AKOJỌ TI AWỌN EPO SISE ILERA - PAMPEREDPEOPLENY.COM

Fun Awọn titaniji titaniji Alabapin Bayi

Hypertrophic Cardiomyopathy: Awọn aami aisan, Awọn okunfa, Itọju Ati Idena Wo Ayẹwo Fun Awọn titaniji kiakia Gba laaye iwifunni Fun Awọn titaniji ojoojumọ

Kan Ni

7 wakati sẹyin Chaitra Navratri 2021: Ọjọ, Muhurta, Rituals Ati Pataki ti Ajọdun yii
8 wakati sẹyin Hina Khan Glams Up Pẹlu Ejò Green Eye Shadow Ati Awọn ète Ihoho didan Gba Wiwo Ni Awọn igbesẹ Diẹ diẹ!
10 wakati sẹyin Ugadi Ati Baisakhi 2021: Spruce Up Your Ajọdun Wo Pẹlu Awọn ayẹyẹ-Atilẹyin Awọn aṣọ Ibile
13 wakati sẹyin Horoscope Ojoojumọ: 13 Kẹrin 2021

Gbọdọ Ṣọra

Maṣe padanu

Ile Ilera Nini alafia Nini alafia oi-Neha Ghosh Nipasẹ Neha Ghosh ni Oṣu Okudu 1, 2020

Epo sise jẹ apakan papọ ni fere gbogbo awọn iru awọn iṣe onjẹ ati pe o ṣe iranlọwọ lati mu adun ati irufẹ pato wa ninu awọn ounjẹ. Lati sautéing, frying to roasting and baking, epo sise yoo ṣe ipa pataki ni awọn ọna sise pupọ.

Epo sise ni ipa pataki ninu ounjẹ eniyan paapaa. Wọn jẹ orisun ti o dara fun awọn akopọ ọra acid eyiti o ṣe ipa pataki ninu idena awọn arun, igbega iṣẹ ọpọlọ, iranlọwọ ninu idagbasoke ati idagbasoke ọmọ inu oyun ati ṣe idiwọ igbona [1] .

Awọn acids fatty ti wa ni tito lẹtọ si awọn ẹka mẹrin ti o lopolopo (SFA), onitarapọ (MUFA), polyunsaturated (PUFA) ati awọn ọra trans. Awọn acids olora wọnyi ni a rii ninu awọn epo ẹfọ [meji] .

Awọn epo ẹfọ wa lati awọn orisun orisun ọgbin ati iwọnyi pẹlu epa, canola, soybean, sunflower, sesame, eso ajara, olifi, ọpẹ, agbon, agbado ati epo afokado, lati darukọ diẹ. [1] . Diẹ ninu awọn epo sise wọnyi ga ninu ọra ti o dapọ eyiti o nilo lati jẹ ni iwọntunwọnsi.

Nitorina iru awọn epo sise ni ilera? O da lori iru sise ti o nṣe, aaye ẹfin ti epo sise ati akoonu ọra ti o wa ninu epo sise.

Aaye ẹfin ni iwọn otutu eyiti epo n sun ati mu. Awọn epo pẹlu aaye eefin ti o ga julọ jẹ apẹrẹ fun sisun-jinlẹ, lakoko ti awọn epo ti o ni aaye eefin eefin ni isalẹ 200 iwọn Celsius jẹ apẹrẹ fun didin aijinlẹ [meji] . Awọn epo igbaradi ti o kọja aaye eefin wọn padanu adun rẹ ati pe a ṣebi ibajẹ si ilera.

Ka nibi lati mọ iru awọn epo sise ti o dara fun ilera rẹ ati awọn wo ni o yẹ ki o jẹ ni iwọntunwọnsi.

Awọn epo Sisọ ti o dara julọ Fun Ilera

1. Epo olifi

Epo olifi jẹ eroja akọkọ ninu ounjẹ Mẹditarenia. O ga ni awọn agbo-ara phenolic ati pe o ni nipa awọn ohun alumọni olomi ti a ko ni idapọ ti o ni 72.961 g, 13.808g acids fatty ati 10.523 g polyunsaturated fatty acids [3] .

Agbara ti epo olifi, paapaa afikun-wundia epo olifi le ṣe iranlọwọ dinku eewu arun aisan ọkan ati iku ni awọn eniyan ti o wa ni eewu ti o ga julọ ti aisan ọkan [4] .

• Epo-wundia epo olifi ni aaye ẹfin ti iwọn Celsius 191, eyiti o le ṣee lo fun sisun-aijinlẹ.

2. Epo irugbin Sesame

Gẹgẹbi iwadi kan, awọn irugbin sesame ni ida aadọta si 60 fun ọgọrun ti epo eyiti o rù pẹlu polyunsaturated ọra acids, awọn antioxidants, sesamin, sesamolin ati awọn akopọ tocopherol. Awọn acids olora ti o wa ninu epo seeli jẹ 35-50 fun ogorun linoleic acid, 35-50 fun ogorun oleic acid, pẹlu awọn iwọn kekere ti 7-12 fun ogorun ti palmitic acid ati 3.5-6 fun ogorun ti stearic acid ati iyasọtọ nikan iye awọn linolenic acids [5] .

Epo Sesame ga ninu awọn ounjẹ ati awọn antioxidants. O mọ lati ni antihypertensive ati awọn ohun-ini anticarcinogenic [6] . Agbara ti epo sesame le dinku ifọkansi ọra acid ninu ẹdọ ati dinku awọn ipele idaabobo awọ ara.

• A lo epo Sesame fun sisun-jinlẹ. Epo sesame ti a ti mọ ni aaye ẹfin ti o ga julọ ju epo sesame ti a ko mọ lọ.

3. Epo sunflower

Epo Sunflower ni adun didoju ati ina ni awọ. 100 g ti epo sunflower ni awọn ohun alumọni ti a ko ni idapo 19.5 g, 65.7 g polyunsaturated ọra acids ati 10.3 g awọn ọra ti o lopolopo [7] .

Epo oorun sunflower le ṣe iranlọwọ fun idaabobo awọ lapapọ lapapọ ati awọn ipele idaabobo LDL (buburu) ati mu alekun HDL pọ si, ni ibamu si iwadi kan [8] .

• Sunflower ni aaye ẹfin giga ati nigbagbogbo lo ninu sise sise ooru giga.

4. Epo soybe

Epo Soybe ni epo ọpẹ 7 si 10 fun ọgọrun, 2 si 5 fun ogorun stearic acid, 1 si 3 ogorun arachidic acid, 22 si 30 ogorun oleic acid, linoleic acid 50 si 60 fun ogorun linolenic 5 si 9 . Epo Soybean ga ni awọn acids fatty polyunsaturated ti o le ṣe iranlọwọ idinku awọn ipele idaabobo awọ ara, nitorinaa dinku eewu arun inu ọkan ati ẹjẹ. [9] .

• Epo Soybean ni aaye eefin giga eyiti o jẹ ki o jẹ apẹrẹ fun didin-jinlẹ.

5. Epo Safflower

100 g epo safflower ni 7.14 g ọra ti o lopolopo, 78.57 g ọra ti ko ni iwọn ati 14.29 g ọra polyunsaturated [10] .

Iwadi kan fihan pe awọn obinrin ti o sanra post-menopausal pẹlu iru-ọgbẹ 2 ni idinku nla ninu iredodo, awọn ẹjẹ ara ati awọn ipele suga ẹjẹ lẹhin ti wọn gba 8 g ti safflower epo lojoojumọ [mọkanla] .

• Epo Safflower ni aaye eefin giga eyiti o ṣe akiyesi dara fun sise sise ooru giga.

6. Apoado epo

Epo piha oyinbo ni 16.4 ida ọgọrun ninu awọn acids ọra ti a dapọ, 67.8 fun idapọ awọn ohun elo ọra ti a ko ni idapọ ati ida 15,2 fun awọn acids ọra polyunsaturated.

Iwadi kan fihan pe awọn agbalagba 13 ti o ni ilera ti o wa ni deede hypercaloric ati ounjẹ hyperlipidic rọpo bota pẹlu epo piha fun ọjọ mẹfa, eyiti o mu ki ilọsiwaju dara si ninu insulini, suga ẹjẹ, idaabobo awọ lapapọ, LDL idaabobo awọ ati awọn ipele triglycerides [12] .

• Epo piha oyinbo ni aaye eefin giga ati pe o le ṣee lo ni sisẹ, fifin, fifẹ ati sise omi.

7. Epa epa

Epa epa ni itọwo nutty ati smellrùn. Epo epa ni a nlo ni lilo julọ ni awọn ounjẹ Kannada, Guusu Esia ati Guusu ila oorun Iwọ oorun Asia. 100 g epo epa ni ọra ti o lopolopo 16.9 g, 46.2 g ọra oninuurere ati 32 g ọra polyunsaturated [13] .

Epo epa jẹ ọlọrọ ni awọn phytosterols eyiti o dẹkun gbigba ti idaabobo awọ lati inu ounjẹ, iredodo isalẹ ati da idagba ti ẹdọfóró, inu, ọjẹ ara, oluṣafihan, ọmu ati awọn sẹẹli alakan itọ [14] .

• O ni aaye ẹfin giga ti 229.4 iwọn Celsius eyiti o jẹ apẹrẹ fun awọn ounjẹ sisun-jinlẹ.

8. Epo Canola

100 g ti epo canola ni 7.14 g ọra ti o lopolopo, 64.29 g ọra oninuurere ati ọra polyunsaturated 28.57 g mẹdogun . Iwadi kan ti fihan pe epo canola le ṣe pataki dinku idaabobo awọ lapapọ ati idaabobo LDL, mu alekun Vitamin E ati ilọsiwaju ifamọ insulin ju awọn orisun sanra ti ounjẹ miiran lọ. [16] .

• Epo Canola ni aaye eefin giga, eyiti o baamu fun sise sise ooru-giga.

Orisun aworan: Ilera ilera

9. Epo agbado

Epo agbado ti a ti mọ ti ni ida 59 fun ọgọrun ti awọn ọra polyunsaturated, 24 fun awọn ọra ti ko ni idapọ ati 13 fun awọn ọra ti o dapọ. O ga ni Vitamin E ti o ṣe aabo fun u lati rancidity oxidative. Epo agbado ni iye linoleic acid to dara, eyiti o jẹ acid ọra polyunsaturated eyiti o ṣe alekun ilera awọ ati awọn iranlọwọ ni ṣiṣe to dara ti awọn membran sẹẹli ati eto alaabo. Lilo epo agbado le ṣe iranlọwọ fun idaabobo awọ LDL kekere nitori niwaju awọn acids fatty polyunsaturated [17] .

• Epo agbado ni aaye eefin giga ati pe o le ṣee lo fun sisun-jinlẹ.

Orisun aworan: hfimarketplace

Epo Sise Lati Je Ni Iwontunwonsi

1. Epo agbon

A lo epo Agbon bi epo jijẹ ni ile-iṣẹ onjẹ ati pe awọn atunyẹwo adalu ti wa lori lilo epo agbon fun sise. Iwadi kan fihan pe epo agbon jẹ sooro si ifoyina ati polymerization, eyiti o jẹ ki o jẹ epo to dara fun sise. Epo agbon ti a ko ṣalaye ni aaye siga kekere ti iwọn 177 Celsius eyiti o tumọ si pe o jẹ apẹrẹ fun lilo-aijin-din-din-nikan.

Epo agbon ga ninu ọra ti o lopolopo eyiti o to to ida 92 ati iru acid ọra yii yẹ ki o jẹ ni iwọntunwọnsi bi awọn ijinlẹ ti fihan pe gbigba awọn ipele giga ti ọra ti o kun le mu alekun arun ọkan pọ si [18] , [19] , [ogún] .

Iwadi miiran ti a ṣe lori awọn olukopa ti o ni ilera 32 ti o jẹ milimita 15 ti wundia agbon wundia lojoojumọ fun awọn ọsẹ mẹjọ ni asopọ si ilosoke ti o ga julọ ni idaabobo awọ HDL. Sibẹsibẹ, a nilo awọn ijinlẹ siwaju sii laarin awọn alaisan ti o ni awọn ipele kekere ti idaabobo awọ HDL ti o nilo lati mu awọn ipele idaabobo HDL wọn pọ si [mọkanlelogun] .

2. Epo ọpẹ

Gẹgẹbi Ẹgbẹ Amẹrika ti Amẹrika, epo ọpẹ ga ninu ọra ti o dapọ, [22] eyiti o yẹ ki o jẹ ni iwọntunwọnsi. 100 g ti epo ọpẹ ni 49.3 g ti ọra ti a dapọ, 37 g ọra ti a ko dapọ ati ọra polyunsaturated 9.3 g [2. 3] .

Awọn imọran Fun Lilo Awọn epo Sise

• Yago fun eyikeyi epo sise lati jo loke aaye eefin rẹ.

• Maṣe lo epo sise ti n run oorun.

• Maṣe tun lo tabi tun ṣe epo sise.

• Ra epo sise ki o tọju wọn sinu okunkun, agbegbe itura.

Lati pari...

Gẹgẹbi American Heart Association, rọpo awọn ọra ti ko dara bi ọra ti o lopolopo pẹlu awọn ọra ti o ni ilera gẹgẹbi eyun ti ko dara ati awọn ọra polyunsaturated bi wọn ṣe dara fun ọkan rẹ. Nitorinaa, yan awọn epo sise ti ilera fun ṣiṣe ounjẹ gẹgẹbi safflower, sunflower, epa, piha ati epo olifi. Je epo agbon ati epo ọpẹ ni iwọntunwọnsi bi wọn ti ga ninu awọn ọra ti o dapọ.