Ẹfọ ati ori ododo irugbin bi ẹfọ jẹ awọn ẹfọ cruciferous mejeeji. Awọn mejeeji ni itọwo didùn, sisun tabi aise. Ṣugbọn ewo ni ilera julọ? Jẹ ki a ṣayẹwo awọn otitọ.
Awọn anfani ilera ti Broccoli
Dokita Will Cole , IFMCP, DC, ati ẹlẹda ti ounjẹ ketotarian, sọ fun wa pe awọn ẹfọ cruciferous bi broccoli jẹ pataki ti o jẹunjẹ nitori pe wọn ga ni awọn vitamin ati awọn eroja ti o ṣe iranlọwọ ni igbelaruge ilera ọkan, ija akàn, ati atunṣe ẹjẹ suga. Wọn tun jẹ kalori-kekere ati okun-giga, nitorinaa wọn jẹ ki o ni itelorun. Ati nigba ti awọn ẹfọ kii ṣe awọn ile-agbara amuaradagba bi ẹran, broccoli ni iye ti o yanilenu.
Alaye Ijẹẹmu Broccoli ( Fun 1 Cup)
Awọn kalori: 31
Amuaradagba: 2.6 giramu
Awọn kalori: 6 giramu
Fiber: 9.6% iṣeduro iye ojoojumọ (DV)
kalisiomu: 4.3% DV
Vitamin K: 116% DV
Awọn anfani Ilera miiran
Awọn anfani ilera ti ori ododo irugbin bi ẹfọ
Ni ibamu si ifọwọsi dietician-nutritionist ati oludasile ti Ounje todaju Amy Shapiro, ori ododo irugbin bi ẹfọ jẹ giga ni Vitamin C, Vitamin K, kalisiomu, folic acid, potasiomu ati okun. Ori ododo irugbin bi ẹfọ tun ni awọn phytonutrients, Shapiro sọ, eyiti o ni imudara ajẹsara, egboogi-ti ogbo ati awọn ohun-ini ija akàn.
Alaye Ounjẹ Ori ododo irugbin bi ẹfọ ( Fun 1 Cup)
Awọn kalori: 27
Amuaradagba: 2.1 giramu
Awọn kalori: 5 giramu
Okun: 8.4% DV
kalisiomu: 2.4% DV
Vitamin K: 21% DV
Awọn anfani Ilera miiran
Nitorina Ewo Ni ilera julọ?
Ounjẹ-ọlọgbọn, broccoli lailai ki die-die egbegbe jade awọn oniwe-cruciferous cousin , pẹlu awọn ipele iwunilori ti kalisiomu, Vitamin K ati okun. Sibẹsibẹ, awọn ẹfọ mejeeji jẹ kekere ninu awọn kalori ati giga ni awọn ounjẹ ti o wọpọ bi folate, manganese, amuaradagba ati awọn vitamin miiran. Wọn tun wapọ pupọ ati pe o yẹ ki o jẹ apakan ti eyikeyi ounjẹ ilera. Ṣugbọn ti o ba wa Egba gbọdọ jẹ olubori, broccoli gba akara oyinbo-er, saladi.
Awọn ọmọ ẹgbẹ ti Brassica idile (bii broccoli ati ori ododo irugbin bi ẹfọ, pẹlu kale, Brussels sprouts, eso kabeeji, bok choy ati diẹ sii) jẹ nla fun ija igbona, ṣalaye onimọran ounjẹ ketogenic Dokita Josh Ax , DNM, CNS, DC. Gbogbo awọn ẹfọ wọnyi ni a gba ni imi-ọjọ imi-ọjọ, iranlọwọ ni methylation-ọna opopona biokemika ti ara rẹ ti o ṣe ilana iredodo ati jẹ ki awọn ipa ọna detox rẹ ṣiṣẹ ni aipe. Wọn tun le ṣe alekun ilera ọkan, yago fun akàn ati ki o ṣe iwọntunwọnsi suga ẹjẹ rẹ.
Ọna ti o dara julọ lati jẹ wọn?
A ti pinnu tẹlẹ pe ori ododo irugbin bi ẹfọ ati broccoli jẹ wapọ pupọ, ṣugbọn ti o ba n wa awọn ọna ti o dun lati ṣafikun wọn si ounjẹ ojoojumọ rẹ, ka siwaju.
1. Aise
Ko dabi diẹ ninu awọn ẹfọ (ahem, poteto ati Brussels sprouts), ori ododo irugbin bi ẹfọ ati broccoli ṣe itọwo aise ti nhu. Ti o ba fẹ adun diẹ diẹ sii, ṣe a le daba hummus piha aladun tabi oyin ricotta dip?
2. jinna
Steamed, sisun-o lorukọ rẹ. O le paapaa din-din awọn eniyan wọnyi, eyiti, bẹẹni, jẹ ki wọn dinku ni ilera diẹ, ṣugbọn gbogbo eniyan yẹ fun ọjọ iyanjẹ ni gbogbo igba ati lẹhinna.
Gbiyanju: Broccoli sisun ati Bacon Pasita Saladi , Charred Broccoli pẹlu Sriracha Almond Butter Sauce , Dip Cauliflower Dip
3. Bi Awọn aropo fun Awọn ounjẹ Alara Kere
Gẹgẹbi a ti sọ tẹlẹ, awọn ẹfọ cruciferous wọnyi jẹ nla, awọn aropo kalori-kekere fun diẹ ninu awọn ayanfẹ ti o rù kabu wa. Ni ọpọlọpọ igba, gbogbo ohun ti o nilo ni ori ori ododo irugbin bi ẹfọ ati ero isise ounjẹ lati ṣe iṣẹda ti nhu, alara lile ti ọkan awọn ounjẹ igbadun ẹbi rẹ.
Gbiyanju: Saladi 'Ọdunkun' Ori ododo irugbin bi ẹfọ , Ori ododo irugbin bi ẹfọ sisun Rice , Cacio e Pepe Cauliflower , Gluten-Free Warankasi ati Ori ododo irugbin bi ẹfọ 'Breadsticks' , 'Ohun gbogbo Bagel' Cauliflower Rolls
JẸRẸ : Iṣakojọpọ Ounjẹ Ṣe Aṣa, ṣugbọn Ṣe O Ṣiṣẹ Lootọ?
