Hypertrophic Cardiomyopathy: Awọn aami aisan, Awọn okunfa, Itọju Ati Idena Wo Ayẹwo Fun Awọn titaniji kiakia Gba awọn iwifunni laaye Fun Awọn titaniji ojoojumọKan Ni
-
Chaitra Navratri 2021: Ọjọ, Muhurta, Rituals Ati Pataki ti Ajọyọ yii -
- Hina Khan Glams Up Pẹlu Ejò Green Eye Shadow Ati Awọn ète Ihoho didan Gba Wiwo Ni Awọn igbesẹ Diẹ diẹ!
- Ugadi Ati Baisakhi 2021: Spruce Up Your Ajọdun Wo Pẹlu Awọn ayẹyẹ-Atilẹyin Awọn aṣọ Ibile
- Horoscope Ojoojumọ: 13 Kẹrin 2021
Chaitra Navratri 2021: Ọjọ, Muhurta, Rituals Ati Pataki ti Ajọyọ yii Maṣe padanu
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble Lati Ile-ẹjọ Koja Ni Nitori COVID-19
- Awọn apeja mẹta bẹru iku bi ọkọ oju-omi pẹlu ọkọ oju omi kuro ni etikun Mangaluru
- Medvedev yọ jade kuro ninu Monte Carlo Masters lẹhin idanwo coronavirus rere
- Kabira Mobility Hermes 75 Ifijiṣẹ Iṣowo Giga-giga Electric Scoot ti ṣe ifilọlẹ Ni India
- Isubu Iye Owo Gold Ko Elo Aibalẹ fun Awọn NBFC, Awọn Banki Nilo Lati Ṣọra
- Awọn ijẹri AGR Ati Titaja Imọran Tuntun le Ni ipa Nkan Telecom
- Abajade Ikẹhin ọlọpa ọlọpa CSBC Bihar 2021 Ti kede
- Awọn aaye to dara julọ 10 Lati Ṣabẹwo Ni Maharashtra Ni Oṣu Kẹrin
Ounjẹ ọba ti Hyderabad jẹ olokiki fun oriṣiriṣi kebab ati awọn ounjẹ onjẹ miiran. Awọn kebab nigbagbogbo ni nkan ṣe pẹlu dide ti awọn Mughals ni India. Wọn mu awọn eroja jọ bi awọn eso, awọn eso gbigbẹ ati awọn oorun aladun ti dide ati kewda lati Tọki, Afiganisitani ati Persia. Awọn olounjẹ ni awọn ibi idalẹnu ti ọba ni idapọ awọn eroja wọnyi pẹlu awọn eroja agbegbe lati ṣẹda diẹ ninu awọn ounjẹ ti o dara julọ ti ẹnikan le ṣe itọwo.
Ounjẹ Hyderabadi jẹ ọkan ninu apẹẹrẹ ti o dara julọ ti apapo yii ti awọn eroja agbegbe ati ajeji. Ifẹ ti Mughal fun eran ni idapọpọ pẹlu awọn turari amubina ti Andhra Pradesh eyiti o yorisi ẹda diẹ ninu awọn kebab ti o dara julọ ati awọn ounjẹ onjẹ miiran ti India.
Shikampuri kebab ti Hyderabad tun jẹ ọkan iru ohunelo kebab eyiti o yọ lati awọn ibi idana ti ọba ti Nizam. Ni akọkọ, awọn kebab ti ounjẹ Hyderabadi ti jinna lori okuta gbigbona. Okuta gbigbona yii ṣe itọ adun ẹfin nigbati o ba kan si ẹran ati turari. Eyi ni ohun ti o fun awọn kebab ni itọwo alailẹgbẹ wọn.
Nitorinaa, loni a ni ohunelo Shikampuri kebab ti nhu fun ọ lati awọn ibi idana ti ọba ti Hyderabad. Fun ni idanwo kan ki o gbadun adun manigbagbe.
Awọn iṣẹ: 4
Akoko igbaradi: iṣẹju 20
Akoko sise: Awọn iṣẹju 30
Eroja
- Sise Mutton (mince) - & frac12 kg
- Chana dal- & frac12 ago
- Pasita-ata ilẹ-1tbsp
- Ata Ata - 1tsp
- Awọn chillies alawọ- 2
- Iyọ- bi fun itọwo
- Awọn kaadi kalamu dudu- 4
- Awọn leaves Bay- 2
- Awọn igi gbigbẹ oloorun- 4
- Awọn ẹyẹ- 6
- Wara- & frac12 ago
- Garam masala lulú- 1 & frac12 tsp
- Awọn ewe koriko tuntun - & frac12 ago (ge daradara)
- Awọn leaves mint titun - 2tbsp (ge daradara)
- Orombo wewe- 2tbsp
- Curd tabi ipara- & frac12 kg
- Awọn ẹyin- 2 (fifẹ lilu)
- Epo- 3tbsp
- Omi- 3 agolo
Ilana
1. Wẹ ki o nu mọma ni kikun pẹlu omi. Pa a mọ.
2. Omi ooru ni pẹpẹ isalẹ jinlẹ. Fi chana dal kun, lẹẹ ata-ata, awọn chillies alawọ, awọn kaadi pupa dudu, awọn leaves bay, awọn igi gbigbẹ oloorun, awọn cloves ati mince mutton si omi sise.
3. Ṣe ẹran naa lori ina kekere fun iṣẹju 20 titi ẹran naa yoo fi di tutu.
4. Ni kete ti eran ba ti jinna daradara, pa ina naa ki o fa omi kuro ninu ẹran naa.
5. Nigbati ẹran naa ba tutu patapata, pọn ẹran naa pẹlu awọn turari ninu alapọpo sinu lẹẹ ti o dara. Maṣe fi omi kun nigba lilọ.
6. Bayi fi wara, garam masala lulú, lulú ata pupa, iyọ, ewe Mint, ewe koriko ati orombo wewe si ilẹ keema. Darapọ daradara pẹlu awọn ọwọ rẹ.
7. Pin adalu yii si awọn ẹya dọgba 8-10.
8. Mu apakan kan ninu adalu ki o yipo laarin awọn ọpẹ rẹ. Fọ awọn adalu naa ni fifẹ ṣiṣe itọsi ni aarin bi ago kekere pẹlu awọn ika ọwọ rẹ.
9. Fọwọsi ago yii bi ifunni pẹlu curd ti a fikọ tabi ipara tuntun.
10. Agbo adalu lati gbogbo awọn ẹgbẹ lati fi edidi fun kikun ẹfọ naa.
11. Ṣe gbogbo awọn kebab ni ọna kanna.
12. Epo igbona ni pan.
13. Fọ awọn kebab sinu adalu ẹyin ti a lu ati lẹhinna din-din ninu epo.
14. Cook lori ina kekere fun iṣẹju mẹwa 10 ni ẹgbẹ kọọkan.
15. Ni kete ti awọn kebas tan-brown ti goolu ati ti jinna patapata lati gbogbo awọn ẹgbẹ, gbe wọn si awo iṣẹ kan.
16. Tun awọn igbesẹ kanna ṣe lati din-din awọn kebab diẹ sii.
Awọn kebabs adun ati fifun ẹnu Hyderabadi Shikampuri ti ṣetan lati ṣiṣẹ. Gbadun awọn igbadun wọnyi pẹlu fibọ ti o fẹ.
ẸYA PIC: Twitter
