O ko ni lati jẹ ẹya Ina ọgba superfan lati mọ pe obinrin naa fẹran ilana adie kan. Wiwa ni iyara nipasẹ Bafoot Contessa's Iwe Onjewiwa kikun atọka n mu awọn abajade 53 ti o pọju fun awọn ilana pẹlu adie-adie pẹlu shallots, adie pẹlu morels, adiẹ pẹlu 40 cloves ti ata ilẹ, Tuscan lemon chicken, Jeffrey's roast chicken, da mi duro nigbakugba. Nigbati mo ṣeto jade lati wa awọn ti o dara ju Ina Garten adie ilana, Emi ko reti lati da wiwa lẹhin akọkọ meji.
Nitorina, idariji ni ilosiwaju, ṣugbọn emi ko le sọ fun ọ ni pato awọn ilana ti o dara julọ. I le sọ fun ọ pe Mo ro pe Mo ti rii pe ayaba wa ni chambray ni aṣiri diẹ si aṣeyọri ti gbogbo awọn ounjẹ adie wọnyẹn: Gbogbo wọn tẹle ni aijọju agbekalẹ kanna.
Fọto/Iselona: Katherine GillenMo bẹrẹ ilana idanwo mi pẹlu Contessa's skillet-sun lẹmọọn adie lati ọdun 2016 rẹ iwe ounjẹ , Sise fun Jeffrey . O pe fun awọn eroja mẹwa lasan (pẹlu iyọ, ata ati epo olifi) ati pe ẹiyẹ naa funrararẹ n se ounjẹ fun o kere ju wakati kan, ọpẹ si ọna ti a npe ni spatchcocking ti o tẹ adie naa. Mo ro pe o gbọdọ jẹ ọkan ninu awọn ilana rẹ ti o dara julọ, da lori ayedero nikan.
Ati bẹẹni, adie yii dara. Ṣugbọn considering Garten ti wa ni mo fun u effortless, ìkan awopọ, Mo ti ri spatchcocking lati wa ni unnecessarily tedious ati awọn adun kekere kan itele. Awọn ohunelo je kan aseyori, sugbon ko bi ọkàn-fifun bi mo ti ni ireti. Kii ṣe bẹ o ti dara ju .
Mo ti gbe lori si lẹmọọn adie pẹlu croutons lati Laisi ẹsẹ ni Paris , lerongba awọn akara ano yoo fi intrigue. Awọn ilana je sisun a odidi adie lori ibusun kan ti alubosa ati lẹmọọn, lẹhinna sìn pẹlu awọn croutons crispy lati Rẹ soke awọn oje.
Fọto/Iselona: Katherine GillenLẹẹkansi, o je a aseyori ilana. Ṣugbọn Mo fẹ ohunelo ti ara mi fun adie rosoti bota , eyiti o jẹ juicier ati akoko ti o dara julọ pẹlu igbiyanju diẹ sii. Garten pe fun fifọ adie ṣaaju ki o to sise, eyiti o jẹ iṣe ti igba atijọ ti o le tan awọn germs ni ayika inu iwẹ rẹ, ati pe ko pe fun akoko ti ita ti ẹiyẹ naa, eyiti o pari diẹ ẹgan. (Mo tọ nipa awọn croutons botilẹjẹpe. Wọn jẹ apakan ti o dara julọ.)
Iyẹn ni mo duro. Emi ko le mọ idi ti Emi ko ni ifẹ pẹlu awọn ilana wọnyi, titi emi o fi ṣe afiwe wọn pẹlu awọn miiran lati inu ikojọpọ iwe ounjẹ rẹ. (Iwe-ikawe mi jẹ 80 ogorun Ina.) Awọn ilana Garten jẹ aṣiwere, daju. Wọn yipada ni gbogbo igba, ati pe kii ṣe iṣẹ kekere. Ṣugbọn fipamọ fun awọn ilana diẹ, pupọ julọ awọn adie rẹ ṣe aṣiṣe ni ẹgbẹ ibile. Wọn gbẹkẹle awọn ohun elo kanna fun adun ti o pọju ati ayedero: lẹmọọn, alubosa, epo olifi, boya diẹ ninu awọn waini funfun tabi ata ilẹ ti o ba ni rilara lata. Awọn ẹgbẹ oriṣiriṣi ti awọn ẹfọ sisun jẹ bii egan bi wọn ti gba.
Mo ro pe o ti ṣe yẹ lati fẹ kuro pẹlu awọn ẹtan, awọn ilana ati awọn akojọpọ adun inventive, ṣugbọn kii ṣe ọna Ina. Emi ko tumọ si pe bi ẹgan rara. Mo nifẹ ihuwasi ti o rọrun-breezy Garten, didara ati ibi-itaja-ra-jẹ-ero ti o dara. Ohun ti Mo ṣe awari, botilẹjẹpe, ni pe ti o ba mọ ohun ti o ṣiṣẹ (bii Ina ṣe), o le tun ṣe ni ọpọlọpọ igba bi o ṣe fẹ, ati pe eniyan yoo ṣe. ooh ati ahh paapa ti o ba jẹ kanna. Adie pẹlu lẹmọọn - kini o le jẹ buburu nipa iyẹn? Awọn ilana Garten kii ṣe atunṣe kẹkẹ; o rọrun ṣe awọn iyipada kekere si awọn ọna igbiyanju ati otitọ rẹ.
Iyẹn ti sọ, o dabi pe o wa awọn alakan mẹta si gbogbo awọn ilana adie Garten:
- Gbogbo wọn lo, bii, awọn eroja mẹwa, max.
- Wọn ko ni idiju rara.
- Ọpọlọpọ ninu wọn ni awọn profaili adun kanna.
Nitorinaa kini o jẹ ki awọn ilana yẹn jẹ ọranyan si eniyan ni gbogbo agbaye? Hunch mi ni pe o jẹ apapo awọn oniyipada: Ipadabọ rẹ sibẹsibẹ pinnu yangan eniyan — awọn gbigbọn Hamptons, awọn oke chambray ati orin akori jazzy — jẹ itara lasan. Ibi ti o ti le de ọdọ wa ni atunwi ti awọn adun ati awọn ilana ti o sọ pe, Hey, o le ṣe eyi paapaa. Ati pe ti MO ba le ṣagbe ounjẹ alẹ kan ti o dun ati iwunilori bi Ina ṣe le, MO le (iru, sorta) dabi rẹ.
O ṣee ṣe Emi yoo ni lati nira sii lati wa ohun-elo mi ni gbogbo, ipari-gbogbo ohunelo adie, ati pe Emi kii yoo jẹ bi chic (ka: ọlọrọ) bi Ina Garten. Sugbon o kere Mo le se adie kan dara bi tirẹ.
JẸRẸ: Ina Garten Fun Iwoye Iwo inu Iwe Onjewiwa Rẹ t’okan (ati pe A ti N iyalẹnu Tẹlẹ Nipa Ọjọ Itusilẹ naa)
