Boya yoo wa ni tacos, pẹlu pasita tabi lori ara wọn, a nifẹ tucking sinu awo kan ti ede sisanra. A tumo si prawns. Tabi duro, kini a tumọ si? Crustaceans le jẹ airoju. Ati pe lakoko ti a fẹ ki awọn prawns vs. Nitoripe lakoko ti awọn iyatọ ijinle sayensi wa laarin awọn meji (ti ko ni nkankan lati ṣe pẹlu iwọn), idahun le dale lori ibiti o wa. Ka siwaju fun ẹkọ crustacean ni kikun.
Nitorinaa, kini iyatọ laarin ede ati prawns?
Mejeeji ede ati prawns jẹ decapods (ie, crustaceans pẹlu awọn ẹsẹ mẹwa 10) ṣugbọn wọn ni awọn iyatọ anatomical ti o ni ibatan si eto awọn gills wọn ati awọn claws. Awọn ara ti ede ni awọn gills ti o dabi awo pẹlu awọn claws lori awọn eto iwaju iwaju meji ti awọn ẹsẹ, lakoko ti awọn prawns ni awọn gills ti o ni ẹka ati eto afikun ti claws, pẹlu bata iwaju ti o jẹ diẹ sii ju ti ede lọ. Ṣugbọn paapaa nigba ti o ba n wo awọn ẹja nla, yoo gba oju ikẹkọ lati ṣe akiyesi eyikeyi ninu awọn iyatọ wọnyi-gbogbo eyiti o jẹ eyiti ko ṣee ṣe ni kete ti o ba ti jinna apẹrẹ ẹja okun. Ọna kan ṣoṣo lati ṣe iyatọ prawn ati ede laisi akiyesi anatomical ti iṣọra ni pe ti iṣaaju ni ara ti o taara diẹ, lakoko ti awọn ara apa ti ede fun wọn ni irisi te diẹ sii.
Eyi ni iyatọ miiran laarin awọn meji: Lakoko ti o le rii ede ati prawn ninu mejeeji iyo ati omi tutu, ọpọlọpọ awọn oriṣiriṣi ede ni a rii ninu omi iyọ nigba ti ọpọlọpọ awọn prawns n gbe ni omi tutu (paapaa awọn iru ti ajẹsara ti a jẹ deede).
Kini nipa iwọn? O le ti gbọ pe ede jẹ kere ju awọn prawns ati lakoko ti eyi duro si otitọ ni ọpọlọpọ igba, kii ṣe ọna ti o dara lati sọ fun awọn crustaceans wọnyi niwọn igba ti o le jẹ ede nla ti o tobi ju prawn boṣewa rẹ lọ. Nitorinaa Bẹẹni, iyatọ laarin awọn eniyan wọnyi kii ṣe iṣẹ ti o rọrun.
Ṣe o le ṣe itọwo iyatọ naa?
Be ko. Lakoko ti awọn oriṣiriṣi ede ati awọn prawns le yatọ ni itọwo ati sojurigindin ti o da lori ounjẹ ati ibugbe wọn, ko si iyatọ pato ninu adun laarin awọn mejeeji eyiti o tumọ si pe wọn le ni irọrun rọpo fun ara wọn ni awọn ilana.
Ati ewo ni MO yẹ ki n paṣẹ ni ile ounjẹ kan?
O dara, iyẹn da lori ibiti o wa. Eyi ni ibi ti o ti ni iruju diẹ sii: Botilẹjẹpe awọn iyatọ ti imọ-jinlẹ wa laarin awọn prawns ati shrimp, alaye yẹn ko ni ipa pupọ lori bii a ṣe lo awọn ofin mejeeji (ie, interchangeably) ni agbaye ti sise ati jijẹ. Fun awọn amoye ni Aworan ti Cook : Ni Britain ati ni ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede Asia, o jẹ gbogbo nipa iwọn: Awọn crustaceans kekere jẹ ede; ti o tobi, prawns. Ti o ba wo awọn otitọ, eyi kii ṣe otitọ-ṣugbọn aiṣedeede jẹ eyiti o gbilẹ ti o le jẹ daradara. Ni awọn ọrọ miiran, nigba ti o ba pade awọn prawns lori akojọ aṣayan-paapaa ni Orilẹ Amẹrika-aye wa ti o dara pe a yan ọrọ naa lati tọka si iru ẹja nla kan (paapaa ti crustacean ti o wa ni ibeere jẹ gangan jumbo shrimp).
Lati ṣe idiju awọn ọrọ siwaju sii, ẹkọ-aye tun wa sinu ere nigbati o ba de awọn ofin meji wọnyi ni awọn ilana ati awọn eto ounjẹ bakanna. Fun apẹẹrẹ, prawn jẹ diẹ sii lati ṣee lo kọja igbimọ ni awọn ipinlẹ gusu (pẹlu bi apejuwe fun awọn ẹja kekere), nigba ti ede ni apeja ti o fẹ julọ-gbogbo ọrọ fun awọn crustaceans ni ariwa ila-oorun.
Laini isalẹ
Awọn iyatọ ti o daju laarin awọn prawns ati ede ni o ṣee ṣe diẹ sii lati wa soke ni ere ti yeye ju ni ibi idana ounjẹ rẹ, nitorina kini gbigbe lọ? Ni akọkọ, ti o ba n paṣẹ ni ile ounjẹ kan ati iwọn awọn ọrọ si ọ, ṣayẹwo pẹlu olupin rẹ lati pinnu iwọn ti shellfish ninu satelaiti laibikita boya o rii ọrọ ede tabi prawn lori akojọ aṣayan. Ti o sọ pe, adun ti eyikeyi crustacean ti a fun ni lati ṣe pẹlu awọn eya (ati ohun ti o njẹ ṣaaju ki o to jẹun), kii ṣe iwọn rẹ tabi eto ara. Fun idi eyi, o dara patapata lati lo awọn prawns ati ede paarọ ni awọn ilana-ipari kan pe ibi idana ounjẹ Idana Illustrated ti Cook tun jẹrisi ṣugbọn pẹlu akiyesi kan: Ko ṣe pataki ti o ba lo ede tabi aparo, kan rii daju pe kika shellfish jẹ kanna bi ohun ti ohunelo ipe fun awọn akoko sise ko ni kan.
