ọja agbe. (Ni ọna yẹn, o mọ pato ibi ti o ti wa ati bi o ti jẹ alabapade.) Nigbati o ba wa si yiyan etí, awọn ẹtan diẹ wa lati mu awọn ti o dun julọ, ti o dun julọ.
ọkan. Maṣe ṣe shuck ṣaaju ki o to ra. Bó tiẹ̀ jẹ́ pé ó ṣeé ṣe kó o ti rí àwọn tó ń ra àgbàdo míì tí wọ́n ń gé èèpo rẹ̀ sẹ́yìn kí wọ́n lè wo àwọn hóró, a bẹ̀ ẹ́ pé: Má ṣe bó àgbàdo náà tí o kò bá ní rà á! Eyi jẹ ki awọn kernel sisanra wọnyẹn ni ifaragba si ibajẹ ati gbigbe jade.
meji. Ṣe fun eti kan fun pọ. O jẹ kosher lati * rọra* fun pọ eti oka lati ni rilara iwọn ekuro ati sojurigindin. O n ṣe ifọkansi fun plump ati lọpọlọpọ; ti o ba le rilara awọn iho lati awọn kernels ti o padanu, mu eti miiran.
3. Maṣe ṣe lọ fun siliki gbẹ. Siliki agbado ni idii ti didan, awọn okun ti o dabi okun (aka the tassel) lori oke eti. Agbado titun julọ yoo ni brown ati siliki alalepo. Ti o ba gbẹ tabi dudu, o ti kọja tente oke rẹ.
Mẹrin. Ṣe wo husk. Ti husk (apakan ita ti o yọ kuro) jẹ alawọ ewe didan ati ti a we, eti ti o dara ni. Looto agbado tuntun le paapaa rilara ọririn si ifọwọkan.
Bii o ṣe le tọju agbado lori cob:
Nitorina o ti yan oka rẹ daradara; bayi o ti ṣetan lati mu wa si ile. Ti o ko ba ṣe ounjẹ ati jẹun ni ọjọ yẹn (iṣaro wa), o le tọju oka tuntun titi di ọjọ mẹta. Awọn bọtini ni lati se o lati gbigbe jade.
ọkan. Tọju o lori counter. Tọju odindi, awọn etí agbado ti a ko gbin sori tabili fun wakati 24. Ti o fipamọ ni ọna yii, o yẹ ki o jẹ apere ti oka ni ọjọ kanna ti o ra.
meji. Fipamọ sinu firiji. O le fipamọ awọn eti ti oka ti a ti gbin sinu firiji, ti a we ni wiwọ sinu apo ike kan. Je agbado laarin ọjọ mẹta.
Ṣe o le di agbado lori cob?
Ti o ko ba gbero lori jijẹ agbado laarin ọjọ mẹta, o le — ati pe o yẹ — di didi. Eyi le ṣee ṣe awọn ọna oriṣiriṣi diẹ.
ọkan. Blanch ati ki o di gbogbo etí àgbàdo. Blanching (aka ni iyara ti o yara ni omi iyọ) ṣe itọju ohun elo ati adun ti oka naa nigbati o ba didi. Mu ikoko nla kan ti omi iyọ pupọ wa si sise, lẹhinna ju sinu gbogbo rẹ, awọn eti ti oka ti a ge. Cook fun 2 & frac12; iṣẹju, lẹhinna lẹsẹkẹsẹ gbe oka si ekan ti omi yinyin lati da ilana sise duro. Tọju agbado lori cob ni awọn apo Ziploc ninu firisa titi di ọdun kan.
meji. Blanch ati di awọn kernel nikan. Eyi jẹ ọna kanna bi loke, ṣugbọn dipo didi agbado lori cob, o yọ awọn kernel kuro lati inu cob nipa lilo ọbẹ ṣaaju ki o to fipamọ sinu apo Ziploc ati didi fun ọdun kan.
3. Di awọn kernel aise. Eyi ni ọna ti o yara julọ lati di oka, ṣugbọn itọlẹ ati adun kii yoo jẹ gangan kanna nigbati o ba tu. Nìkan yọ awọn kernel aise kuro ninu cob, gbe lọ si apo Ziploc kan ki o di didi oṣu mẹfa. Nigba ti o ba fẹ lo oka, a ṣe iṣeduro sautéing ni iyo, ata ati bota lati fun u ni igbesi aye tuntun.
Awọn ilana 6 lati ṣe pẹlu oka lori cob:
- Oka Fritter Caprese pẹlu Peaches ati awọn tomati
- Lata agbado Carbonara
- Ti ibeere agbado pẹlu lata Aioli
- Dun Oka Donut Iho
- 30-Minute ọra adie, Oka ati tomati Skillet
- Summer Skillet Gnocchi pẹlu ti ibeere agbado ati Burrata
JẸRẸ: Bii o ṣe le tọju Asparagus fun Snappy, Adun Tuntun ti o duro
