Bii o ṣe le tọju Guacamole lati Yipada Brown

AwọN Orukọ Ti O Dara Julọ Fun AwọN ỌMọDe

Ilẹ:

Ojo Ibi:

FiranṣẸ

Fi Imeeli RanṣẸ Si Mi Fihan Lori Aaye Naa

Boya o wa ni ibi ayẹyẹ Super Bowl kan tabi iṣafihan awọn ami-ẹri ifẹ, guacamole nigbagbogbo ni pe. Awọn nikan downside? Guac (ati piha oyinbo ) padanu awọ alawọ ewe tuntun ni ohun ti o kan lara bi iṣẹju-aaya marun ni kete ti wọn ba kan si pẹlu atẹgun. Ṣe iyalẹnu bi o ṣe le tọju guacamole lati di brown? Eyi ni awọn ọna mẹfa lati gbiyanju, pupọ julọ eyiti o pe fun awọn ounjẹ ounjẹ ti o ṣee ṣe tẹlẹ ninu ibi idana ounjẹ rẹ.

RELATED: Bii o ṣe le yara pọn piha oyinbo ni Awọn ọna Rọrun mẹrin

Kini idi ti Guacamole Yi Brown?

Gege bi apples , Avocados brown jẹ ailewu patapata lati jẹ, botilẹjẹpe o kere si ounjẹ. Browning jẹ abajade ti iṣesi kemikali adayeba ti o waye nigbati atẹgun ba wa ni olubasọrọ pẹlu polyphenol oxidase, enzymu ti o wọpọ ni ọpọlọpọ awọn eso ati ẹfọ. Ẹtan lati tọju awọn piha oyinbo ati guacamole dara ati alawọ ewe ni lati dinku olubasọrọ rẹ pẹlu afẹfẹ tabi lati da ilana browning enzymatic duro ni awọn orin rẹ ni kutukutu. Eyi ni awọn ọna mẹfa lati ṣe iyẹn.

1. Lẹmọọn tabi oje orombo wewe

Awọn lẹmọọn ati awọn orombo wewe ni acidity giga ati pH kekere. Awọn acid ninu oje reacts pẹlu awọn browning henensiamu ṣaaju ki o to atẹgun le, fifi browning lati lilọsiwaju lapapọ. O le spritz tabi fẹlẹ oke guacamole pẹlu boya lẹmọọn tabi oje orombo wewe ṣaaju titoju tabi ṣafikun oje naa sinu ohunelo guac. Ẹtan yii yoo jẹ ki guacamole rẹ jẹ alawọ ewe fun wakati 24 si 48 ati pe o tun ṣiṣẹ lori awọn avocados ti o jẹ apakan.

1. Fi fẹlẹ basting sinu oje lẹmọọn.
2. Fẹlẹ oje guacamole ki o tọju sinu firiji ninu apo eiyan afẹfẹ.

2. Epo olifi

Dipo ki o dahun pẹlu enzymu browning, ipele tinrin ti awọn iṣe epo olifi le ṣe bi idena laarin fibọ ati afẹfẹ. Ti atẹgun ko ba de guacamole rẹ, ko le tan brown. Lo iye melo ti o nilo lati wọ dada guac naa. Ta-da. Lo laarin awọn wakati 48 lẹhin titoju.

1. Fi fẹlẹ basting sinu epo olifi.
2. Fọ epo naa sori piha oyinbo ti o ṣẹku tabi guacamole ki o tọju sinu firiji ninu apo eiyan ti afẹfẹ. Illa ninu epo ṣaaju ṣiṣe.

3. Omi

Gẹgẹ bi gige gige olifi, omi ntọju afẹfẹ lati de ọdọ guac ati yiyi pada si brown. Rii daju pe ki o ma ṣe fi omi pupọ kun-o nilo Layer tinrin nikan lati bo oke. Gbadun laarin awọn ọjọ mẹta ti o pọju lẹhin titoju (bi ẹnipe yoo pẹ to bẹ).

1. Top guacamole pẹlu ipele tinrin ti omi.
2. Fipamọ sinu firiji ninu apo eiyan airtight. Tú omi jade ṣaaju ki o to dapọ ati sise.

4. Sokiri sise

Ti o ba n ṣe alejo gbigba ati pe o fẹ ṣe guac ni ilosiwaju, ọna yii wa nibi lati ṣafipamọ ọjọ naa. Ṣiṣẹ bi idena aabo, sokiri sise yoo jẹ ki guac rẹ tutu ati alawọ ewe fun bii wakati 24. O le lo epo ẹfọ, epo olifi tabi epo agbon fun sokiri. Gbiyanju gige yii lori avocado idaji paapaa.

1. Sokiri oke guacamole pẹlu sokiri sise ti ko ni igi.
2. Bo fibọ pẹlu ṣiṣu ṣiṣu ati fipamọ sinu firiji.

5. Ṣiṣu ipari

Dun rọrun, otun? Bọtini naa ni lati rii daju pe ṣiṣu ti wa ni ṣan pẹlu guacamole ati pe o ni awọn nyoju afẹfẹ diẹ bi o ti ṣee ṣe. Ti ṣiṣu naa ba n ṣe olubasọrọ taara ati titẹ ni wiwọ lori guacamole, afẹfẹ ko le de ọdọ rẹ. Ṣiṣu ṣiṣu nikan le jẹ ki guac jẹ alabapade fun awọn wakati 48 da lori bawo ni edidi jẹ airtight.

1. Fi guacamole sinu ekan tabi apoti ti yoo wa ni ipamọ.
2. Ya dì kan ti ṣiṣu ṣiṣu ati ki o tẹ ṣan si guacamole, lẹhinna ni wiwọ lori apoti naa.
3. Fipamọ sinu firiji.

6. Guacamole Olutọju

Ti o ba ṣe guacamole nigbagbogbo fun awọn alejo (tabi hey, funrararẹ), ọpa ọwọ yii tọsi idoko-owo naa. O fun guac ajẹkù rẹ ni edidi airtight ti o jẹ ki o jẹ alabapade to gun. A nifẹ olutọju guacamole ti a tu silẹ laipẹ lati ọdọ Aldi, eyiti o jẹ ki guacamole jẹ tuntun fun awọn ọjọ ati pe o jẹ $ 7 nikan. Awọn Casbella Guac-Titiipa jẹ aṣayan olokiki miiran ti o jẹ idiyele diẹ ni $ 23, ṣugbọn a nifẹ pẹlu asomọ atẹ chirún ti o wuyi. Eyi ni bii o ṣe le lo ọkan.

1. Kun eiyan olutọju guacamole pẹlu guac ajẹkù rẹ ki o dan oke.
2. Bo olutọju pẹlu oke, fun pọ jade ni afẹfẹ ki o si tiipa, ṣiṣẹda aami-afẹfẹ fun awọn ilana ọja naa.
3. Fipamọ sinu firiji.

Ṣe o fẹ guacamole? Bakanna. Eyi ni 5 ti awọn ilana ayanfẹ wa.

• Poblano sisun ati agbado Guacamole
• Mango Guacamole
• Bacon Guacamole
• Oorun-si dahùn o tomati Guacamole
• Guacamole Warankasi meji

Horoscope Rẹ Fun ỌLa

Lati Mọ

Fi Imeeli RanṣẸ Si Mi Fihan Lori Aaye Naa