Boya o n gige pada lori isesi latte $ 6 rẹ tabi o kan imudojuiwọn ẹrọ atijọ ti o ti ni lati ile-ẹkọ giga, ọpọlọpọ awọn aṣayan lo wa nigbati o ba de mimu kọfi ni ile-ọpọlọpọ pe o le jẹ airoju lati mọ ọna wo ni o jẹ. ti o dara ju fun o. Ìhìn rere náà? Gbogbo rẹ wa si isalẹ si ayanfẹ ti ara ẹni. Ati pe a ko mọ nipa rẹ, ṣugbọn nigba ti a ba n ṣe ago Joe kan, a fẹ ki o gbona, yara ati ni titobi pupọ. Meji ninu awọn ọna ayanfẹ wa-French tẹ ati drip-ṣẹlẹ lati ṣayẹwo awọn apoti naa.
French Press vs Kofi Drip: Kini Iyatọ naa?
Ti o ba ti gbọ ti kọfi connoisseur bura si oke ati isalẹ pe o ko le lu Faranse tẹ ati ṣe iyalẹnu ibi ti wọn ti gba alaye wọn, iwọ kii ṣe nikan. Sugbon mejeeji awọn French tẹ ati drip kofi awọn ọna yoo so kan dun ife ti kofi, tabi mẹta, tabi mẹjọ. Olukuluku wọn ni awọn anfani ati awọn konsi wọn (ati awọn ipilẹ onijagidijagan oluyasọtọ).
French tẹ kofi ti wa ni ṣe pẹlu-iyalenu-a French tẹ, a kofi ẹrọ ti o jẹ ko kosi French ni gbogbo. (O jẹ Itali.) O ni gilasi kan tabi beaker irin kan, apanirun apapo ati plunger, ati pe o dabi iru ikoko tii ti o ga. Kọfi ara rẹ dun ni kikun ati ki o lagbara pupọ nitori pe o jẹ iyọkuro diẹ. Nigbagbogbo, awọn aaye ti o yapa tabi erofo yoo pari ni isalẹ ti ago rẹ.
A drip ẹrọ (nigbakugba ti a npe ni ẹrọ kọfi adaṣe adaṣe), ni ida keji, jẹ alagidi kofi ti o ṣe pataki ti o ṣee ṣe dagba pẹlu. Ninu ẹrọ naa, omi ti wa ni kikan ati ki o dapọ pẹlu kọfi kọfi, lẹhinna ọti-waini ti o mu wa kọja nipasẹ àlẹmọ iwe sinu ikoko. Nitori àlẹmọ yẹn, kọfi naa jẹ kedere ati ina-ara, pẹlu diẹ si ko si erofo.
Ti o ba tun n iyalẹnu kini eyi ti o dara julọ, eyi ni awọn senti meji wa: Ni ipari ọjọ, Faranse tẹ ati kọfi drip jẹ awọn ẹya ti ohun mimu kanna, ati pe ọna ti o dara julọ fun ọ da lori awọn itọwo rẹ ati ipele igbiyanju rẹ. o fẹ lati ṣiṣẹ. Eyi ni ohun ti o yẹ ki o mọ ṣaaju rira boya ohun elo.
Guillermo Murcia / Getty ImagesBi o ṣe le Ṣe Kofi Tẹ Faranse
Gẹgẹbi ofin gbogbogbo, lo gbogbo awọn ewa kofi 2 tablespoons fun gbogbo 8 iwon ti omi. Bẹẹni, a sọ gbogbo awọn ewa: A gba ọ niyanju pe ki o lọ awọn ewa kọfi rẹ lẹsẹkẹsẹ ṣaaju pipọnti fun ife itọwo to dara julọ. Ti iwo gbọdọ ṣe ni iwaju akoko, rii daju pe wọn wa ni ilẹ pataki fun titẹ Faranse kan.Ohun ti o nilo:
- Faranse tẹ
- Burr grinder (tabi grinder abẹfẹlẹ)
- Ina tabi adiro-oke Kettle
- Thermometer (aṣayan ṣugbọn iwulo)
- Awọn ewa kofi
- Omi tutu
Awọn igbesẹ:
- Lilọ awọn ewa kọfi lori eto ti ko dara julọ ti olutọpa burr rẹ titi ti wọn yoo fi ni inira ati dajudaju ṣugbọn wọn jẹ boṣeyẹ, iru si awọn crumbs akara. (Ti o ba nlo olutọpa abẹfẹlẹ, ṣiṣẹ ni awọn fifun kukuru ki o si fun ẹrọ mimu ni gbigbọn ti o dara ni gbogbo iṣẹju diẹ.) Tú awọn aaye sinu French tẹ.
- Mu omi wá si sise, lẹhinna jẹ ki o tutu si iwọn 200 ° F (nipa iṣẹju 1, ti o ko ba lo thermometer).
- Tú omi naa sinu titẹ Faranse, lẹhinna mu awọn aaye lati rii daju pe ohun gbogbo ti wa ni tutu. Bẹrẹ aago kan fun iṣẹju 4.
- Nigbati aago naa ba lọ, gbe ideri sori carafe, lẹhinna rọra rọra tẹ plunger si isalẹ. Sọ kọfi naa sinu thermos kan, carafe lọtọ tabi ago rẹ lati yago fun isediwon ju.
Awọn Aleebu ati awọn konsi ti French Press kofi
Awọn anfani:
- French tẹ kofimakers maa yoo ko adehun awọn ile ifowo pamo. O le ra didara giga kan, ti o wuyi ti o wuyi tẹ Faranse fun ayika . (Diẹ sii lori iyẹn nigbamii.) O tun kii yoo hog aaye pupọ lori tabili rẹ.
- Nitoripe ko si àlẹmọ iwe lati fa awọn epo adun, kofi tẹ Faranse lagbara ati logan.
- O ja si ni kere egbin ju a drip kofimaker, lẹẹkansi nitori nibẹ ni o wa ti ko si iwe Ajọ.
- O ni iṣakoso diẹ sii lori awọn oniyipada, eyiti o tumọ si pe o le gba bii geeky bi o ṣe fẹ nigbati o n ṣe ago owurọ rẹ.
- O yara ati rọrun lati ṣe ago kan tabi iye kofi ti o kere ju.
Awọn alailanfani:
- Ṣiṣe kofi tẹ Faranse nilo iṣedede diẹ sii ati iṣẹ afọwọṣe ju ẹrọ drip kan, eyiti o le jẹ pipa-fifi silẹ nigbati o tun n ji.
- Kọfi tẹ Faranse ni itara lati gba ẹrẹ, ororo ati kikoro nitori awọn aaye wa ni olubasọrọ pẹlu omi bibajẹ. Lati yago fun eyi, iwọ yoo ni lati gbe lọ si carafe lọtọ.
- Pupọ awọn titẹ Faranse ko ṣe idabobo ọti, nitorina kofi rẹ yoo tutu ni iyara ti o ba fi silẹ ni tẹ.
- O ni lati sise omi funrararẹ lati ṣe kofi naa. Easy to, ṣugbọn kofi Aleebu ni imọran a pupọ kan pato otutu lati yago fun sisun (tabi labẹ-jade) awọn aaye.
- Fun kọfi ti o dara julọ, awọn ewa rẹ yẹ ki o wa ni ilẹ bi iṣọkan bi o ti ṣee ṣe ati pe o tọ ṣaaju ki o to pọnti kọọkan. Iyẹn nilo lilọ kọfi taara lati ori ibusun, ni lilo nkan ti o wuyi ti ohun elo ti a npe ni burr grinder.
- Tẹtẹ Faranse ko dara fun awọn iwọn ti o tobi ju awọn ago mẹrin lọ.
aydinynr / Getty ImagesBi o ṣe le Ṣe Kofi Drip
Ipin awọn aaye kofi si omi le yatọ lati ẹrọ si ẹrọ, ṣugbọn ipin ti o dun ni gbogbogbo jẹ awọn tablespoons 1.5 ti aaye kofi fun 6 iwon ti omi. Iwọ yoo fẹ awọn ipilẹ-alabọde-itanran, bi titun bi o ti ṣee.Ohun ti o nilo:
- Laifọwọyi drip kofimaker
- Ajọ kofi iwe ti o ni ibamu pẹlu ẹrọ rẹ
- Omi tutu
- Awọn aaye kofi
Awọn igbesẹ:
- Rii daju pe a ti ṣafọ kọfi rẹ sinu (han gedegbe, ṣugbọn iwọ yoo yà ọ!). Ti o da lori iye kofi ti o fẹ ṣe, fi iye ti o fẹ ti omi tutu si ibi ipamọ ẹrọ naa.
- Fi àlẹmọ sinu agbọn ẹrọ naa. Ṣafikun awọn aaye kọfi ti o to si àlẹmọ fun iye kofi ti o fẹ ṣe. Tẹ awọn Tan-an bọtini.
Awọn Aleebu ati awọn konsi ti Kọfi Drip
Awọn anfani:
- Awọn olupilẹṣẹ kofi ti o fẹrẹ jẹ adaṣe patapata, nitorinaa o ko ni lati ronu nigbati o ba sun oorun idaji. Diẹ ninu paapaa ni aago ti a ṣe sinu rẹ, nitorinaa o le ji soke si kọfi tuntun ti a pọn.
- Ti awo gbigbona ba wa lori ẹrọ rẹ, kofi yoo duro ni igbona diẹ sii. Ati diẹ ninu awọn ẹrọ pọnti taara sinu igbona carafe.
- Niwọn igba ti ọti naa ti kọja nipasẹ àlẹmọ iwe, ko si erofo. Awọn kofi jẹ fẹẹrẹfẹ-bodied ati ki o ko o.
- O yara pupọ ati pe o lẹwa pupọ, ati pe awọn ẹrọ boṣewa le ṣe to awọn agolo kọfi 12.
Awọn alailanfani:
- Nitori ilana naa jẹ adaṣe adaṣe, o ni iṣakoso diẹ si ọja ikẹhin.
- Ẹrọ naa le gba aaye pupọ pupọ (ati pe o le ma wuyi pupọ).
- Awọn ẹrọ ti o ga julọ le jẹ gbowolori.
- Awọn asẹ iwe ṣe idalẹnu egbin ati fa awọn epo kofi adun, nitorina kofi ko ni lagbara bi.
AmazonTi a ṣe iṣeduro French Press: Bodum Chambord French Press Coffeemaker, 1 lita
Bodum jẹ boṣewa goolu fun awọn titẹ Faranse, ati pe eyi le fa awọn haunsi kofi 34 ni akoko kan. Awọn plunger depresses laisiyonu, awọn pọnti jẹ jo grit-free ati fun awọn oniwe-agbara ati oniru, o ṣẹlẹ lati wa ni gan ni idi owo.
Williams SonomaẸrọ Drip ti a ṣe iṣeduro: Technivorm Moccamaster pẹlu Thermal Carafe
Lakoko ti yoo ṣeto ọ pada owo ti owo, dajudaju a ro pe Moccamaster tọsi rẹ. O brews mẹwa agolo kofi ni mefa iṣẹju; o jẹ idakẹjẹ, aso ati rọrun lati nu; ati carafe igbona yoo jẹ ki ọti rẹ gbona fun awọn wakati. O jẹ ipilẹ barista ninu ẹrọ kan.
AmazonTi a ṣe iṣeduro Burr grinder: Baratza Encore Conical Burr kofi grinder
Olutayo kọfi olugbe ti PureWow, Matt Bogart, bura nipasẹ ẹrọ mimu ina mọnamọna yii. Botilẹjẹpe o le jẹ diẹ ninu mọnamọna sitika, ati pe o le wa awọn omiiran ti o din owo, Mo fẹ lati tẹtẹ lori ikun mi pe barista ayanfẹ rẹ lo Baratza Encore grinder ni ile, o sọ fun wa. grinder yii jẹ ọkan ti o dakẹ ati iyara julọ awọn onigi burr ni sakani idiyele yii, ati pe o ṣe agbejade awọn aaye ibamu pupọ, eyiti o jẹ ohun ti o nilo ti o ba nlo awọn ẹtu 15 lori apo ti kofi kan.
Ọrọ ipari lori Faranse tẹ la kọfi drip:
Mejeeji Faranse tẹ ati awọn ọna kọfi drip ni awọn iteriba wọn… ati awọn ipadabọ wọn. Ti o ba fẹran ife kọfi ti o lagbara, tabi ti o ko ba ni aaye counter lati yasọtọ si ẹrọ nla kan, gbiyanju tẹ Faranse. Ṣugbọn ti o ba fẹ ife mimọ, ina-ara ati irọrun ti iriri pipọnti adaṣe, boya drip jẹ ohun rẹ diẹ sii. Eyikeyi ọna ti o yan, ranti nkan wọnyi: O ko ni lati ra kofi ti o niyelori, ṣugbọn ṣe ra awọn ewa sisun tuntun, fi wọn pamọ sinu apoti ti ko ni afẹfẹ ki o lo wọn laarin ọsẹ kan. Ati awọn regede rẹ kofimaker, awọn sunmọ Ọlọrun. (A n ṣe ere. Iru.)
