EYI NI IDI TI A FI SỌ ONAM SADHYA ṢE OUNJẸ DARADARA DARADARA!

Fun Awọn titaniji titaniji Alabapin Bayi

Hypertrophic Cardiomyopathy: Awọn aami aisan, Awọn okunfa, Itọju Ati Idena Wo Ayẹwo Fun Awọn titaniji kiakia Gba awọn iwifunni laaye Fun Awọn titaniji ojoojumọ

Kan Ni

5 wakati sẹyin Chaitra Navratri 2021: Ọjọ, Muhurta, Rituals Ati Pataki ti Ajọyọ yii
6 wakati sẹyin Hina Khan Glams Up Pẹlu Ejò Green Eye Shadow Ati Lite ihoho didan Gba Wiwo Ni Diẹ diẹ Awọn igbesẹ!
8 wakati sẹyin Ugadi Ati Baisakhi 2021: Spruce Up Your Ajọdun Wo Pẹlu Awọn ayẹyẹ-Atilẹyin Awọn aṣọ Ibile
11 wakati sẹyin Horoscope Ojoojumọ: 13 Kẹrin 2021

Gbọdọ Ṣọ

Maṣe padanu

Ile Ilera Ounjẹ Ounjẹ oi-Amritha K Nipasẹ Amritha K. ni Oṣu Kẹjọ Ọjọ 21, Ọdun 2020

Ọdun nla mẹwa ti Onam wa nibi! Ati pẹlu iyẹn, awọn ọjọ ti aibanujẹ sadhya (ajọ kan ti orisun Kerala, Wiki sọ) wa nibi daradara. Onam sadhya ti aṣa jẹ diẹ sii ju awọn ounjẹ 12 lọ (ni irọrun) ati pe o le lọ si 26 tabi awọn ounjẹ diẹ sii ti o jẹ ọrun ti ajewebe. Yoo wa lori ewe ogede kan, yatọ si coma ounjẹ o di dandan lati fun ọ, Onam sadhya ti ṣajọ pẹlu awọn anfani ti ara.

Onam sadhya gbadun lati joko lori ilẹ, aṣa aṣa eyiti o jẹ ti ẹsin ti awọn eniyan tẹle ni ayika. Joko lori ilẹ ati jijẹ ni awọn anfani ilera lọpọlọpọ bii o ṣe iranlọwọ ninu tito nkan lẹsẹsẹ ti o yẹ, ṣe iṣeduro iṣan ẹjẹ ati imudarasi irọrun ti ara rẹ ^[1] .

Lakoko ti o gbadun igbadun adun-smacking ti a nṣe lori ewe alabapade, o jẹ anfani afikun lati ni akiyesi awọn anfani ilera ti ounjẹ ti o jẹ le ni lori rẹ. ‘Ọkọọkan ninu awọn ounjẹ wọnyi nfunni awọn oriṣiriṣi awọn ounjẹ ati awọn ohun elo ara ti o ṣe ounjẹ ti a kojọpọ’, sọ Karthika Thirugnanam, Onjẹ nipa ounjẹ.

Ajọdun nla pẹlu ọpọlọpọ awọn ounjẹ ti o ni ọlọrọ carbohydrate, ọlọrọ ọlọrọ ati awọn ọja ọlọrọ okun. Bibẹrẹ pẹlu iresi pupa si ellisheri, fifẹ ati ipari pẹlu awọn oriṣiriṣi ti kheer ti o dun (pazham payasam, palada pradhaman ati bẹbẹ lọ), ajọ naa jẹ iyipo gbogbo. Sadhya jẹ, laiseaniani, ifamọra akọkọ ti awọn ayẹyẹ ọjọ mẹwa 10 nibiti a le ṣe akiyesi ounjẹ ti o ni iwuwo gẹgẹbi adalu ilera ti ohun gbogbo ti o dara.

Ṣe o fẹ mọ kini gbogbo eyiti o ni ajọyọyọyọ ti ‘iyin’ ti awọn Keralites? Wo.

Awọn ohun kan Onam Sadhya & Awọn anfani wọn

Apakan kaadi Cardinal ti Onam, Onam sadhya tabi onasadhya ni yoo wa lori ewe ogede ogede kan. Awọn ounjẹ ko dun nikan ṣugbọn tun jẹ anfani lalailopinpin fun ilera rẹ. Jẹ ki a wo.

Ewe ogede : Jẹ ki a bẹrẹ pẹlu awọn anfani ti jijẹ lori awọn ewe ogede. Ti ṣajọpọ pẹlu ohun ọgbin ti o ni orisun ọgbin ti a pe ni polyphenols epigallocatechin gallate (EGCG), awọn leaves ogede jẹ awọn antioxidants ti ara eyiti o le jẹ anfani ni didena ibẹrẹ awọn aisan ati idagbasoke awọn ipilẹṣẹ ọfẹ. Nigbati a ba ṣiṣẹ lori ewe, ounjẹ titun ati igbona fa awọn polyphenols naa ^[meji] . Yato si eyi, awọn leaves tun ni awọn ohun-ini antibacterial.

Iresi pupa (iresi matta) : Tun mọ bi Palakkadan matta, iresi pupa jẹ ọlọrọ ọlọjẹ. Aṣọ pupa ti o wa lori iresi ti a pe ni iranlọwọ pericarp da duro iye ijẹẹmu rẹ. Yato si jijẹ orisun ti o lagbara fun awọn kabohayidira ilera, iresi matta jẹ orisun nla ti iṣuu magnẹsia, nitorinaa ṣe iranlọwọ ṣe idiwọ ibẹrẹ ti aisan ọkan ^[3] . Išakoso iṣakoso le ṣe iranlọwọ dinku eewu ti ọgbẹgbẹ, pade ibeere okun rẹ lojoojumọ ati tun fa fifalẹ gbigbe ti awọn carbohydrates nitori akoonu okun ọlọrọ rẹ.

[Orisun: Rediff]

Sambhar : Ọkan ninu awọn ounjẹ akọkọ ni Onam sadhya, sambhar ni a ṣe pẹlu dal ati gbogbo ẹfọ ti o ṣeeṣe ti o wa (lati Karooti si beetroots). Satelaiti ti o lọra, pẹlu afikun ti asafoetida ni awọn anfani detoxification ^[4] . O ga ni awọn ọlọjẹ, ti a pilẹ pẹlu okun ati pe o ni awọn ipele ẹda ara giga. Satelaiti ti a ko ni ilera yii rọrun lati jẹun daradara.

Avial : Apo miiran ti awọn ẹfọ oriṣiriṣi, ounjẹ yii ni a ṣe pẹlu epo agbon. Ti a ṣe lati awọn ilu ilu, brinjal, agbon, karọọti, curd, elegede ati lulú turmeric, avial jẹ awọn kalori kekere ati pe o ni ọpọlọpọ awọn ounjẹ. ^[5] . O ni Vitamin A (elegede), okun (drumsticks), beta-carotene (Karooti), folic acid (awọn ewa) ati bẹbẹ lọ.

Oun gangan : Ti a ṣe pẹlu gourd funfun, awọn ewa pupa ati wara agbon, satelaiti yii jẹ aba ti okun. Gourd funfun ni itutu agbaiye, ipa diuretic eyiti, nigbati a ba jinna ninu wara agbon (awọn kalori-giga pẹlu awọn ọra ti o dapọ) yipada si ounjẹ ti o ni ilera ati to dara ^[6] .

Kaalan : Eyi ni a ṣe pẹlu iṣu tabi ogede aise, agbon, ọra-wara, turmeric ati itutu, kaalan jẹ orisun ọlọrọ ti awọn asọtẹlẹ ^[7] . Kaalan jẹ anfani fun ilera ikun rẹ bi awọn probiotics ṣe iranlọwọ dọgbadọgba awọn kokoro arun ọrẹ ninu eto ounjẹ rẹ. Dokita Karthika Thirugnanam, Onimọ-jinlẹ Onimọgun / Dietitian ni Tucker Medical, Singapore sọ pe 'Wara wara lati inu satelaiti yii jẹ orisun to dara ti kalisiomu ti o ṣe iranlọwọ pẹlu agbara egungun ati awọn asọtẹlẹ ti o ṣe iranlọwọ fun okun ati itọju ilera ounjẹ.

Puli ẹrọ : Satelaiti olokiki ni onasadhya, puli inji ni a ṣe pẹlu Atalẹ, tamarind ati jaggery ati awọn ewe korri. Iwaju Atalẹ le ṣe iranlọwọ ninu mimu riru irọra ati idapọ ti tamarind ati Atalẹ jẹ anfani pupọ fun eto ounjẹ rẹ. ^[8] . Jagging ninu rẹ ṣe iranlọwọ lati fa awọn majele ti o ni ipalara jade lati ara ati wẹ ẹdọ rẹ di ^[9] .

Korri Parippu : Ti a ṣe pẹlu dal, turmeric ati agbon, satelaiti yii jẹ rọrun lati ṣe ati pe o jẹ aṣaraga pupọ. Nigbagbogbo ṣe pẹlu mung dal, satelaiti dara fun ilera ikun rẹ. Yato si iyẹn, o mu tito nkan lẹsẹsẹ rẹ ṣe.

Rasam : Ọkan ninu awọn awopọ ti o nifẹ julọ ni gbogbo guusu India, rasam jẹ aringbungbun si Onam sadhya. Ti a ṣe pẹlu dal, awọn tomati ati adalu awọn ewe gẹgẹ bi fenugreek, ata, eso turmeric ati awọn irugbin coriander, satelaiti jẹ idapọ macro ati awọn ohun alumọni ti o ṣe pataki fun iduroṣinṣin, agbara ati ajesara. O ti wa, lati ọjọ atijọ, ti a lo bi imularada fun ọgbun ati awọn ibinu inu ^[10] .

Sharkara varatti : Ti a ṣe pẹlu jaggery, Atalẹ, cardamom ati ogede aise, satelaiti ẹgbẹ ẹgbẹ yii jẹ orisun nla fun imudarasi awọn ipele haemoglobin rẹ nitori wiwa jaggery ^[9] .

Bayi pe o ti ka daradara nipa ọpọlọpọ awọn anfani ilera ti ayẹyẹ ayanfẹ rẹ ka, kini o n duro de. Gbadun ẹbi Onam Sadhya laisi ọfẹ - Onam yii!

Alaye nipa Sharan Jayanth

Wo Abala Awọn itọkasi

[1]Olutọju-owo, B. (2018). Dide lati joko si isalẹ. Ilera ti Iṣẹ iṣe & Wellbeing, 70 (7), 20-21.
[meji]Uzogara, S. G., Agu, L. N., & Uzogara, E. O. (1990). Atunyẹwo ti awọn ounjẹ fermented ti aṣa, awọn ohun mimu ati awọn ohun mimu ni Nigeria: Awọn anfani wọn ati awọn iṣoro ti o ṣeeṣe. Ekoloji ti ounjẹ ati ounjẹ, 24 (4), 267-288.
[3]Pandey, S., Lijini, K. R., & Jayadeep, A. (2017). Awọn anfani oogun ati ilera ti iresi brown. Ninu Rice Brown (oju-iwe 111-122). Orisun omi, Cham.
[4]El Deeb, H. K., Al Khadrawy, F. M., & El-Hameid, A. K. A. (2012). Ipa idiwọ ti Ferula asafoetida L. (Umbelliferae) lori Blastocystis sp. oriṣi 3 idagbasoke ni fitiro. Iwadi parasitology, 111 (3), 1213-1221.
[5]Dalal, T. (nd). Awọn Otitọ ti Ounjẹ ti Avial, South Indian Curry, Kalori ni Avial, South Indian Curry [Blog post]. Ti gba wọle lati https://www.tarladalal.com/calories-for-Avial-South-Indian-Curry-22366
[6]Surti, S. (nd). ONAM SADYA: OUNJE TI O TI DUN PUPỌ [Blog post]. Ti gba wọle lati https://gnation.goldsgym.in/onam-sadya-the-fully-balanced-meal/
[7]Bayi, R. M., Gangadaran, S., Solati, Z., & Moghadasian, M. H. (2016). Awọn anfani iṣọn-ẹjẹ ti awọn probiotics: atunyẹwo ti adanwo ati awọn iwadii ile-iwosan. Ounje & iṣẹ, 7 (2), 632-642.
[8]Dominic, O. L., Muhammad, A. M., & Seidina, I. Y. (2018). Akiyesi AWON anfani TI lilo Ginger Larin awon akekoo TI Ile-iwe EMI OMO NIGERIAN TI EKO, SOBI-ILORIN, IPINLE KWARA. Iwe akọọlẹ ti Ẹkọ nipa Ara & Irisi Ilera-Irisi, 7 (11), 15-22.
[9]Nayaka, M. H., Vinutha, C., Sudarshan, S., & Manohar, M. P. (2015). Ero-kemikali, Antioxidant ati Awọn ẹya ara ẹrọ ti Atalẹ (Zingiber officinale) Idarato Jaggery ti Awọn oriṣiriṣi Sugarcane oriṣiriṣi. Sugar Tech, 17 (3), 305-313.
[10]Devarajan, A., & Mohanmarugaraja, M. K. (2017). Atunyẹwo okeerẹ lori Rasam: Ounjẹ iṣẹ ṣiṣe ibile ti Guusu India. Awọn atunyẹwo Pharmacognosy, 11 (22), 73.