Agbejade ti acidity n lọ ni ọna pipẹ ni eyikeyi ounjẹ ti o dun-iyẹfun ti lẹmọọn kan lori ẹja salmon ti a ti yan, orombo wewe lori steak tacos, capers ni adie piccata. Ṣugbọn ọna ayanfẹ wa lati kun iho ti ongbẹ ngbẹ ninu ọkan wa? Alubosa pupa ti a yan. Wọn jẹ ti nhu, rọrun lati mura ati lesekese jẹ ki awo eyikeyi dabi lẹwa ati alarinrin diẹ sii. Ni afikun, wọn jẹ Pink ti o gbona. A ni lati duro. Eyi ni bii o ṣe le ṣe awọn alubosa ti a yan ni ile (ati maṣe yọ ara rẹ lẹnu, o rọrun pupọ).
Bawo ni lati Ṣe awọn alubosa pickled
Nigba ti a ba sọ awọn alubosa ti a yan, a ronu ti awọn ayanfẹ pupa orisirisi akọkọ. Awọn wakati diẹ ninu brine yipada wọn si awọn oruka neon ti crunchy, ọlanla ekikan. A nifẹ wọn lori awọn gyros, awọn boga, awọn saladi ati ni otitọ, taara jade kuro ninu idẹ. Ṣugbọn iwọnyi kii ṣe alubosa ti o yan nikan ti o le rii ni fifuyẹ naa. Ti yan alubosa perli , aka cocktail alubosa, jẹ tun gbajumo ati nla fun kabobs, antipasto trays, stews ati ki o bẹẹni, Gibson rẹ gin tabi vodka martini.
Alubosa pupa, ti o ni itọwo ìwọnba ati aise ti o dun, di tangy, onitura ati agaran lẹhin gbigbe. Alubosa Pearl, ti o jẹ rirọ ati kekere, jẹ dun nigbati a ba jẹun titun. Ṣugbọn lẹhin-pickling, nwọn yipada briny ati ki o mu mellow umami si awo.
Lakoko ti ohunelo yiyan ti o rọrun yii jẹ * imọ-ẹrọ * fun alubosa pupa, o jẹ gbogbogbo to pe o le lo lori awọn toonu ti awọn ẹfọ miiran. Ronu awọn radishes, awọn Karooti, jalape os ati, dajudaju, awọn kukumba. O tun le lo lẹwa Elo eyikeyi bia kikan-iresi, funfun waini, o lorukọ o. Kan mọ pe yoo yi kikankikan ti brine rẹ pada. (Fun apẹẹrẹ, ọti kikan funfun yoo lagbara pupọ, nitorinaa o le nilo lati ṣafikun omi diẹ sii.) Lẹhinna, ti o ba jẹ gbogbo nipa pucker, o le fẹ awọn wọnyi pẹlu omi diẹ ninu brine, tabi ko si omi rara.
Ọpọlọpọ awọn aladun omiiran tun wa lati ronu, bii omi ṣuga oyinbo maple tabi oyin, kii ṣe darukọ awọn imudara adun bi ata ilẹ, ata ilẹ, dill tabi coriander. O wa ni isalẹ si ayanfẹ ti ara ẹni ati pe o jẹ asefara pupọ, eyiti o jẹ ki ohunelo yii paapaa siwaju sii oniyi. Rẹ ìwò brine yẹ ki o wa ibikan sunmo si awọn ipin ti 2/3 kikan ati 1/3 omi laibikita bawo ni o ṣe tweak. O kan ma ṣe skimp pupọ lori kikan; eyi ni ohun ti o tọju awọn ẹfọ ati ki o jẹ ki wọn dara ati ekikan. Eyikeyi ohunelo ti o pinnu lori, lo idẹ gilasi ti o ni aabo-ooru.
Awọn eroja
- 1 alubosa pupa nla
- ago omi
- 1 ago apple cider kikan
- 1 tablespoon suga
- 1 teaspoons iyo
Igbesẹ 1: Pe alubosa naa. Ge e si ẹrẹkẹ sinu awọn ila tabi awọn oruka.
Igbesẹ 2: Fi omi kun, kikan, iyo ati suga si obe lori ooru alabọde titi o fi bẹrẹ si simmer. Aruwo fun nipa iṣẹju 2 nigba ti o simmers. Ni kete ti iyọ ati suga ti tuka, pa ooru naa ki o jẹ ki o tutu.
Igbesẹ 3: Fi awọn alubosa naa ni wiwọ sinu idẹ. Fi awọn eroja adun eyikeyi kun si idẹ. Tú adalu lori alubosa ki o si rọra lati rii daju pe gbogbo wọn ti wa ni isalẹ. Pa idẹ naa ki o gbọn lati darapọ ni kikun.
Igbesẹ 4: Jẹ ki adalu joko fun o kere ju wakati kan ṣaaju ki o to fipamọ sinu firiji fun ọsẹ meji si mẹta.
Bawo ni lati Yara-Pickle alubosa
Nlọ awọn ẹfọ DIY rẹ silẹ ni brine fun awọn wakati diẹ yoo mu adun wọn pọ si, ṣugbọn o tun le ṣe ki o jẹun ni wakati kanna ti o ko ba ni akoko lati jẹ ki wọn ṣan. Lati gba alubosa pupa lati gige gige si idẹ mason ni awọn iṣẹju, tẹle ohunelo ti o yara ni kiakia ti yoo lu aaye naa ni fun pọ. Ti o ko ba ni idẹ, ekan ti o ni aabo ooru tun ṣiṣẹ.
Nigbati a ba da awọn alubosa sinu ikoko brine ti o gbona, wọn jẹ rirọ ati tutu diẹ sii ni yarayara. Ti o ba fẹ wọn afikun crunchy, lero free lati tú awọn brine lori awọn alubosa dipo ki wọn sunmọ si aise nigbati o ba jẹ wọn.
Lo awọn eroja kanna pẹlu awọn atunṣe iyara wọnyi:
Igbesẹ 1: Pe alubosa naa. Ge e si ẹrẹkẹ sinu awọn ila tabi awọn oruka.
Igbesẹ 2: Fi omi kun, kikan, iyo ati suga si obe lori ooru alabọde titi o fi bẹrẹ si simmer. Fi alubosa kun ati eyikeyi afikun adun. Aruwo fun nipa iṣẹju 2 nigba ti o simmers. Ni kete ti iyọ ati suga ti tuka, pa ooru naa ki o jẹ ki o tutu.
Igbesẹ 3: Tú adalu alubosa sinu idẹ. Pa alubosa naa ni wiwọ ki o rii daju pe gbogbo wọn ti wa sinu omi. Pa idẹ naa ki o gbọn lati darapọ ni kikun.
Igbesẹ 4: Jẹ ki wọn marinate fun igba ti o ba le, boya iyẹn jẹ iṣẹju 15 tabi wakati 1.
Ṣetan lati ṣe ounjẹ? Eyi ni diẹ ninu awọn ilana ayanfẹ wa lati ṣe pẹlu alubosa pickled.
- Dì Pan Indian-Spiced adie
- Beer Braised Steak Nachos pẹlu Pickled alubosa ati Pico de Gallo
- Tuscan tuna Yo
- Ọdọ-Agutan Gyros Sisun Ara Giriki pẹlu Harissa Spiced Tzatziki
- Saut ed Swiss Chard
RELATED: 22 Fun ati Awọn ọna Airotẹlẹ lati Cook pẹlu Dill Pickles
