Kan Ni
- Chaitra Navratri 2021: Ọjọ, Muhurta, Rituals Ati Pataki ti Ajọdun yii
- Hina Khan Glams Up Pẹlu Ejò Green Eye Shadow Ati Awọn ète Ihoho didan Gba Wiwo Ni Awọn igbesẹ Diẹ diẹ!
- Ugadi Ati Baisakhi 2021: Spruce Up Your Ajọdun Wo Pẹlu Awọn ayẹyẹ-Atilẹyin Awọn aṣọ Ibile
- Horoscope Ojoojumọ: 13 Kẹrin 2021
Maṣe padanu
- Awọn olukọni ara ilu Amẹrika ṣakoso awọn iṣẹ Gẹẹsi fun awọn olukọni India
- IPL 2021: Ṣiṣẹ lori lilu mi lẹhin igbagbe ni titaja 2018, sọ Harshal Patel
- Isubu Iye Owo Gold Ko Elo Aibalẹ fun Awọn NBFC, Awọn Banki Nilo Lati Ṣọra
- Awọn ijẹri AGR Ati Titaja Imọran Tuntun le Ni ipa Nkan Telecom
- Gudi Padwa 2021: Madhuri Dixit ṣe iranti Ayẹyẹ ayẹyẹ Auspicious Pẹlu ẹbi Rẹ
- Mahindra Thar Awọn kọnputa Kọja Milestone 50,000 Ni oṣu mẹfa Kan
- Abajade Ikẹhin ọlọpa ọlọpa CSBC Bihar 2021 Ti kede
- Awọn aaye 10 ti o dara julọ Lati Ṣabẹwo Ni Maharashtra Ni Oṣu Kẹrin
A ti wa lati ṣe ọpọlọpọ awọn oriṣiriṣi akara ni ọdun 30,000 sẹhin. Gẹgẹbi igbesi aye ti ode oni, a ka akara ni alailelera botilẹjẹpe o jẹ pe 65% ti awọn eniyan jẹun bi apakan pataki ti ounjẹ wọn. Agbara buredi lojoojumọ ni ọpọlọpọ awọn abawọn. Bii, suga ẹjẹ ti o pọ sii, arun celiac, agbara ti o ga julọ ti fructose, ounjẹ ti awọn kalori giga ṣugbọn awọn eroja pataki to ṣe pataki, igbega ni idaabobo awọ buburu, ati bẹbẹ lọ.
Nitorinaa, kini ipa ti akara lori awọn iṣipopada alaimuṣinṣin?
1. Iwaju Ti Giluteni
Awọn irugbin ti a lo ninu iyẹfun ni a mọ lati ni adalu awọn ọlọjẹ ti a pe ni gluten. Gluten wa bayi pẹlu sitashi ni endosperm ti awọn oka. Eyi ni amuaradagba ti o ṣe idasi si ohun-ini viscoelastic ti iyẹfun akara, eyiti o jẹ ẹri fun itọra chewy ti akara gba nigbati a yan akara ati ṣetan fun agbara.
Giluteni yii nigba ti ara jẹ nipasẹ rẹ fa ibinu si awọn iwe odi odi, ti o jẹ pataki ti ifun kekere. Eyi ni a pe ni ifarada gluten tabi arun celiac. Awọn villi wọnyi ni o ni ẹri fun gbigba awọn eroja inu ara wa. Nigbati a ko ba ṣe iṣẹ yii, o yori si irora ikun, wiwu ara ati aiṣedeede ninu ifun inu.
Kii ṣe awọn eniyan ti o ni arun celiac nikan ti o ni iriri ibinu ti awọn ifun, ṣugbọn 77% ti olugbe ni a mọ lati ni iriri awọn aami aiṣan wọnyi laibikita iwa arun na.
2. Iwaju Ti Acid Phytic
Awọn oka tun ni 'egboogi-ijẹẹmu' ti a pe ni phytic acid. Eyi fa ipa ti o jọra bi giluteni ati idilọwọ gbigba ti awọn eroja pataki bi zinc ati kalisiomu lati ounjẹ ti a run. Eyi nyorisi ifun inu ati nikẹhin si aitasera igbẹ.
3. Iwaju Ti Okun giga
Akara jẹ ounjẹ ti o ni okun. Okun funrararẹ jẹ nkan ti o nira lati jẹun ati jijẹ fun ilana iwuwo ti ara. Nigbati ibinu ibinu ti o wa tẹlẹ, awọn okun darapọ pẹlu omi inu ara, ti o mu ki o sare si yara iwẹ nigbagbogbo.
4. Niwaju Ti sitashi
Akara ni sitashi ninu. Sitashi yii ni ibajẹ nipasẹ ara ni irọrun ni rọọrun, ti o fa ilosoke iyara ninu awọn ipele suga ẹjẹ. Eyi fa ki ebi ma pa ọ laipẹ, ati nitorinaa o gbe soke n gba diẹ sii ti awọn irọrun-lati-wa awọn ipanu ọkọ ayọkẹlẹ giga wọnyẹn. Atọka glycemic giga yii (GI) ti o fa nipasẹ ifun lilo akara ni o nyorisi ikun gassy ati ijoko omi.
Akara jẹ bayi kii ṣe ounjẹ alaimuṣinṣin irẹwẹsi ọrẹ.
Ni ọran ti o ti jẹ ọpọlọpọ akara, diẹ ninu awọn ọna ti o dara julọ lati tù ibinu ti villi naa jẹ-
- Nipa mimu omi pupọ ati gbigbe omi mu.
- Ti n gba ọpọlọpọ awọn electrolytes ti ẹnu lati ṣe atunṣe aiṣedeede ti a ṣẹda ninu ara nitori pipadanu gbogbo omi.
- Lilo awọn ounjẹ ọlọrọ ni iṣuu soda ati potasiomu.
- Yiyo eyikeyi fọọmu ti awọn ounjẹ ọlọrọ okun, tabi awọn ounjẹ ti o gbe GI ga.
- Gbigba opoiye ti o kere si ati jijẹ ounjẹ ti o rọrun lori ikun, bii apples, bananas, rice, ati bẹbẹ lọ.
- Awọn asọtẹlẹ ti ita, oje aloe vera, awọn ensaemusi ti ounjẹ, flax tabi awọn irugbin chia.
Ju gbogbo rẹ lọ, nini ọkan ti o mọ nigbati o jẹun jẹ pataki pupọ.
Nitorinaa, jẹun ni ilera, ki o wa ni ilera.