Awọn osan le ṣe gbogbo rẹ, lati ṣiṣe oje si marmalade si marinade. Ṣugbọn kii ṣe gbogbo awọn ọsan ni a ṣẹda dogba: Oriṣiriṣi kọọkan n ṣogo adun alailẹgbẹ tirẹ ati irisi. Pupọ julọ ni akoko lati pẹ isubu nipasẹ orisun omi, iru ọsan kọọkan ni agbara pataki tirẹ, boya o dara julọ fun sise, juicing tabi ipanu ni taara lati peeli. Eyi ni awọn oriṣi olokiki mẹwa ti awọn ọsan lati ronu rira ni igba miiran ti o wa ni ile itaja ohun elo tabi ọja agbe. (Oh, ati pe fun igbasilẹ nikan, awọn oranges le wa ni ipamọ ni iwọn otutu yara, botilẹjẹpe refrigerating wọn fa igbesi aye selifu wọn-kan rii daju pe o jẹ ki wọn wa si iwọn otutu yara lẹhin biba ki wọn ba tun ni sisanra wọn.)
RELATED: Awọn apples 8 ti o dara julọ fun yan, lati Honeycrisps si Braeburns
McKenzie Cordell 
GomezDavid / Getty Images1. Navel Oranges
Awọn wọnyi ni dun, die-die kikorò oranges ni o wa ni ijiyan awọn wọpọ iru ti gbogbo. Iwọ yoo mọ ọsan navel nigbati o ba ri ọkan, o ṣeun si ami ibuwọlu rẹ ni isalẹ ti o dabi bọtini ikun. Nitori adun pipe wọn ati aini awọn irugbin, navel oranges jẹ yiyan nla fun ipanu lori aise tabi fifi kun si awọn saladi. Didun wọn tun jẹ ki wọn jẹ nla fun jijẹ, niwọn igba ti iwọ yoo mu lẹsẹkẹsẹ. O tun le lo zest ni yan, bii ṣiṣe awọn akara iyara tabi awọn muffins, lati tan adun satelaiti kan. Navel oranges wa ni akoko lati Kọkànlá Oṣù si Okudu, ki lero free lati ṣafikun wọn ni eyikeyi ohunelo lati eso saladi si ti ibeere eja odun-yika.
Danwo: Cod Pan-sisun pẹlu Orange ati Swiss Chard
Imagesbybarbara/Getty Images2. Bawo ni Oranges
Iru yi ti navel osan jẹ afikun dun. Awọn oranges Cara Cara jẹ olokiki fun acidity kekere wọn ati adun onitura , eyiti o jẹ ki wọn jẹ akọkọ fun awọn ipanu, awọn ounjẹ aise ati oje. (They also tend to have minimal irugbin.) Tun npe ni pupa-fleshed navel oranges (ara wọn ni a jinle awọ nitori adayeba carotenoid pigments), awọn Cara Cara jẹ iru ti a agbelebu laarin a ẹjẹ osan ati ki o kan navel osan, bi o ni o ni a complexly dun adun pẹlu tanilolobo ti berries ati cherries. Ni akọkọ wọn yinyin lati Venezuela, ṣugbọn nisisiyi wọn ti dagba julọ ni California lati Oṣù Kejìlá si Kẹrin.
Danwo: Feta ti a yan pẹlu Dill, Caper Berries ati Citrus
Miguel Sotomayor / Getty Images3. Valencia Oranges
Ti o ba ṣeto awọn iwo rẹ lori OJ tuntun-squeezed, ma ṣe wo siwaju ju awọn osan Valencia dun. Wọn ni awọn awọ tinrin ati pupọ ti oje , itumo ti o yoo gba awọn julọ Bangi fun nyin owo nigba ti o ba de si ṣiṣe kan alabapade gilasi. O tun le jẹ ipanu lori wọn ni aise, niwọn igba ti o ba tọju oju fun awọn irugbin. Pelu awọn oniwe-Spanish namesake, Valencia oranges won da ni aarin-1800s ni California; wọn tun dagba ni Florida. Ko dabi awọn oriṣiriṣi olokiki miiran, wọn jẹ ikore pupọ julọ ni igba ooru lati Oṣu Kẹta si Keje. Lo awọn osan Valencia lati ṣe oje tabi jẹ wọn ni aise gẹgẹbi apakan ti saladi tabi adashe.
Danwo: Sisun Beet ati osan saladi
Fọto nipasẹ PJ Taylor / Getty Images4. ẹjẹ Oranges
Ah, osan ẹjẹ: Ko si igbimọ warankasi igba otutu tabi itankale desaati isinmi ti pari laisi rẹ. Wọn gba orukọ wọn lati inu awọ pupa ti o jinlẹ ti ẹran ara wọn, eyiti o jẹ sisanra pupọ, dun ati tart. Adun wọn jẹ alailẹgbẹ, iru bi awọn oranges tart ti a dapọ pẹlu plump, awọn raspberries ti o pọn. Awọn oriṣi akọkọ mẹta wa - Moro, Sanguinello ati Tarocco - eyiti o wa lati tart si didùn, lẹsẹsẹ. Eleyi mu ki wọn afikun alarinrin si awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ tabi awọn obe, pẹlu ipilẹ nla fun marmalade. Wọn tun le jẹ oje tabi jẹun ni aise. Awọn oranges ẹjẹ wa ni ibigbogbo lati pẹ isubu nipasẹ igba otutu (nipa Kọkànlá Oṣù si Oṣù).
Danwo: Ẹjẹ Orange Eton idotin
Adrian Pope / Getty Images5. Seville Oranges
Awọn eso Mẹditarenia wọnyi ni a tun pe ni oranges ekan fun idi kan. Awọn oranges Seville jẹ dun diẹ ati nla lori tartness ati kikoro. Eyi jẹ ki wọn jẹ yiyan ti o dara julọ fun marmalade, bi wọn ṣe le di ara wọn mu lodi si ati ni ibamu si iye gaari ti o pọju ti o nilo lati ṣafikun. Awọn oranges ati awọn peels wọn tun jẹ nla fun awọn marinades adun. Nitoripe wọn jẹ ekikan, wọn kii ṣe igbadun ni igbagbogbo. Ti o ba le gba ọwọ rẹ diẹ ninu awọn osan Seville nigba ti wọn wa ni akoko lati Oṣù Kejìlá si Kínní, lo wọn ninu ẹja tabi awọn marinade ẹran ẹlẹdẹ, awọn jellies ati marmalades, awọn obe, awọn aṣọ saladi tabi awọn cocktails ti o dun.
Danwo: Cranberry Orange Marmalade
nigboro Produce6. Lima Oranges
Ti o ba ri okuta iyebiye ara ilu Brazil ni apakan awọn ọja, ṣagbe diẹ ṣaaju ki wọn to parẹ. Wọpọ ni South America ati Mẹditarenia, awọn oranges lima ni a tun mọ ni awọn oranges acidless nitori wọn dun pupọ pẹlu acidity kekere tabi tartness. Wọn ni awọn peeli ti o nipọn ati diẹ ninu awọn irugbin, ṣugbọn wọn jẹ nla fun ipanu lori aise sibẹsibẹ nitori rirọ, asọra tutu ati sisanra ti o yatọ. Awọn nikan downside ti Lima oranges ni wipe won aini ti acidity tun yoo fun wọn a kukuru selifu aye. Nitorinaa, gbadun wọn ni aise tabi fun pọ wọn sinu oje ati ki o ṣe ASAP. O kan le ni orire to lati wa wọn lati igba otutu pẹ si ibẹrẹ orisun omi.
Danwo: Adie Orange Alalepo pẹlu Alubosa Caramelized ati Fennel
Catherine Falls Commercial / Getty Images7. Mandarin Oranges
Ohun naa niyi: Paapaa botilẹjẹpe igbagbogbo tọka si bi osan mandarin, mandarins tekinikali kii ṣe oranges ni gbogbo . Awọn oranges Mandarin jẹ ẹgbẹ ti awọn eso osan ti o ni awọ alaimuṣinṣin, jẹ kekere ni iwọn ati pe o ni irisi didan diẹ. Oranges jẹ awọn arabara ti awọn mandarins ati awọn pomelos (eyiti o jẹ iru si eso-ajara, ṣugbọn kere si kikoro). Awọn Mandarin jẹ kekere ati ki o dun pẹlu awọ-ara-rọrun-si-peeli, ṣiṣe wọn ni awọn oke saladi ti o gbajumo ati awọn ipanu. Wọn tun jẹ nla fun yan nitori wọn ko ni irugbin. Awọn mandarin tuntun wa ni akoko lati Oṣu Kini si May, ṣugbọn wọn tun rii ni akolo ati ti kojọpọ ninu omi ṣuga oyinbo fun lilo gbogbo ọdun.
Danwo: Orange ati Chocolate Brioche Tarts
Verdina Anna / Getty Images8. Tangerines
Lakoko ti wọn jẹ igbagbogbo sinu idile kanna, awọn tangerines ati awọn oranges jẹ awọn iru osan meji ti o yatọ. Tangerines ti wa ni tekinikali classified bi a iru ti Mandarin, ati wọn jẹ ibatan ibatan ti clementine . (Awọn Akọkọ iyato laarin awọn meji ni wipe clementines ni o wa besikale seedless nigba ti tangerines ni o wa ko.) Ni gbogbogbo, oranges ni o wa tobi ati tarter ju tangerines, eyi ti o wa ni kekere, dun ati ki o rọrun lati Peeli, ṣiṣe awọn wọn nla fun oje, ipanu, yan , ohun mimu ati awọn saladi. Wọn ni akoko pipẹ ti o lẹwa lati Oṣu kọkanla si May, nitorinaa o ni akoko pupọ lati ṣaja diẹ ninu awọn lakoko ti wọn dara julọ.
Danwo: Eso kabeeji Savoy, Tangerine ati Saladi Radish Black
Maren Winter / EyeEm / Getty Images9. Clementines
Wọn jẹ kekere, ti ko ni irugbin, dun ati lẹwa lẹwa. Abajọ ti gbogbo eniyan fẹran iṣakojọpọ awọn wọnyi fun gbigbe-mi-mi-soke akoko ọsan didan. Bi tangerines, clementines rọrun lati peeli ati jẹun , o ṣeun si wọn kekere apa. Clementine jẹ imọ-ẹrọ tangor kan, eyiti o jẹ agbelebu laarin osan mandarin willowleaf ati ọsan aladun kan—ti o jẹ idi ti wọn fi ni iru alailẹgbẹ, didùn bi oyin ati kekere acidity. Wọn jẹ cinch kan lati peeli nitori awọ ara wọn ti ko ni ati pith ti o kere julọ, ti o jẹ ki wọn jẹ nla fun ipanu lori aise, yan pẹlu tabi fifi kun si saladi kan. Akoko ipari wọn jẹ Oṣu kọkanla si Oṣu Kini.
Danwo: Citrus, Shrimp ati saladi Quinoa pẹlu Feta
tpzijl/Awọn aworan Getty10. Tangelos
O dara, tẹle ni pẹkipẹki: Ti osan, nipa itumọ, jẹ arabara ti mandarin ati pomelo, ati tangelo jẹ arabara ti tangerine (eyiti o jẹ iru mandarin) ati pomelo, lẹhinna tangelo jẹ * ni ipilẹ * osan pataki kan… otun? Tangelos ni ori ọmu ti o ṣe akiyesi ti o ya wọn kuro ninu awọn eso citrus miiran. Awọ wọn ṣoro ati pe o nira lati bó, ṣugbọn ẹran ara inu jẹ sisanra pupọ, tart ati dun. Nitorinaa, lakoko ti wọn le jẹ lile lati jẹ aise, wọn yoo ṣe gilasi apani ti oje. Wọn tun le ṣee lo bi aropo fun awọn osan mandarin ati awọn ọsan aladun. Jeki oju fun wọn lati Oṣù Kejìlá si Oṣù.
Danwo: Tangelo Granita
RELATED: Ṣe o yẹ ki o wa ni firiji ni awọn Oranges? A Pa Otitọ Jade
