Sulfites ni a buburu RAP. Wọn jẹbi fun orififo pipin ti o gba lẹhin ọkan tabi meji gilaasi waini ... ati kurukuru hangover ni ọjọ keji. Àmọ́, ṣé lóòótọ́ ni wọ́n jẹ̀bi? Eyi ni ohun ti o nilo lati mọ nipa awọn agbo ogun wọnyi, pẹlu diẹ ninu awọn ọti-waini sulfite kekere ti o fẹran lati ṣafikun si rira rẹ bi, ni bayi.
RELATED: Kini Waini Pupa ti o dara julọ fun Sise? Awọn oriṣi mẹrin wọnyi jẹ aṣiwere ni ipilẹ
Kini Sulfites?
Sulfites jẹ awọn agbo ogun ti o nwaye nipa ti ara ti o jẹ ọja ti bakteria. Gbogbo awọn ọti-waini ni diẹ ninu awọn sulfites, ṣugbọn ọpọlọpọ awọn ọti-waini ṣe afikun awọn sulfites si awọn ojoun wọn gẹgẹbi olutọju. Nitorina, nigba ti ko ṣee ṣe lati ra ọti-waini ti o jẹ patapata Sulfite-free, awọn ẹmu-kekere sulfite wa tẹlẹ. Ti o ba fẹ lati yago fun wọn bi o ti ṣee ṣe, wa awọn igo ti o sọ pe ko si sulfites ti a fi kun lori aami naa, tabi ṣaja awọn ọti-waini Organic, eyiti o nilo lati ṣe lati awọn eso-ajara ti o dagba ti ara ati pe ko ni awọn sulfites ti a fi kun. (Rii daju pe o mu wọn ASAP; wọn ko ṣe apẹrẹ lati dagba daradara.)
Ṣe Sulfites Buburu fun Ọ?
Ti o ba ni ifarabalẹ si awọn sulfites, duro si ọti-waini-sulfite kekere. Ṣugbọn TBH, awọn sulfites afikun ko ṣe afihan iṣoro fun ọpọlọpọ eniyan. Ni otitọ, ọpọlọpọ awọn ounjẹ wa ti o ni awọn sulfites paapaa, bii diẹ ninu awọn jams, awọn ẹfọ tutunini ati awọn eso ajara. Ti o ba le jẹ awọn laisi eyikeyi ọran, awọn aidọgba ni pe o ko ni ifamọ sulfite kan. (Ni awọn ọrọ miiran, ti o fifun pa hangover ti o n ni iriri jẹ eyiti o fa nipasẹ gbígbẹ, kii ṣe sulfites.) Ṣugbọn a gba patapata ti o ko ba ni itara lori sisọ goblet ti awọn ohun itọju ara-ara kan pada, ti o ni imọlara tabi rara. Eyi ni awọn ẹmu sulfite kekere 11 lati ṣafikun si agbeko rẹ, pronto.
Winc/lẹhin: amguy/Getty Images 1. 2019 Oga patapata ni Iho Cabernet Sauvignon
Ti o ba n wa ṣiṣe alabapin ọti-waini kan lati fun ẹbun ẹlẹgbẹ budding sommelier, ko wo siwaju ju Winc. Yiyọ-suga kekere, kekere-sulfite yan dudu, ata ati velvety pẹlu awọn akọsilẹ ti allspice, currant dudu ati ṣẹẹri dudu. O dun ati tannic, ti o jẹ ki o jẹ nla lati ṣagbe lẹgbẹẹ warankasi, awọn boga tabi chocolate.
Waini Library/lẹhin: amguy/Getty Images2. Frey Agriculturist Organic Blanc
Sipper ti o wapọ ti o kọlu iwọntunwọnsi ọtun ti gbigbẹ, onitura ati eso. Ti a ṣe lati inu apopọ ti Chardonnay, Sauvignon Blanc ati awọn eso ajara Riesling, gem California yii ni ipese pẹlu awọn ifẹnukonu ti eso pishi, ope oyinbo, bota ati melon. O kan sisopọ fun ẹja ti a yan.
Waini Library/lẹhin: amguy/Getty Images 3. 2018 Bruno Dubois Saumur Rococo
Pade Cabernet Franc ti o dara julọ lati ṣe iranṣẹ nigbakugba ti o ba n ṣe steak tabi gige ẹran ẹlẹdẹ. Sniff ṣaaju ki o to mu lati mu ni oorun didun ti ododo, lẹhinna ṣe itọwo awọn akọsilẹ ti rasipibẹri, cassis, ata ati taba.
Winc/lẹhin: amguy/Getty Images 4. 2018 Pupọ Chic Rosé
A ko mọ nipa rẹ, ṣugbọn a mu ohun mimu Pink ayanfẹ wa ni gbogbo ọdun yika. agaran yii, igo gbigbẹ jẹ citrusy ati herbaceous die-die pẹlu awọn akọsilẹ ti rasipibẹri ati eso ajara. Yoo ge taara nipasẹ awọn warankasi ti ko dara ati awọn ounjẹ pasita ọra-wara.
Iyanu Waini Co./Background: amguy/Getty Images 5. 2019 Iyanu Waini Co.. Syrah
Pade laini mimọ ti Winc ti vinos ti o ṣẹṣẹ ṣe ifilọlẹ ni ọdun yii. Ni pataki julọ, pade awọ pupa ara ilu Spani wọn ti o ṣagbe fun aaye kan ni tabili Idupẹ rẹ. Ti a ṣe lati awọn eso-ajara Organic ti a gbin alagbero, o ni awọn adun igboya ti plum, ọpọtọ ati ṣẹẹri dudu ati awọn orisii ẹwa pẹlu barbecue tabi ọdọ-agutan.
Winc/lẹhin: amguy/Getty Images 6. 2019 Yé-Yé White parapo
Wọle, a yoo lọ si Spain. Boya o n mu gbigbẹ yii, idapọ eso ni brunch pẹlu awo eso tabi ni ounjẹ alẹ lẹgbẹẹ awọn mussels steamed, awọn aromatic ti ododo rẹ ati awọn akọsilẹ ti honeysuckle, lẹmọọn, eso pishi ati okuta tutu jẹ daju lati tan nipasẹ.
Awọn ọti-waini ti o wọpọ/lẹhin: amguy/Getty Images 7. ÀWỌN ỌRỌ AWỌN ỌRỌ
A nifẹ awọn igo iṣẹ-ẹyọkan yangan Awọn Waini deede Wọle. Awọn eso-ajara kekere-kekere ti wa ni agbero ti o ni ilọsiwaju ati laisi gaari ti a fi kun, awọn olutọju ati awọn sulfites. Gbiyanju idapọ pupa eso, ni pipe pẹlu awọn akọsilẹ ti ṣẹẹri dudu, koko ati cassis.
Winc/lẹhin: amguy/Getty Images 8. 2019 #TBT Chardonnay
Nwa nkankan gbogbo eniyan ni tabili rẹ yoo dun pẹlu? Imọlẹ yii, yiyan ti o dun diẹ jẹ ododo, didan ati ti nwaye pẹlu osan ati awọn adun oorun. Sin ni tutu pẹlu sushi tabi ounjẹ Thai, tabi mu alfresco pẹlu adiẹ ti a yan tabi ẹja ikarahun.
Winc/lẹhin: amguy/Getty Images 9. 2019 Jina + jakejado Frappato
Frappato jẹ eso ajara Sicilian ti o ṣọwọn ti o ṣẹda awọ fẹẹrẹ kan, pupa sisanra ti iwọ kii yoo gbagbe. Yiyan yii jẹ eso-siwaju pẹlu awọn ero ti rasipibẹri, ṣẹẹri pupa, rhubarb ati ewe tomati ni gbogbo sip. Gbiyanju o ni didin diẹ pẹlu awọn iha, didin tabi pizza.
wine.com/Background: amguy/Getty Images 10. 2017 Benziger Organic Reserve Chardonnay
Lakoko ti a ṣe funfun yii pẹlu awọn eso-ajara Organic, o ni iye diẹ ti awọn sulfites ti a ṣafikun — ṣugbọn maṣe jẹ ki iyẹn da ọ duro ayafi ti o ba ni ifamọ to ṣe pataki. Ọra, adun ati iwunlere, o jẹ ọjọ ori oṣu mẹwa 10 lori igi oaku Faranse. Awọn akọsilẹ aro ti apple, lemon zest ati eso pia spiced laarin awọn geje ti adie tabi ede.
Gbẹ Farm Waini / abẹlẹ: amguy / Getty Images 11. Gbẹ Farm Wines Rosé Ẹgbẹ
Gbogbo rosé kan ti o wa ninu apoti ṣiṣe alabapin ti a ṣe itọju jẹ idanwo-laabu lati rii daju pe ko ni suga ati pe o kere ninu mejeeji oti ati sulfites. Dara julọ sibẹsibẹ, ti o ba gba igo kan ti o ko fẹran, Awọn ọti-waini Igbin Gbẹ yoo rọpo rẹ tabi san pada fun ọ. Kini o ni lati padanu?
RELATED: Awọn ẹmu Keto 10 fun Nigbati O Nlọ Kekere-Kabu
