A ti ni awọn awopọ spaghetti obe pupa Ayebaye. A n ṣe tuntun isinwin-ẹda aṣetunṣe ti awọn ounjẹ ibile (fun apẹẹrẹ, obe naa jẹ inu pasita naa). A n ṣe ere pẹlu ọna ti o ti firanṣẹ. (Le pasita lati oko nla ounje jẹ eyikeyi ti o dara? Um, wo laini awọn olufokansin ti ebi npa.) Los Angeles jẹ ikojọpọ carbo pẹlu ounjẹ Itali ti o tẹle lati eti okun si afonifoji, ati pe eyi ni kini lati paṣẹ.
JẸRẸ: Awọn isinmi igba otutu ti o dara julọ Laarin Awọn wakati 5 ti Los Angeles
Facebook / pasita arabinrin1. pasita Sisters
Ọkọ ayọkẹlẹ ounje yii fihan ni awọn ipo pupọ, lati Iha Iwọ-oorun si Agbegbe NoHo Arts, ti n ṣafihan awọn pasita ti a fi ọwọ ṣe si awọn eniyan ounjẹ ọsan. Bi ọmọde ni Ariwa Italy, Oluwanje lo lati ṣe iranlọwọ fun iya rẹ lati ṣe gnocchi. Paṣẹ fun kun pẹlu yiyan awọn obe rẹ, gẹgẹbi pesto alla Genovese, ti a ṣe pẹlu eso pine, basil tuntun, Pecorino Romano, Parmigiano-Reggiano, ati ọpọlọpọ epo ati ata ilẹ. Oh, ati pe ti o ko ba si iriri iriri oko nla ounje, awọn isẹpo biriki-ati-mortar wa lori Pico ati ni Ilu Culver.
3343 W. Pico Blvd. ati 3280 Helms Ave., Culver City; pastasisters.com
Colapasta Onje2. Colapasta
Ṣiṣe pasita titun ni gbogbo ọjọ, ile ounjẹ Santa Monica yii ni akojọ aṣayan iṣẹda ti o ni atilẹyin nipasẹ awọn eroja titun ni ọja agbe ti o wa nitosi. Ṣe irin-ajo kukuru lati Promenade Street Kẹta ki o yan lati awọn ounjẹ bii ricotta gnocchi pẹlu arugula egan, awọn tomati ṣẹẹri ati almondi, ati casunziei, oṣupa idaji-ara pupa beet ravioli pẹlu bota brown ati awọn irugbin poppy.
1241 Karun St., Santa Monica; 310-310-8336 tabi kolapasta.ounjẹ
Facebook / Afọwọṣe3. Afọwọṣe
Pẹlu awọn tabili mẹta ati tabili kan ni aaye pasita kekere ti Redondo Beach, tcnu jẹ diẹ sii lori ounjẹ ju ibaramu (ati iṣowo imudani ti o ni ilọsiwaju, dajudaju). O yan obe kan (yum, minty pesto) ati pasita ti o fẹ pẹlu rẹ (bawo ni nipa fusilli, nitorina awọn ridges mu ọpọlọpọ obe ti o dun?) ati gbadun. O tun le gba awọn eroja kuro ninu ọran deli ki o mura silẹ ni ile, ti o ba fẹ ki ẹbi rẹ ro pe o lo awọn wakati lori ounjẹ alẹ.
610 Torrance Blvd., Redondo Beach; 310-316-5111 tabi pastashoprb.com
Facebook / Union Restaurant Pasadena4. Union Onje
Aami Pasadena yii nfunni ni akojọ aṣayan akoko ti o jẹ Northern Itali nipasẹ ọna California titun ati agbegbe. Nitori naa owo-ọya diẹ fẹẹrẹ fẹẹrẹ, bii Igba lasagnette, ṣugbọn awọn adun ti o ni igboya tun wa, bii ẹran ẹlẹdẹ Calabrese ragù torchetti, ti a fi kun pẹlu hunk ti ricotta ile ati rosemary sisun ati peperoncini.
37 E. Union St., Pasadena; 626-795-5841 tabi unionpasadena.com
Wo ifiweranṣẹ yii lori InstagramIfiweranṣẹ ti o pin nipasẹ Osteria Mamma (@osteriamamma) Oṣu Kẹsan 20, 2017 ni 11:52 owurọ PDT
5. Osteria Mamma
Kaabo, adun nla fun awọn ounjẹ nla. Gbigbọn nibi jẹ sise ile Itali ti o rọrun. Gba bigoli neri alla bottarga, pasita inki squid dudu kan pẹlu awọn tomati ṣẹẹri, ede ati bottarga.
5732 Melrose Ave.; 323-284-7060 tabi osteriamamma.com
Wo ifiweranṣẹ yii lori InstagramIfiweranṣẹ ti o pin nipasẹ Rossoblu (@rossoblula) Oṣu Kẹta Ọjọ 7, Ọdun 2020 ni 2:05 irọlẹ PST
6. Rossoblu
Bolognese ti o lọra-simmered ni aṣẹ nibi, pẹlu ọwọ-yiyi tagliatelle ati diẹ ninu aaye pinpin Parm ti o fá pẹlu ẹran ẹlẹdẹ, eran malu ati alapapọ ti ko ni agbara ti obe tomati. Ki o si rii daju lati paṣẹ fun Igba bi ohun appetizer; o yoo sway ani awọn ti kii-igba alara ni tabili rẹ.
1124 San Julian St. 213-749-1099 tabi rossoblula.com
Facebook / @ the_real_chinito nipasẹ Felix Trattoria7. Felix Trattoria
Nigba miiran satelaiti ti ko ni iwọn wa ti Oluwanje sọ fun ọ lati gba, ati pe o ṣubu ninu ifẹ. Nibi, o jẹ busiati, pẹlu chickpeas dudu lati Altomonte, mussels lati PEI, minutina, awọn tomati ati ọti-waini funfun. Alabapade ati imọlẹ, sugbon si tun itelorun.
1023 Abbot Kinney Blvd., Venice; 424-387-8622 tabi felixla.com
Wo ifiweranṣẹ yii lori InstagramIfiweranṣẹ ti o pin nipasẹ Ẹsẹ (@ verse.la) Oṣu Kẹta ọjọ 2, ọdun 2020 ni 2:41 irọlẹ PST
8. Wo
Ologba ale ti afonifoji yii jẹ ohun-ini nipasẹ ẹlẹrọ ohun ti o gba Grammy ti o ti fi ipa pupọ sinu acoustics yara pipe (ati awọn iṣẹ ifiwe ti n bọ) bi o ti ni akojọ aṣayan. Eyi ti o dun lasan, ti o bẹrẹ pẹlu risotto elegede pẹlu ikun ẹran ẹlẹdẹ ati awọn cranberries ti o ni oyin.
4212 Lankershim Blvd., Toluca Lake; 818-747-2135 tabi wo.la
Spaghetti Rustichella. iho akan. osan. calbrian ata. thai basil. Alubosa.
Ti a fiweranṣẹ nipasẹ DTLA ẹranko lori Ọjọ Aarọ, Oṣu kejila ọjọ 19, Ọdun 2018
9. Ẹranko
Ẹgbẹ ounjẹ ọkọ-ati-iyawo kan — Oluwanje alaṣẹ Ori Menashe ati Oluwanje pastry Genevieve Gergis — tun ṣe imọran ti ile ounjẹ Ilu Italia kan ti idile kan pẹlu iwo ile-iṣẹ ati awọn profaili adun fafa ti atẹle ti ounjẹ naa. Iyẹn tumọ si awọn ounjẹ bii spaghetti rustichella pẹlu Dungeness akan, citrus, chili Calabrian, basil Thai ati alubosa.
2121 E. Meje th Pl.; 213-514-5724 tabi bestiala.com
Wo ifiweranṣẹ yii lori InstagramIfiweranṣẹ ti o pin nipasẹ Sunday Gravy (@sunday.gravy) Oṣu kọkanla ọjọ 22, ọdun 2019 ni 9:29 irọlẹ PST
10. Sunday Gravy
Nigba miiran iwọ ko wa ninu iṣesi fun eyikeyi awọn itumọ iruju ti ounjẹ alẹ pasita Itali ti o rọrun-o kan fẹ diẹ ninu awọn obe pupa (tabi gravy, nitorinaa orukọ nibi). Lati ọkan ninu awọn aṣọ tabili ti a ti ṣayẹwo-pupa ti isẹpo Inglewood yii, paṣẹ fun spaghetti ati awọn bọọlu ẹran, ti a jẹ pẹlu ẹran ẹlẹdẹ idaji, ẹran-ọsin ẹran-ọsin idaji ni obe tomati kan. Squint ati pe iwọ yoo ro pe o wa ni New Jersey pẹlu ẹbi.
1122 Centinela Ave., Inglewood; 424-227-6500 tabi jẹundaygravy.com
Facebook / Ife & Iyọ11. Ife & Iyọ
Awọn eniyan n lọ eso nibi fun pasita ọra inu egungun, tabi lati lo orukọ ti o yẹ, creste di gallo midollo, pẹlu ata ilẹ sisun, ọra inu egungun, parsley, Parmesan ati ata dudu sisan. O ni itọwo erupẹ ati irẹlẹ ti o kọja itẹlọrun ni aṣalẹ igba otutu. Bonus: Fun idiyele $ 3 kan, o le ṣe aṣẹ rẹ pẹlu pasita ti ko ni giluteni ti ile ṣe.
317 Manhattan Beach. Blvd., Manhattan Beach; 310-545-5252 tabi loveandsaltla.com
Facebook / Pasita ẹyin12. Ẹyin
Ile ounjẹ yii ti pinnu lati mu awọn ounjẹ pasita ti a ti pese silẹ daradara si awọn eniyan lọpọlọpọ (bii ninu, gbogbo awọn ounjẹ labẹ $ 20), ti a ṣe pẹlu pasita ti a gbe wọle lati Bologna (ti o gbagbọ pe o jẹ itọwo to dara julọ, nitori ẹyin pataki kan ti o wa ni Ilu Italia nikan). Bibẹẹkọ, iwọ yoo nilo lati ṣe imukuro fun akoko truffle funfun, nigbati tagliatelle al tartufo bianco d'Alba jẹ idiyele afikun fun igbadun rẹ, oorun oorun ati itọwo.
1320 Aaya d St.; 310-425-0064 tabi uo.la
Facebook / @ meetjakob nipasẹ Cento Pasita Bar13. Ọgọrun Pasita Bar
Pasita jẹ ti nhu, ṣugbọn kii ṣe nigbagbogbo awopọ fọtogenic julọ ti ounjẹ. Maṣe bẹru rara, spaghetti pupa beet nibi yoo fun ọ ni gbogbo awọn ayanfẹ lori media awujọ, yoo ṣiṣẹ ni ibugbe agbejade ounjẹ ọsan yii inu ọti-waini Mignon. O ṣii ni Ọjọ Tuesday nipasẹ Ọjọ Jimọ lati 11 owurọ si 3 pm, ṣugbọn o tọ lati yi iṣeto rẹ pada ni ayika fun awọn pasita ti o ni idiyele ti ile daradara nitorina delish o le nilo lati lọ si ile fun oorun lẹhin ounjẹ ọsan.
Ni Mignon Wine Bar, 128 E. Kẹfa St. 213-489-0131 tabi centopasta.com
Wo ifiweranṣẹ yii lori InstagramIfiweranṣẹ ti o pin nipasẹ JON & VINNY (@jonandvinnydelivery) ni Oṣu kejila ọjọ 5, ọdun 2019 ni 10:20 owurọ PST
14. Jon & Vinny ká
Awọn oniwun olokiki naa bẹrẹ iṣẹ wọn lori Fairfax pẹlu Animal, ile ounjẹ kan ti o yasọtọ si imu-si-iru carnivorousness. Nitorina o jẹ oye pe ni isẹpo pizza hipster-y sibẹsibẹ homey, iwọ yoo sọ pe, Cholesterol jẹ ẹbi, Emi yoo ni spaghetti carbonara pẹlu pancetta ati pecorino.
412 N. Fairfax Ave ati 11938 San Vicente Blvd .; jonandvinnys.com/home
Wo ifiweranṣẹ yii lori InstagramIfiweranṣẹ ti o pin nipasẹ HiPPO (@hippohighlandpark) Oṣu Kẹwa 27, 2018 ni 12:50 pm PDT
15. Erinmi
Pasita ti a fi ọwọ ṣe tuntun yoo ṣiṣẹ nibi: Ogiri didan ati awọn eniyan ti o kun fun ọ jẹ ki o mọ pe o tọ ni aarin ibi iṣẹlẹ ounjẹ Highland Park. Ni oju ojo brisk, iwọ ko le lu cappellacci elegede Igba Irẹdanu Ewe pẹlu bota browned, sage ati amaretti.
5916 1/2 N. Figueroa St. 323-545-3536 tabi hipporestaurant.com
Ounjẹ16. Ounjẹ
t's bimo inu pasita-tortellini en brodo-ati pe o jẹ ọkan ninu awọn ounjẹ ibuwọlu ni minimalist yii, ile ounjẹ iwaju gilasi ni Silverlake. Oluwanje Zach Pollack lo akoko ṣiṣẹ ati jijẹ ni ọkọọkan awọn agbegbe 20 ti Ilu Italia, ati pe o fihan ninu atokọ yii, eyiti o wa lati awọn awo kekere si awọn ounjẹ ọna kika nla ati pẹlu awọn pasita ti a pese pẹlu akan ati soseji pepeye.
Facebook / Osteria Mozza17. Osteria Mozza
Cacio e pepe — iyẹn jẹ warankasi ati ata — jẹ iru satelaiti Itali ti o rọrun ti o rọrun lati ṣe… ati pe o rọrun lati ṣe ni ibi. Ṣugbọn ibi-afẹde-alẹ-alẹ ti Ilu Italia Ayebaye yii n pese satelaiti naa bii ẹya fafa ti warankasi mac 'n’, pẹlu pasita bavette ti a ṣe ni ile ti o dabi spaghetti ṣugbọn pẹlu tẹẹrẹ diẹ lati mu gbogbo warankasi naa dara dara julọ.
6602 Melrose Ave.; 323-297-0100 tabi la.osteriamozza.com
Facebook / Viale Dei Romani18. Viale Dei Romani
Aami-ẹri James Beard igba-pupọ – Oluwanje ti a yan Casey Lane ni imọran aramada ni ile ounjẹ yii inu hotẹẹli Kimpton ni West Hollywood. O jẹ trattoria ti o ni atilẹyin nipasẹ sise sise ni eti okun, pẹlu gusu Faranse ati awọn ipa Ariwa Afirika. Awọn tagliatelle pẹlu ehoro, sweetbreads, vin santo, olu ati sage yoo jẹ titun rẹ Go-to.
La Peer Hotel, 623 N. La Peer Dr., West Hollywood; 310-691-1600 goolu vialedeiromani.com
Wo ifiweranṣẹ yii lori InstagramIfiweranṣẹ ti o pin nipasẹ Angelini Osteria ???? (@angeliniosteria) Oṣu Kẹta Ọjọ 17, Ọdun 2020 ni 11:05 owurọ PST
19. Angelini Osteria
Fun o fẹrẹ to ọdun 20, ile ounjẹ Itali olokiki yii ti pese ounjẹ ti a pese silẹ ni otitọ ni oju-aye ile ijeun ti o dara si awọn aririnkiri ilu ati awọn gbigbọn. Awọn fruta di mare risotto (ninu aṣetunṣe rẹ ti o han nibi, tagliatelle) ni o ni cuttlefish, lobster, calamari, shrimp, mussels ati awọn kilamu, ati pe o dabi asan ni etikun Ligurian, ayafi ninu ekan kan.
7313 Beverly Blvd .; 323-297-0070 tabi angelinirestaurantgroup.com
Wo ifiweranṣẹ yii lori InstagramIfiweranṣẹ ti o pin nipasẹ The Rose Venice (@therosevenice) Oṣu Kẹta ọjọ 17, Ọdun 2020 ni 12:34 irọlẹ PST
20. The Rose Venice
Kini ohun miiran ti o le bere fun lori West Side ayafi pasita pẹlu kan lenu ti okun? Maṣe padanu pasita mafaldine (ti a ṣe ni ile) pẹlu alakan pupa ọba akan, miso, bota brown, mascarpone, lẹmọọn ati parsley.
220 Rose Ave., Venice; 310-399-0711 tabi therosevenice.la
JẸRẸ: Awọn aaye 7 ti o ga julọ lati Gbadun Amulumala Ọfẹ Ọti fun Oṣu Kini Gbẹ
