Ẹgbẹ wa ti ṣe igbẹhin si wiwa ati sọ fun ọ diẹ sii nipa awọn ọja ati awọn iṣowo ti a nifẹ. Ti o ba nifẹ wọn paapaa ati pinnu lati ra nipasẹ awọn ọna asopọ ni isalẹ, a le gba igbimọ kan. Ifowoleri ati wiwa wa labẹ iyipada.
Dan Pelosi jẹ oluranlọwọ sise Ni Mọ. Tẹle e lori Instagram ati ibewo rẹ aaye ayelujara fun diẹ ẹ sii.
Mo ti dagba soke ni a isẹ Idile Itali-Amẹrika ni ilu kekere kan ni Connecticut. Ọpọlọpọ awọn nkan ipilẹ ti o wa lati inu idagbasoke yii, ṣugbọn mimọ bi a ṣe le ṣe ikoko nla ti obe marinara le jẹ pataki julọ ti gbogbo.
Iya-nla mi ati baba agba bakan nigbagbogbo nigbagbogbo ni ikoko ti obe marinara ti n rọra lori adiro, ikoko keji ti o tutu ninu firiji ati ọpọlọpọ awọn apoti Tupperware ti o to didi sinu firisa ni gbogbo igba. Ati pe iyẹn kii ṣe lati mẹnuba awọn agolo ti awọn tomati ti ko ni ailopin ninu ipilẹ ile wọn ati gbogbo awọn ori ata ilẹ lori tabili ibi idana ounjẹ wọn, ni iyalẹnu kan adiye lẹgbẹẹ iyọ, ata ati parm grated o kan ni igboya lati lo wọn lati mu ounjẹ rẹ pọ si.
Ni awọn osu ooru, wọn ni ọgba kan ti o tobi ju fun agbala tiwọn, eyiti o yọ awọn tomati ti o dun julọ, ti o ni imọlẹ julọ ati ti o dara julọ, basil ti o ni itọra fi oju iwọn awọn ọwọ kekere mi (lẹhinna). O dabi pe wọn ni imọ aṣiri pe, ti agbaye ba pari ni eyikeyi akoko, obe marinara yoo jẹ bọtini pipe fun iwalaaye. Boya, ni ọjọ kan, a yoo rii pe o tọ ni gbogbo igba. Ti iyẹn ba jẹ ọran, wa si ile mi - a yoo wa laaye lailai!
Pupọ awọn ọmọde ti Mo mọ pe wọn dagba lo akoko wọn ni ita gbangba lati wọ inu wahala tabi ni yara wọn ti n ṣawari awọn aye aṣiri. Kii ṣe emi. Mo lo akoko mi ni awọn ibi idana ounjẹ pẹlu ẹnikẹni ninu idile mi ti o ṣẹlẹ lati ṣe ounjẹ - eyiti o jẹ gbogbo eniyan . Marinara obe, jije pe o nigbagbogbo ni diẹ ninu awọn ipele ti ibi-gbóògì, di ohun aimọkan ti mi. Mo lo awọn wakati ainiye ti nbọ awọn hunks ti akara Ilu Italia ti o ya sinu obe marinara, jiroro awọn akọsilẹ ati awọn adun ati yi obe naa pada ni ọpọlọpọ igba bi o ṣe nilo lati gba pipe.
Eleyi je kan titunto si kilasi gun ṣaaju ki o to nibẹ wà MasterClass . O jẹ aaye ailewu igba ewe mi.
Ike: Dan Pelosi
Laipẹ o to akoko lati lọ kuro ni aaye ailewu mi, ati pe Mo lọ si kọlẹji. Awọn obi mi yoo yi soke si ile ibugbe mi nigbagbogbo ju pupọ julọ lọ, ti n ta atupa nla kan ni ẹhin ọdẹ wọn alawọ ewe Ford Taurus ibudo keke eru. Inu ti kula ti to ounje ti ibilẹ lati fi awọn ibugbe cafeteria jade ti owo. Mo jẹ olokiki pupọ ni ile-iwe nitori rẹ.
Pupọ si ibanujẹ ti awọn onijakidijagan mi, Mo lo ọdun kan ikẹkọ ni ilu okeere ni Rome, eyiti o jẹ akoko akọkọ mi ti n ṣe awọn ilana idile nitootọ funrarami. Yipada, Rome jẹ aaye iyalẹnu lati ṣe iyẹn! Mo lo awọn owurọ ni Campo DeFiori, ọja agbe nla kan ni aarin ilu naa. Emi yoo ji ni awọn wakati aibikita ni kutukutu lati gbon awọn tomati ati fifun pa basil laarin awọn ika ọwọ mi, fifun gbogbo awọn nonnas Ilu Italia ni ọja ifihan ti o dara julọ ti Mo le. Arabinrin mi ni wọn, paapaa ti wọn ko ba mọ. Ni opin ọdun mi ni ilu okeere, Mo kan mọ pe sise jẹ ifẹ nla mi.
Lẹhin kọlẹji, Mo gbe lọ si San Francisco, ati pe o kọlu mi pe eyi kii ṣe ọdun kan ni odi ni kọlẹji mọ. Eyi ni adiresi tuntun mi ti o yẹ ati ti agbalagba pupọ - ati pe iyẹn jẹ ki n ṣafẹri ile bi ko ṣe ṣaaju tẹlẹ. Mo dùbúlẹ̀ tààràtà sínú títẹ̀lé ìdáná mi, kíá ni mo sì bẹ̀rẹ̀ sí í se oúnjẹ, tí mo sì ń ṣiṣẹ́ títí tí gbogbo ilé mi fi kún fún òórùn ọbẹ̀ marinara kan náà tí mo dàgbà sí i. Èyí gba àkókò díẹ̀, ṣùgbọ́n ìrìn àjò náà tọ́ sí i. Lẹhin awọn ibaraẹnisọrọ foonu ailopin pẹlu gbogbo eniyan ninu ẹbi mi ti o fọwọ kan tomati kan, Mo ni anfani lati ṣẹda ohunelo obe marinara ti ara mi ti o dun gẹgẹ bi awọn ti Mo dagba pẹlu ati oorun, daradara, bii ile.
Lojiji ni obe marinara wa lori adiro mi, ninu firiji mi ati ninu firisa mi ni gbogbo igba. Eyi kii ṣe nikan tumọ si pe Mo jẹ agbalagba nikẹhin, ṣugbọn tun pe Mo ni igboya bayi lati mu lori ohunelo yii bii ọpọlọpọ awọn ilana idile olufẹ miiran. Ni gbogbo awọn ọdun ti o tẹle ti igbesi aye agba mi, obe marinara ti di ipilẹ pipe ti ọpọlọpọ awọn akoko pataki. Mo ti fa jade kuro ninu firiji lati tu ọrẹ kan ninu pẹlu ọpọn iyara ti spaghetti iṣẹju to kẹhin ati meatballs . Mo ti fun ọrẹ iya tuntun kan tio tutunini lasagna lati ṣe iranlọwọ lati gba awọn ọsẹ diẹ akọkọ pẹlu ọmọ rẹ. Mo ti kun awọn kula omiran ti ara mi ninu ẹhin mọto mi pẹlu Igba parmesan ati ndin sitofudi nlanla lati mu wa si baba nla mi lori ọjọ ibi 99th rẹ. Ati pe Mo ti ṣe apẹrẹ ọkan paapaa adie parmesan fun pataki kan Falentaini.
Nitorinaa ṣayẹwo ohunelo obe marinara mi ni isalẹ. Ireti mi ni pe o ṣubu ni ifẹ pẹlu rẹ, jẹ ki o jẹ tirẹ, jẹun fun gbogbo eniyan ti o kọja ọna rẹ ati pe o di nkan ti o ko le fojuinu igbesi aye rẹ laisi.
Awọn kirediti: Dan Pelosi
GrossyPelosi Marinara obe
Awọn eroja:
- 2 tablespoons olifi epo
- 1 alubosa pupa, ge
- 1 ori ata ilẹ (gbogbo awọn cloves), bó ati ti o ni inira ge
- Iyọ ati ata, lati lenu
- Awọn flakes ata pupa, lati lenu
- 1 ago waini pupa gbẹ
- 2 tablespoons ti o gbẹ oregano
- 2 lb. awọn tomati alabọde, ge sinu awọn merin
- 2 28-haunsi agolo tomati purée
- 1 5-haunsi le tomati lẹẹ
- Iwonba basil tutu kan, ti a ya si ona
- Suga, bi o ṣe nilo
Awọn irinṣẹ:
- Ikoko nla tabi Dutch adiro
- Sibi onigi
- Ọbẹ
- Ige ọkọ
Awọn ilana:
- Mu epo olifi gbona ninu pan obe rẹ lori ooru alabọde, lẹhinna fi alubosa pupa ti a ge, ata ilẹ ti a ge, iyo, ata ati awọn ata pupa pupa. Cook titi browned.
- Fi ife waini pupa kan ati tablespoons meji ti o gbẹ ti oregano. Cook titi ti ọti-waini yoo dinku nipa iwọn idaji.
- Ṣafikun awọn tomati titun ti a ge, sise pẹlu ideri lori ikoko, titi ti awọn tomati yoo fi jin.
- Lẹhinna fi tomati puree 28-ounce agolo meji ati awọn ewe basil tuntun kan kun, ti a ya si awọn ege. Aruwo ati ki o jẹ ki simmer lori kekere nigba ti awọn adun idagbasoke ati awọn lofinda n ni okun sii. Eyi le tẹsiwaju fun awọn wakati gangan, ṣugbọn nipa iṣẹju 20 ni o kere julọ nibi.
- Ti obe rẹ ba jẹ alaimuṣinṣin pupọ, ṣafikun lẹẹ tomati ati ṣafikun titi iwọ o fi ṣaṣeyọri sisanra ti o fẹ.
- Akoko pẹlu iyo, ata, pupa ata flakes ati a bit ti gaari lati lenu. Eyi ni ibiti o ti le ṣe isọdi adun rẹ diẹ. Mo fẹran obe mi ni ẹgbẹ didùn, nitorinaa MO ṣọ lati lo suga diẹ diẹ sii. Ni afikun, ti awọn tomati rẹ ko ba dun nipa ti ara, suga kekere kan ṣe abojuto iyẹn!
- O tun le ṣe isọdi ti ara ẹni ti marinara rẹ. Mo nifẹ marinara ti o nipọn ati chunky, ṣugbọn ti o ba fẹ ki o rọra ati ọra, fifẹ rẹ pẹlu idapọmọra.
Pro sample: O le ṣe awọn obe kan diẹ ọjọ ilosiwaju - awọn adun yoo nikan gba dara pẹlu akoko. Jeki ikoko rẹ sinu firiji ki o tun gbona lori adiro ṣaaju ṣiṣe.
O tun le ṣe to lati di ninu awọn apoti fun lilo nigbamii. Julọ Italian-American idile ni ohun gbogbo firisa ti o kún fun marinara obe. Otitọ ni - Mo rii lori ayelujara ni ẹẹkan. Obe tio tutunini gba to osu mefa.
Eyi ni diẹ ninu awọn ọna nla lati lo marinara rẹ kọja ekan pipe ti spaghetti kan:
- Grossy's Igba Parmesan
- Grossy ká Lasagna
- Grossy's Meatballs
- Awọn ikarahun Sitofudi ti Grossy
- Grossy's Chicken Parm
- Sisun Zucchini eyo
Awọn kirediti: Dan Pelosi
Ti o ba gbadun itan yii, ṣayẹwo jade yi decadent ọdọ-agutan lasagna ohunelo !
