Karooti eleyi: Awọn anfani Ilera, Awọn lilo Ati Ohunelo

AwọN Orukọ Ti O Dara Julọ Fun AwọN ỌMọDe

Ilẹ:

Ojo Ibi:

FiranṣẸ

Fi Imeeli RanṣẸ Si Mi Fihan Lori Aaye Naa

Kan Ni

• 6 wakati sẹyin Chaitra Navratri 2021: Ọjọ, Muhurta, Rituals Ati Pataki ti Ajọyọ yii
• 
• 8 wakati sẹyin Hina Khan Glams Up Pẹlu Ejò Green Eye Shadow Ati Lite ihoho didan Gba Wiwo Ni Diẹ diẹ Awọn igbesẹ!
• 10 wakati sẹyin Ugadi Ati Baisakhi 2021: Spruce Up Your Ajọdun Wo Pẹlu Awọn ayẹyẹ-Atilẹyin Awọn aṣọ Ibile
• 13 wakati sẹyin Horoscope Ojoojumọ: 13 Kẹrin 2021

Maṣe padanu

• Imọ-ẹrọ BSNL Yọ Awọn idiyele Fifi sori Lati Awọn isopọ Broadband Long Term
• Awọn iroyin Awọn apadabọ Kumbh mela le fa ajakaye ajakaye COVID-19 buru: Sanjay Raut
• Awọn ere idaraya IPL 2021: BalleBaazi.com ṣe itẹwọgba akoko pẹlu ipolowo tuntun 'Cricket Machao'
• Awọn fiimu Vira Sathidar Aka Narayan Kamble Lati Ile-ẹjọ Koja Ni Nitori COVID-19
• Awọn ọkọ ayọkẹlẹ Kabira Mobility Hermes 75 Ifijiṣẹ Iṣowo Giga-giga Electric Scoot ti ṣe ifilọlẹ Ni India
• Isuna Isubu Iye Owo Gold Ko Elo Aibalẹ fun Awọn NBFC, Awọn Banki Nilo Lati Ṣọra
• Ẹkọ Abajade Ikẹhin ọlọpa ọlọpa CSBC Bihar 2021 Ti kede
• Irin-ajo Awọn aaye to dara julọ 10 Lati Ṣabẹwo Ni Maharashtra Ni Oṣu Kẹrin

Ti o ba ti lọ si ile itaja ọjà, o gbọdọ ti rii awọn Karooti ni ọpọlọpọ awọn awọ bii osan, funfun, eleyi ti, pupa ati ofeefee. Ohunkohun ti awọn awọ wọn jẹ, gbogbo awọn oriṣi Karooti jẹ ọlọrọ ni awọn eroja, paapaa awọn Karooti eleyi ti o di ti o kun fun awọn antioxidants.

A le ṣe iyatọ si awọn Karooti ti a gbin si awọn ẹgbẹ akọkọ meji: awọn Karooti ti iru ila-oorun (karọọti eleyi ti ati ofeefee) ati awọn Karooti iru Iwọ-oorun (ọsan, pupa, pupa ati Karooti funfun) [1] . Loni, awọn Karooti iru Ila-oorun ti rọpo nipasẹ awọn Karooti iru Iwọ-oorun [meji] .

O yanilenu, awọn Karooti jẹ akọkọ funfun tabi awọ eleyi ti. Ati pe awọn Karooti awọ awọ osan ti a wọpọ wo ni awọn ile itaja ọjà ni o ṣeeṣe ki o ti ni idagbasoke nitori iyipada jiini lati iru-ọmọ tuntun ti awọn Karooti alawọ.

Awọn Karooti eleyi jẹ orisun to dara fun awọn vitamin ati awọn ohun alumọni ati pe o ni awọn antioxidants lagbara ti a pe ni anthocyanins ti o ni awọn ipa rere lori ilera rẹ [3] .

Ninu nkan yii, a yoo ṣawari awọn anfani ilera ti awọn Karooti eleyi ati awọn ọna lati jẹ wọn.

Alaye Ounjẹ Ti Karooti eleyi

Gbogbo awọn oriṣi Karooti jẹ ọlọrọ ni ọpọlọpọ awọn ounjẹ bii Vitamin A, Vitamin C, Vitamin B6, Vitamin E, Vitamin K, fiber, potasiomu, irawọ owurọ, riboflavin, niacin, thiamine, iron ati kalisiomu.

Sibẹsibẹ, awọn Karooti eleyi ti ni ifọkansi giga ti awọn anthocyanins eyiti o fun awọn eso ati ẹfọ ni awọ eleyi ti wọn. Awọn irugbin eleyi ti eleyi ti, eso kabeeji eleyi ti, eso ajara dudu, plum, Igba ati eso beri dudu jẹ diẹ ninu awọn eso eleyi ti o ni eleyi ti o ni akoonu anthocyanin giga. Anthocyanins jẹ awọn awọ ti o ṣelọpọ omi ti o jẹ ti ẹgbẹ phenolic ti awọn antioxidants eyiti o ṣe anfani ilera rẹ ni ọpọlọpọ awọn ọna [4] [5] .

Awọn anfani Ilera Ti Karooti eleyi

1. Ṣe iranlọwọ ni pipadanu iwuwo

Lilo awọn Karooti eleyi le jẹ ki o rilara ni kikun fun igba pipẹ ati dinku ifẹkufẹ rẹ, o ṣeun si akoonu okun rẹ [6] . Iwadi 2016 fihan pe awọn eniyan ti o jẹun awọn ounjẹ ọlọrọ diẹ sii anthocyanin le ṣe iranlọwọ ninu iṣakoso iwuwo ati ṣe idiwọ isanraju [7] .

2. Ṣe ki o dinku eewu ailera ti iṣelọpọ

Aisan ti iṣelọpọ jẹ ẹgbẹ awọn ipo ti o mu eewu suga, arun ọkan ati ikọlu pọ si. Iwadi kan ti a gbejade ni Iwe irohin ti British ti Nutrition ri pe carbohydrate giga, ounjẹ ti o sanra ti o jẹ awọn eku ni idagbasoke titẹ ẹjẹ giga, ẹdọ inu ara ẹdọ, fibirosis inu ọkan, ailera ifarada glukosi ati ọra inu ni a fun ni oje karọọti eleyi ti, eyiti o mu ki ilọsiwaju wa ni ifarada glucose, eto inu ọkan ati ilana ẹdọ ati iṣẹ nitori antioxidant ati awọn ohun-egboogi-iredodo ti awọn anthocyanins [8] .

3. Din awọn ipele idaabobo awọ dinku

Iwaju awọn anthocyanins ninu awọn Karooti eleyi le dinku eewu ti arun inu ọkan ati ẹjẹ nipa fifi awọn ipele idaabobo rẹ silẹ ni ayẹwo. Anthocyanins le ṣe iranlọwọ lati dinku idaabobo awọ buburu ati mu idaabobo awọ ti o dara pọ si [9] [10] .

4. Awọn ipo oporoku iredodo isalẹ

Arun ifun inu iredodo (IBD) jẹ ọrọ agboorun ti a lo lati ṣe apejuwe awọn ipo ti o fa iredodo onibaje ninu apa ijẹ.

Ẹkọ-ara ati awọn iwadii-tube ti fihan pe awọn Karooti eleyi le mu awọn ipo ifun-ara iredodo kan dara sii (IBD), gẹgẹbi ọgbẹ ọgbẹ. Iwadi 2018 ti a gbejade ni Idena Aabo ati Imọ-jinlẹ Ounjẹ royin pe awọn eku pẹlu colitis ni a fun ni lulú karọọti eleyi ti, eleyi ti o dinku idinku nla ni igbona [mọkanla] .

Iwadi miiran ti a tẹjade ninu iwe akọọlẹ Ounje ati Iṣe fihan awọn ipa ti awọn Karooti eleyi ti ọlọrọ ti anthocyanin lori idinku igbona ti o ni nkan ṣe pẹlu IBD [12] .

5. Ṣe le dinku eewu suga

Isanraju tabi jẹ iwọn apọju mu ki eewu suga. Ati awọn ijinlẹ ti fihan pe jijẹ gbigbe ti awọn ounjẹ ti o jẹ ọlọrọ ni awọn anthocyanins le ṣe iranlọwọ ni iṣakoso ati idilọwọ eewu ti ọgbẹgbẹ [13] [14] .

6. Le ṣakoso ewu eewu

Awọn Karooti eleyi ti ga ni awọn anthocyanins eyiti o ṣe afihan awọn ohun-ini egboogi-akàn. Iwadii kan ti 2018 fihan awọn eku ti o farahan si apopọ igbega ti aarun ni o jẹun ounjẹ ti o ni afikun pẹlu iyọ karọọti eleyi ti, eyiti o jẹ ki idinku idagbasoke ti akàn mẹdogun .

Iwadi miiran ti a gbejade ni World Journal of Gastroenterology tọka si pe gbigba ọpọlọpọ awọn eso eleyi ti ati awọn ẹfọ din ewu eeyan alakan silẹ [16] .

7. Ewu eewu Alzheimer

Awọn ẹkọ-ẹkọ ti fihan pe awọn anthocyanins ni o munadoko ninu aabo lodi si awọn aiṣedede neurodegenerative bi aisan Alzheimer ati pe o le ṣe iranlọwọ ilọsiwaju iṣẹ iṣaro [17] .

Awọn ọna Lati Ṣafikun Karooti eleyi Ni Ounjẹ Rẹ

• Grate tabi ge awọn Karooti eleyi ti o fi si awọn saladi rẹ.
• Sauté awọn Karooti eleyi ti pẹlu epo olifi, ata ati iyọ.
• Ṣafikun wọn ninu awọn oje ati awọn mimu rẹ.
• Grate wọn ki o ṣafikun si awọn ounjẹ adun rẹ.
• Cook awọn Karooti eleyi ti o fi kun si hummus.
• Fi awọn Karooti eleyi kun si awọn bimo, awọn ipẹtẹ, awọn omitooro, didin-didin ati awọn ounjẹ miiran.

Ref aworan: TimesofIndia

Ohunelo Karooti eleyi

Awọn Karooti eleyi ti sisun pẹlu Sesame dudu dukkah [18]

Eroja:

• Awọn Karooti eleyi ti 900 gm, idaji ni gigun
• 4 ata ilẹ cloves, bó
• 3 sprigs alabapade thyme
• 3 tbsp afikun-wundia epo olifi
• Salt tsp iyọ
• 1 tbsp awọn irugbin Sesame dudu
• ¼ ago pistachios ti a ge daradara
• 1 tsp lulú koriko
• 1 tsp kumini lulú

Ọna:

• Ṣaju adiro si iwọn 400 Fahrenheit. Gbe iwe bankanje tabi iwe parchment lori pan pan.
• Gbe awọn Karooti, ​​ata ilẹ ati thyme sori pan. Wakọ 2 tbsp epo olifi ati akoko pẹlu iyọ. Jabọ adalu daradara ki o sun fun iṣẹju 25 si 30 titi ti awọn Karooti yoo fi di tutu. Lẹhinna jabọ thyme naa.
• Nibayi mura dukkah nipasẹ fifi pistachios, awọn irugbin sesame, coriander ati kumini kumini ati iyọ si pẹpẹ kan ki o ṣe fun iṣẹju 2-4 titi di igbona ati oorun aladun.
• Lori awo kan, gbe awọn Karooti ati ata ilẹ sii. Wakọ 1 tbsp epo olifi ki o fun wọn dukkah lori rẹ.

Ref aworan: Eatingwell

Horoscope Rẹ Fun ỌLa

Lati Mọ

Fi Imeeli RanṣẸ Si Mi Fihan Lori Aaye Naa