Awọn Anfani Ilera ti Ounjẹ Ti Fungus Dudu

AwọN Orukọ Ti O Dara Julọ Fun AwọN ỌMọDe

Ilẹ:

Ojo Ibi:

FiranṣẸ

Fi Imeeli RanṣẸ Si Mi Fihan Lori Aaye Naa

Kan Ni

• 6 wakati sẹyin Chaitra Navratri 2021: Ọjọ, Muhurta, Rituals Ati Pataki ti Ajọyọ yii
• 
• 8 wakati sẹyin Hina Khan Glams Up Pẹlu Ejò Green Eye Shadow Ati Awọn ète Ihoho didan Gba Wiwo Ni Awọn igbesẹ Diẹ diẹ!
• 10 wakati sẹyin Ugadi Ati Baisakhi 2021: Spruce Up Your Ajọdun Wo Pẹlu Awọn ayẹyẹ-Atilẹyin Awọn aṣọ Ibile
• 13 wakati sẹyin Horoscope Ojoojumọ: 13 Kẹrin 2021

Maṣe padanu

• Imọ-ẹrọ BSNL Yọ Awọn idiyele Fifi sori Lati Awọn isopọ Broadband Long Term
• Awọn iroyin Awọn apadabọ Kumbh mela le fa ajakaye ajakaye COVID-19 buru: Sanjay Raut
• Awọn ere idaraya IPL 2021: BalleBaazi.com ṣe itẹwọgba akoko pẹlu ipolowo tuntun 'Cricket Machao'
• Awọn fiimu Vira Sathidar Aka Narayan Kamble Lati Ile-ẹjọ Koja Ni Nitori COVID-19
• Awọn ọkọ ayọkẹlẹ Kabira Mobility Hermes 75 Ifijiṣẹ Iṣowo Giga-giga Electric Scoot ti ṣe ifilọlẹ Ni India
• Isuna Isubu Iye Owo Gold Ko Elo Aibalẹ fun Awọn NBFC, Awọn Banki Nilo Lati Ṣọra
• Ẹkọ Abajade Ikẹhin ọlọpa ọlọpa CSBC Bihar 2021 Ti kede
• Irin-ajo Awọn aaye to dara julọ 10 Lati Ṣabẹwo Ni Maharashtra Ni Oṣu Kẹrin

Orukọ fungus dudu le ma dun bi nkan ti o nifẹ lati jẹ, ṣugbọn ni otitọ o jẹ ọlọrọ ni awọn ounjẹ ati gba ọpọlọpọ awọn anfani ilera.

Kini Fungus Dudu?

Dudu fungus (Auricularia polytricha) jẹ olu egan ti o jẹ to ri ni pupọ julọ ni Ilu China. A tun mọ fungus dudu bi eti igi tabi olu olu awọsanma, nitori wọn jọ eti eniyan.

Dudu fungus nigbagbogbo jẹ awọ dudu tabi dudu ni awọ ati pe wọn ni awo ifunni kan. O dagba lori ẹhin mọto ti awọn igi ati awọn iwe akọọlẹ ti o ṣubu ati pe wọn ṣe rere daradara ni awọn ipo otutu ilẹ-nla bi India, Hawaii, Nigeria ati Pacific Islands. A ti lo fungus dudu ni oogun Kannada ibile fun awọn ọgọọgọrun fun awọn ọdun ^[1] .

Iye ti ijẹẹmu Ti Fungus Dudu

100 g ti fungus dudu ni omi 14.8 g, 284 kcal agbara ati pe o tun ni:

• 9,25 g amuaradagba
• Ọra 0,73 g
• 73,01 g carbohydrate
• 70,1 g okun
• Kalisiomu 159
• 5.88 mg irin
• 83 iṣuu magnẹsia
• 184 mg irawọ owurọ
• 754 iwon potasiomu
• 35 miligiramu soda
• 1,32 mg sinkii
• Ejò 0,183 mg
• 1.951 mg manganese
• 43,4 mcg selenium

Awọn anfani Ilera Of Fungus Dudu

1. Ṣe igbega ilera ikun

Awọn elu dudu jẹ orisun ti o dara fun awọn prebiotics, iru okun kan ti o jẹun awọn kokoro arun ti o dara ninu ikun. Eyi ṣe iranlọwọ fun awọn kokoro arun ikun lati ṣe awọn eroja lati mu ilera tito nkan lẹsẹsẹ pọ sii ati tun ṣe iranlọwọ lati ṣetọju deede ifun ^[meji] .

2. Ṣe idiwọ iyawere ati aisan Alzheimer

Gẹgẹbi iwadi ti a tẹjade ni Iwe Iroyin International ti Awọn Olu Oogun, jijẹ mejeeji aise ati fungus dudu ti o jinna jẹ anfani ni idilọwọ idagbasoke idagbasoke arun Alzheimer ati iyawere ^[3] .

3. N dinku idaabobo awọ buburu

Dudu fungus ni awọn oye giga ti awọn antioxidants ti o lagbara ti a sọ lati dinku LDL (buburu) idaabobo awọ ni pataki, ni ibamu si iwadi ti a tẹjade ni International Journal of Medicinal Mushrooms. Eyi ni ọna, dinku eewu arun aisan ọkan ^[4] .

4. Dabobo ẹdọ

A mọ fungus dudu lati daabobo ẹdọ lati awọn nkan ti o lewu. Gẹgẹbi iwadi kan, dapọ lulú fungus dudu pẹlu omi ṣe iranlọwọ idakeji ati daabobo ẹdọ lati ibajẹ ti o ṣẹlẹ nipasẹ apọju ti acetaminophen, kemikali ti a lo lati tọju iba ati irora ^[5] .

5. Idilọwọ awọn ipo onibaje

Iwadi iwadii fihan pe fungus dudu ti wa ni apopọ pẹlu awọn agbo ogun ẹda ara ẹni ti o ṣe iranlọwọ ja awọn ipilẹ ọfẹ ati aabo awọn sẹẹli lodi si ibajẹ ifoyina. Eyi ṣe iranlọwọ ni idena fun awọn ipo onibaje bi akàn, arthritis rheumatoid ati arun ọkan ^[6] .

6. Ṣe idiwọ idagbasoke kokoro arun

Awọn olu fungi dudu ni awọn ohun-ini antimicrobial ti o le ṣe iranlọwọ lati pa awọn ẹya ti kokoro arun kan kuro ni ibamu si iwadi 2015 kan ^[7] . Iwadi na rii pe awọn olu wọnyi ni agbara lati ṣe idiwọ idagba ti E. coli ati bacterias Staphylococcus aureus ti o ni idaamu fun fifa awọn akoran.

Ẹgbẹ ti yóogba Of Black Fungus Olu

Ni gbogbogbo, awọn olu fungus dudu jẹ ailewu lati jẹ, sibẹsibẹ, fun diẹ ninu o le fa aleji ounjẹ ati ja si ọgbun, awọn hives, wiwu ati yun.

Bawo ni Lati Cook Fungus Dudu

Dudu fungus yẹ ki o wa ni jinna nigbagbogbo lati pa awọn kokoro arun ati awọn ẹkọ ti fihan pe sise ti o mu ki iṣẹ antioxidant pọ si.

Pẹlupẹlu, o ni imọran pe awọn aboyun ko yẹ ki o jẹ fungus dudu.

Akiyesi: Kan si dokita kan ṣaaju ki o to fungus dudu.

Ohunelo Egbogi Dudu

Igi eti olu olu ^[8]

Eroja:

• & frac14 ago gbigbẹ awọn olu olu igi gbigbẹ
• & alubosa alabọde frac14
• opo kan ti koriko
• Fun asiko:
• 2 ata ilẹ ge
• 1 ata ata ata Thai ge sinu awọn ege kekere
• 1 tbsp Kikan kikan dudu
• 2 tbsp ina soyi obe
• & frac12 tsp suga
• 2 tbsp epo epo sise
• 3 alubosa orisun omi ge
• & frac12 tbsp epo sesame
• 1 tbsp toasted awọn irugbin Sesame
• Fun pọ ti iyọ

Ọna:

• Mu awọn olu gbigbẹ sinu omi gbona fun iṣẹju 30 titi wọn o fi di asọ.
• Wẹ labẹ omi ṣiṣisẹ fara.
• Lẹhinna sise awọn olu ti a gbin fun iṣẹju 1 si 2. Pa ina naa ki o fi awọn ege alubosa sinu rẹ.
• Gbe adalu sinu ekan ti omi tutu.
• Mu omi kuro ki o gbe sori apẹrẹ kan.
• Ooru ooru ni pan kan ki o mu ki o din gbogbo awọn eroja ti a ṣe akojọ labẹ atokọ igba fun iṣẹju diẹ titi ti o fi di oorun aladun.
• Fi asiko yii kun awọn olu. Illa daradara ki o sin.

1. [1]Yao, H., Liu, Y., Ma, Z. F., Zhang, H., Fu, T., Li, Z., ... & Wu, H. (2019). Onínọmbà ti Didara Ounjẹ ti Fungus Dudu Black Ti a gbin pẹlu Awọn agbọn Oka. Iwe iroyin Didara Ounje, 2019.
2. [meji]Aida, F. M. N. A., Shuhaimi, M., Yazid, M., & Maaruf, A. G. (2009). Olu bi orisun agbara awọn prebiotics: atunyẹwo. Awọn aṣa ninu imọ-jinlẹ ounjẹ & imọ-ẹrọ, 20 (11-12), 567-575.
3. [3]Bennett, L., Sheean, P., Zabaras, D., & Ori, R. (2013). Awọn paati iduroṣinṣin igbona ti olu eti igi, Auricularia polytricha (Basidiomycetes ti o ga julọ), dojuti iṣẹ inu fitiro ti beta secretase (BACE1). Iwe irohin agbaye ti awọn olu oogun, 15 (3).
4. [4]Fan, Y. M., Xu, M. Y., Wang, L. Y., Zhang, Y., Zhang, L., Yang, H., ... & Cui, P. (1989). Ipa ti fungus igi dudu ti o le jẹ (Auricuaria auricula) lori atherosclerosis esiperimenta ninu awọn ehoro Iwe irohin iwosan ti China, 102 (2), 100-105.
5. [5]K Chellappan, D., Ganasen, S., Batumalai, S., Candasamy, M., Krishnappa, P., Dua, K., ... & Gupta, G. (2016). Iṣe aabo ti ẹya olomi ti Auricularia polytricha ni paracetamol fa hepatotoxicity ninu awọn eku. Awọn iwe-aṣẹ to ṣẹṣẹ lori ifijiṣẹ oogun & agbekalẹ, 10 (1), 72-76.
6. [6]Kho, Y. S., Vikineswary, S., Abdullah, N., Kuppusamy, U. R., & Oh, H. I. (2009). Agbara antioxidant ti awọn ara eso ati ti iṣelọpọ ti a ṣe ilana ati mycelium ti Auricularia auricula-judae (Fr.) Quél Iwe iroyin ti ounjẹ oogun, 12 (1), 167-174.
7. [7]Cai, M., Lin, Y., Luo, Y. L., Liang, H. H., & Oorun, P. (2015). Isediwon, antimicrobial, ati awọn iṣẹ ipakokoro ti awọn polysaccharides ti ko nira lati inu olu oogun ti eti igi Auricularia auricula-judae (basidiomycetes ti o ga julọ). Iwe irohin agbaye ti awọn olu oogun, 17 (6).
8. [8]https://www.chinasichuanfood.com/wood-ear-mushroom-salad/

Horoscope Rẹ Fun ỌLa

Lati Mọ

Fi Imeeli RanṣẸ Si Mi Fihan Lori Aaye Naa