Bii o ṣe le Cook Jackfruit, aropo Eran ti o ni idaniloju ti iwọ yoo jẹ lailai

AwọN Orukọ Ti O Dara Julọ Fun AwọN ỌMọDe

Ilẹ:

Ojo Ibi:

FiranṣẸ

Fi Imeeli RanṣẸ Si Mi Fihan Lori Aaye Naa

Fun awọn vegans, ajewebe ati ẹnikẹni ti o kan n wa lati ge awọn ọja ẹranko silẹ, ko si akoko ti o dara julọ lati jẹ ẹran dibọn. Awọn opopona ile itaja ti o kun fun jerky seitan, awọn sausaji veggie ati awọn ẹran ti o dagba laabu. Ani awọn Whopper ni o ni a ọgbin-orisun yiyan. Aṣayan adayeba kan tun wa: O ti jẹ olokiki fun awọn ọgọrun ọdun ni abinibi rẹ ni Guusu ila oorun Asia, ati pe o jẹ aṣiri si ẹran ẹlẹdẹ ti o dara julọ ti vegan ti o fa lori ilẹ. Bẹẹni, Olodumare jackfruit nipari n gba akiyesi agbaye ti o tọ si. Ṣetan lati wa diẹ sii? Jẹ ki a ṣe eyi.

Kini awọn eso jackfruits, gangan?

Jackfruits ni o wa kan Tropical eso, julọ ni pẹkipẹki jẹmọ si ọpọtọ ati breadfruit. Wọn jẹ oblong ni gbogbogbo, pẹlu lile, awọ ita ti spiky. Ati pe wọn jẹ nla: Jackfruits jẹ eso igi ti o tobi julọ ni agbaye, wọn to (itumọ otitọ) 100 poun. Paapaa eso kekere kan ni gbogbogbo ni ayika 15 poun — to lati bọ gbogbo ẹbi rẹ pẹlu awọn toonu ti awọn ajẹkù. Jackfruits ni adun diẹ diẹ ṣugbọn adun didoju pupọ, nitorinaa wọn mu akoko eyikeyi tabi obe ti o lo (awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ ati awọn iṣẹ ikẹkọ jẹ ere itẹlọrun patapata). Ṣugbọn idi ti wọn ti di iru aropo eran ti o gbajumọ ni itara-iduroṣinṣin jẹ okun ati tutu, bi adie ti a ti ge tabi ẹran ẹlẹdẹ.

SE JACKFRUITS DARA FUN O?

Awọn iroyin ti o dara: Jackfruits jẹ ile agbara ijẹẹmu ti o buruju. Wọn jẹ kekere ni awọn kalori, pẹlu 155 nikan ni iṣẹ-iṣẹ ọkan-ago. Ati pe ko dabi ọpọlọpọ awọn ẹran ẹranko, wọn ko ni ọra ti o kun tabi idaabobo awọ ati iye kekere ti iṣuu soda. Ni afikun, awọn eso jackfruits wa pẹlu gbogbo iru nkan ti o dara. Ifunni kọọkan ni giramu mẹta ti okun ati 110 miligiramu ti potasiomu ilera ọkan, bakanna bi awọn vitamin A ati C, iṣuu magnẹsia, kalisiomu, irin ati riboflavin.

Ko dabi ọpọlọpọ awọn eso, jackfruits ni diẹ ninu awọn amuaradagba, botilẹjẹpe kii ṣe pupọ bi ẹran gangan. Ifun-ife kan ti jackfruit ni giramu mẹta ti amuaradagba, ni akawe si giramu 43 ninu ife igbaya adie kan. Ṣugbọn ti o ba nilo lati gbe amuaradagba rẹ soke, tabi ti o fẹ lati ni itara diẹ sii, jackfruits ni ipamọ ikoko miiran: awọn irugbin. Ti yan tabi sise, awọn irugbin naa ni adun, adun nutty, ati mimu 100-gram kọọkan n ṣafikun nipa giramu meje ti amuaradagba si ounjẹ rẹ.

Bawo ni o ṣe se eso jackfruit?

Igbesẹ 1: Yan jackfruit kan
Gẹgẹbi awọn eso miiran, jackfruits ni ilana pọn. Pupọ awọn jackfruits ni a ta nigbati wọn jẹ ọdọ (aka unripe), eyiti o tumọ si pe wọn yoo jẹ alawọ ewe ati iduroṣinṣin. Ti o ba fẹ lo jackfruit ni ohunelo kan, paapaa bi aropo ẹran, awọn wọnyi ṣee ṣe awọn ti o n wa. Ni kete ti awọn eso jackfruits ba pọn, wọn yoo bẹrẹ lati ni rirọ ati oorun eso, ati awọn aaye ofeefee yoo han ni ita. Iwọn ti eso ti o pọn julọ kii yoo ṣiṣẹ fun ọpọlọpọ awọn ilana ti ẹran, ṣugbọn wọn tun jẹ nla fun awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ-mango pato tabi papaya vibes wa ni iṣẹ.

Igbesẹ 2: Ge eso jackfruit
Gẹgẹbi a ti sọ, jackfruits jẹ…. Apapọ ọkan ṣe iwuwo diẹ sii ju ọpọlọpọ awọn ọmọde ọdọ lọ. Nitorinaa eyi jẹ dajudaju iṣẹ kan fun ọbẹ nla rẹ. Jackfruits tun le jẹ alalepo pupọ, pẹlu sap viscous funfun kan ninu, nitorinaa iwọ yoo fẹ lati wa oju kan ti o rọrun lati nu ati ki o dubulẹ dì ti ṣiṣu ṣiṣu ṣaaju ki o to bẹrẹ. Bo ọbẹ rẹ pẹlu sokiri ti ko ni igi, tabi ewe tinrin tabi epo agbon, lati jẹ ki o duro si oje naa. Lẹhinna mu ọbẹ rẹ ki o si pin eso naa bi ẹnipe o n ge elegede kan.

Igbesẹ 3: Yọ mojuto ati awọn irugbin kuro
Jackfruits ni a lile funfun mojuto ni aarin. Iyẹn nira pupọ lati jẹ, nitorina ge e kuro ki o sọ ọ silẹ. Lẹhinna gbe awọn irugbin jade ki o si fi wọn si apakan lati jẹun nigbamii-a fẹ ki wọn sun pẹlu iyọ wọn.

Igbesẹ 4: Ya ẹran ti o le jẹ lọtọ
Si olujẹja jackfruit alakobere, gbogbo eso le jẹ airoju diẹ, ṣugbọn awọn ẹya ti o n wa ni awọn adarọ-ofeefee ti o ni imọlẹ. Jabọ awọn okun fibrous funfun ti o wa ni ayika wọn, ṣeto awọn irugbin eyikeyi ti o duro si apakan ki o fa adarọ-ese kọọkan jade. Nitori oje, o le nilo lati lo ọbẹ paring tabi fi epo diẹ si ọwọ rẹ bi o ṣe n ṣiṣẹ. Akiyesi: Ti o ko ba n wa ìrìn gidi kan ati pe o fẹ lati gba ararẹ la wahala ti yiyan ati gige sinu eso, awọn eso igi jackfruit tun wa ni akolo tabi ti pese sile ni ọpọlọpọ awọn ọja ati lori ayelujara.

Igbesẹ 5: Cook ati gbadun
Ni kete ti o ba ti fa gbogbo awọn adarọ-ese jackfruit jade, o ti ṣetan lati yipo. Fi wọn kun si chilis tabi stews; jabọ wọn sinu ounjẹ ti o lọra tabi Ikoko Lẹsẹkẹsẹ pẹlu obe barbecue diẹ, tabi ṣun wọn sinu epo kekere kan lori adiro naa ki o ṣe tacos vegan tabi burritos. Tabi gbiyanju ọwọ rẹ ni diẹ ninu awọn ilana ayanfẹ wa-a ṣe ileri, eso iyanu yii kun fun awọn iyanilẹnu.

Awọn irinṣẹ wo ni O nilo lati Cook Jackfruit?

• Sharp serrated ọbẹ
• Ṣiṣu ipari
• Cookware ti o da lori ohunelo ti o n tẹle (fun apẹẹrẹ: ounjẹ ti o lọra, skillet ti kii ṣe igi, pan dì, ati bẹbẹ lọ)

Awọn ilana Jackfruit lati Gbiyanju

1. BBQ Jackfruit Sandwiches pẹlu piha Slaw

Pa oju rẹ mọ ati pe iwọ yoo bura pe o jẹ ounjẹ ipanu ẹran ẹlẹdẹ ti o fa. Ni afikun, ni kete ti a ti ge jackfruit ati ge (eyiti o le ṣe ṣaaju akoko), gbogbo nkan wa papọ ni bii ọgbọn iṣẹju.

Gba ilana naa

2. Jackfruit Tacos pẹlu ti ibeere ope

Awọn adun Tropical arekereke ti jackfruit orisii daradara pẹlu kan ti ibeere ope Salsa. So pọ pẹlu diẹ ninu awọn eerun ati guac, ati awọn rẹ nibe meatless ooru party ti wa ni ngbero.

Gba ilana naa

3. Crispy Jackfruit Carnitas

Awọn agaran wọnyi, awọn carnitas ti o dun jẹ pipe fun igbaradi ounjẹ. Ṣe ipele nla kan ni ọjọ Sundee ki o si fi wọn kun si tacos, burritos, enchiladas ati awọn eyin ti a ti fọ ni gbogbo ọsẹ.

Gba ilana naa

4. Korean BBQ Jackfruit Sandwiches

A yoo jẹ o kan nipa ohunkohun slathered pẹlu yi obe. O dun diẹ, diẹ lata ati ti nhu patapata. Awọn tahini slaw ṣe afikun diẹ ninu awọn alabapade ti o nilo pupọ ati crunch, bakanna bi adun nutty airotẹlẹ.

Gba ilana naa

5. Jackfruit adie saladi Sandwich

Ọsan ọsan ti o yara yii ni ohun gbogbo ti a nifẹ nipa saladi adie: seleri crunchy, eso ajara ti o dun ati ọpọlọpọ awọn walnuts. Dash ti akoko adie jẹ ki jackfruit dun bi ohun gidi, ṣugbọn o jẹ ajewebe patapata.

Gba ilana naa

JẸRẸ: 15 Awọn imọran Ounjẹ Ounjẹ Paapaa Awọn ẹlẹranjẹ yoo nifẹ

Horoscope Rẹ Fun ỌLa

Lati Mọ

Fi Imeeli RanṣẸ Si Mi Fihan Lori Aaye Naa